烘焙宝典-西点教室

出版时间：2010-8  出版社：黎国雄 湖南美术出版社 (2010-08出版)  作者：黎国雄  页数：256  
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内容概要

　　《烘焙宝典：西点教室》介绍了118款时下最经典的西点，每款西点都配有详细的步骤讲解，并附有温馨的制作指导，告知读者制作过程中应该注意的要点。

书籍目录

一：西点制作须知制作西点的基本原料/制作西点的基本工具/常见西点名词解释/关于西点的疑问二：初级西点入门椰奶饼干/香菜饼干/陈皮饼干/乌梅饼干/豪客饼干/菊花饼/长苗酥饼/椰子薄饼三：中级西点入门巧克力花生饼/空心饼/杏仁粒曲奇饼/姜酥/桃酥/莲蓉甘露酥四：高级西点入门核桃塔/香米奶塔/松子果仁酥/书夹酥/千层酥/莲蓉酥

编辑推荐

《烘焙宝典•西点教室》编辑推荐：国家级大师编写的西点制作教科书。118种制作西点的详细步骤图和DVD形象教学，让家庭主妇及专业人士轻松上手。《烘焙宝典•西点教室》具有以下两大特点：1权威。知名国家级糕点大师黎国雄继国内最畅销糕点图书“糕点名师讲堂系列”之后，推陈出新，又一精心之作。款款营养，道道美味。2好学。所选的西点，做法简便，不论是专业人士还是家庭都可以轻松制作。随书附赠超长DVD，名师手把手教你做蛋糕。

用户评论 (总计3条)

•   因为刚学烘焙买的书，基本都是饼干和派类的硬甜点，没有一个喜欢吃的，所以买了基本没照上面做过！！
•   还不错，有想做的冲动。
•   书很不错 讲的很详细