喝茶的智慧

出版时间：2013-3  出版社：湖南美术出版社  作者：赵英立  页数：168  
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内容概要

茶是“万病之药”、“养生之源”，不仅能解渴、提神、去火、消食，还有益于保健、养颜、陶冶心情，对一些慢性病也有一定的辅助疗效。　　喝茶是一门学问，知名茶专家赵英立先生将在书中教您如何知茶品、知茶技、知茶意，以及怎样看茶喝茶、看季节喝茶、看人喝茶。

作者简介

赵英立，笔名京华闲人，籍贯北京，1957年生人。始学中文，后入茶界，因感“茶禅一味”之说而学佛，现为中国国际茶文化研究会会员，北京民族文化艺术职业学校茶艺表演系客座教授，京城数家著名茶艺馆茶文化顾问，培养了许多中、高级茶艺师、评茶师。 
　　作者每年深入茶区考

书籍目录

第一章　养生品茶三要素　两养——养身与养心　三知——知茶品、知茶技、知茶意　三看——看茶喝茶、看季节喝茶、看人喝茶第二章　知茶品　茶的两个起源　　茶树的起源　　饮用起源　茶树的三种形态　茶叶的两个成分　判断茶叶好坏的两个标准　　产地与树种决定品质　　采摘期与加工决定级别　基本茶类与再加工茶类　六大基本茶类一览表　六大茶类的茶性特征　六大茶类茶性特征一览图　再加工茶类茶性归属一览图第三章　知茶技　第一境界：饭余共举此瓯茶——生活中的泡茶　第二境界：寒夜客来茶当酒——待客时的泡茶　飘逸杯待客冲泡法　第三境界：正是观音待品时——商家销售泡茶　第四境界：十目视而十手指——茶叶审评泡茶第四章　知茶意　第五境界：小桃初见罗衫碧——茶艺表演泡茶　附：云中仙子——雾里青茶艺　第六境界：借得松风成一醉——鉴赏泡茶法　　谦逊平和(冲泡前)　　心无挂碍(冲泡中)　　入尘不染(冲泡后)　《遵义情怀》——遵义红茶茶艺　第七境界：寂然界卜道茶缘——茶道修习法　禅茶茶艺表演第五章　茶与养生　茶的主要功效是药用　养生原理　茶的主要化学成分及对人体作用一览表　荣与养生之实例(上)　　还童振枯扶人寿——李白　　醍醐、甘露可抗衡——陆羽　　涤昏清神更得道——皎然　　乘此清风上蓬莱——卢仝　　《七碗茶歌》图解　茶与养生之实例(巾)　　何烦魏帝一丸药——苏轼　　豆蔻连梢煎熟水——李清照　　祛襟涤滞，致清导和——宋徽宗　　养生延年黄山茶——荣西禅师　　一日无茶枉为君——乾隆皇帝　　释跺平矜、怡情悦性——袁枚　茶与养生之实例(下)　　幸有佳茗助康复——家人与茶　　还将甘露报君情——友人与茶第六章　看茶喝茶　我看佳茗多妩媚——了解茶性　茶性与人体适应表　各大茶类的色香味形对身体与心情的影响　环肥燕瘦两相宜——了解特种茶　　陈年白茶　　陈年岩茶　　老观音　　陈年单丛　　冰冻乌岽单丛　　陈年红茶　　远年黑茶　　碎铜茶　　普洱茶　如何区别老茶与陈茶　老茶与陈茶品质特征比较表(以岩茶为例)第七章　看季节喝茶，　芳香宜助阳气发——春起花茶与单丛　轻汗微生暑热消——夏爽绿茶与观音　从容沉稳金风舞——金秋乌龙正当令　红茶一瓯肾精暖——冬阳红茶与熟普第八章　看人喝茶　年龄与茶的相配　性别与茶的相配　特殊生理期与茶的相配　特殊体质与茶的相配　　极热之人　　极寒之人　　极堵之人　　极通之人　　经络损伤之人　　长期吸烟者第九章　茶与饮食起居　佳肴还须配香茗——茶与吃　茶功岂止退睡魔——茶与睡　居室无处不茶香——茶与境　从来佳茗伴佳人——茶与美第十章　饮茶的禁忌　休让春茗误养生　佳茗养心先安境第十一章　茶与修身养性　儒家的娱情与参政　　忍看捧瓯春笋露——文人的以茶娱情　　粗知道义死无憾——儒家的以茶养心　道教的治病与成仙　　万病之药茶为首——以茶治病　　更觉鹤心通杏冥——借茶通灵　佛家的助禅与证悟　　参禅能伏睡魔军——修行者的助禅　　茶禅一味向心涯——证悟者的“不二”附录：此茶非彼茶彼茶即此茶——《赵州禅茶颂》浅析

章节摘录

插图：

编辑推荐

《喝茶的智慧:养生养心中国茶》由湖南美术出版社出版。茶是“万病之药”、“养生之源”，茶不仅能满足人们的生理需要，具有解渴、提神、祛火、消食等功效，还能陶冶心情，有益于保健、养颜，对一些慢性病也有一定的辅助疗效。在人们日常生活中，茶已成为一种绿色的时尚健康饮品，深受人们喜爱。喝茶是一门学问，如何选茶、识茶、品茶？喝什么茶更适合自己？《喝茶的智慧:养生养心中国茶》是一本饮茶养生图书，目的是便于广大读者全面地认识茶的养生养心价值，科学地饮茶。《喝茶的智慧:养生养心中国茶》是作者习茶多年的经验之谈，结合当下人们最为关心的养生问题，主要阐释了“两养——养身与养心”、“三知——知茶品、知茶技、知茶意”、“三看——看茶喝茶、看季节喝茶、看人喝茶”等观点。书中介绍了茶的营养与保健成分、茶的保健养生功能。《喝茶的智慧:养生养心中国茶》最大特点是介绍了如何根据不同茶类的特性、四季消长、人的体质差异等进行科学茶饮的方法，以严谨科学的态度，向广大读者介绍茶的养生、养心功效。

用户评论 (总计76条)

•   这两天一直在读新买回来的一本书《喝茶的智慧》。
  
  我的书柜里关于茶的书有若干，读多了便觉得多为泛泛而谈、浮光掠影，但这本由著名茶学者赵英立著作的书却非同小可，兼具深度与广度，尤其难能可贵的是融汇贯通地把茶、茶道与佛家思想、中国历史、古典文化、修身、修心养性以及中医养生之道结合到一起，把茶与天、地、人之间的关系做了深入的剖析和解读，逻辑清晰严密，文字平和隽永，兼具富于诗意、禅意，从书中可见赵英立先生修养深厚，学贯古今。
  
  很多写茶的书也尽力想做到这一点，但由于作者往往不够博学多才，尤其是修养与悟道浅显，所以多数的写茶书籍基本都是浮于表面，浅尝辄止，难以深入或者根本无法深入，唯有这本《喝茶的智慧》令我读来甘之如饴，难以释手，如饮一道真正的好茶，不由得对作者京华闲人赵英立先生的学识、修养、智慧以及人格魅力肃然起敬，并对赵先生作此书心怀感激。
  
  在书中，我也领悟到我与凤凰单枞的缘分是一种“自然选择”的结果，不由得会心一笑。
  
  
  
  
•   此书是个明了易懂的喝茶指南书，系统的将想喝茶的却不知怎样选择的人提供了很好的帮助，这是我买来送朋友的，他们都很喜欢。作者是个很有茶品的大茶师，也之所以能出这样的好书给大家，所写所感均是他自身的体会，很真实。
•   喝茶的智慧：很实用，每一款茶是特性都讲的很到位。
•   在众多茶书中独树一帜，让人获益匪浅。如果不是真正对茶学有深入研究、具备丰富的实践经验以及对茶有深刻的领悟，是写不出来水平如此之高的茶书的。茶文化的推广确实需要象作者这样的文化人去做努力和贡献！谢谢作者与我们分享如此珍贵的经验！
•   几年前曾经偶然和赵老师喝过一次茶，确实是个知茶懂茶及泡茶的高手。而今看到他的大作，确实还不错。又学习了不少关于茶文化的知识。
•   讲解很细致，让我了解了很多茶文化和茶分类
•   非常好的一本书，作者很有水平。喜欢茶的人一定要买，真的不错
•   茶中有学问，读了好几遍了，每次都收获。
•   茶有七品
•   看国学堂知道中国茶，内容细致有详细，初学者可以多看看
•   还不错。 建议有一些茶知识的人们阅读 收获更多 是查漏补缺和思考分享的过程
•   茶的心经，难得好好书，
•   挺好的一本书，是喜欢茶但又不得要领的人的一本很好的教科书。
•   对于一个对茶几乎没有认识的读者入门来说很好的诠释了茶各方面特质，还有茶和生活的联系，让人更多的开始关注茶
•   喜欢茶的人应该看，不然连茶的种类都分不清。
  好。
•   喜欢普洱的浓郁，喜欢铁观音的香味，喜欢清茶的姿态，总之，茶韵人生，美好生活靠品味！
•   纵观茶理
•   喝茶养生
•   为了保健而喝茶，这书启蒙挺好的
•   才开始学喝茶，这本书让我对不同类型的茶叶有了一个初步的了解，受益匪浅。
•   喜欢喝茶，为了提高水平，买了这本书，看后有提高。多长点知识。
•   爱喝茶的我拿到这本书简直是欣喜若狂
•   好书！就是有些部分估计有点“曲高和寡”。看完之后受益匪浅，决定开始坚持喝茶。
•   让喝茶喝得更有品味
•   喜欢喝茶的人士可以多了解一下
•   当当包装得也很好。书的质量印刷业很好。非常好的一本茶文化普及书。柴米油盐酱醋茶，现代人解决了温饱问题，更有精神层次的追求。茶文化正是我们可以选择的精神食粮。
•   系统介绍了茶叶的种类和历史，对茶文化有了一个初步的认识。
•   看了半天都不晓得在说些什么
•   培养品茶兴趣的好书
•   还好，在同类书中算比较实用的，可以一看。
•   大致看了一下，认为这是一本需要慢慢去读去品味的书，美中不足的是书中第十章出现了重页现象，让人心中有点不舒服。
•   非常棒的一本书，建议大家购买~看了后受益非浅！
•   我买老板的，结果发了新版本的书，给我，内容应该一样吧，不过，我喜欢老版本的封面
•   书的内容很好，就是书有些旧
•   书的质量不错，内容还没细看，貌似挺丰富
•   本书在同类书里 是写的很不错的。文字和图 配比恰当，读后受益匪浅
•   茶道的书，不过我更关心当当什么时候把返券打到我账户里
•   很好，适合品茶的人
•   ~还行！
•   这本一直想看，还在犹豫要不要买
•   这本书很值，很有帮助。
•   很喜欢，很多同事要求再买。
•   修身养性的好书，值得一看！
•   属于自传形式的，值得一读
•   这本书最适合一边泡着一壶好茶一边看，那茶会越喝越有滋味的。
•   内容不错，不俗，有点意思
•   看出作者对茶还是蛮有研究的 对于初学茶道的人 后十几页内容还是蛮苦涩的
•   对茶有很深入的研究，不是普及知识类的
•   喜欢茶的人可以买一本看看。
•   食以茶为先。
•   讲喝茶的书，有些禅宗的味道，非常喜欢，赞
•   从对荼的重新认识，到对生活的重新认识。一本只要你喝茶就要读的书。
•   对于爱好喝茶的人来说不错
•   文章涉及到与喝茶有关的知识,长见识
•   学习到很多。健康养身，养生养心很重要。
•   感觉作者本身的茶文化水平蛮高的 本书把茶叶的介绍和茶文化融为一体，观点客观公正，比较难得一见的好书
•   好书呀好书,这是一本了解茶文化和绿色生活的教科书,语言简练,文字优美,印刷精良,图片清馨,封面设计清新淡雅.
•   简单易懂，很快了解茶文化
•   做为一本怡养性情的书来说，还不错。可心放松心情，睡前读很好。
•   适合闲暇时间观看
•   看来此类书籍对我来说比较适合闲暇时的精神状态来看的!
•   一看，随便翻翻
•   朋友很喜欢读书，既然是她喜欢的应该还不错吧。
•   好书，一本值得反复阅读的好书。
•   挺好就是内容少了点
•   我认为这本书更适合对茶已经有些研究的人去读，不适合初学者。
•   没有想象好，书中关于养生养心的叙述很肤浅。
•   还行吧，能学到一些东西
•   朋友读了说不错
•   可以学习到一些知识
•   还行，当不是丰富！
•   还凑合吧，纸张还行，内容稍微欠缺。
•   书没问题 发货太快 第二天早上到货了
•   好好好好好好好好好好好！
•   呵呵，俗人！
•   喝茶的智慧