你所不知道的葡萄酒

出版时间：2010-10  出版社：湖北科学技术出版社  作者：善水文化  页数：167  
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内容概要

这是一辑葡萄酒猎奇读本。　　再度由“善水文化”精心策划，这一期专辑，我们继续邀请世界各地的著名葡萄酒专家、作者参与制作。　　在全民掀起葡萄酒热潮的时候，我们来探索那些鲜为人知的、不易深入了解的葡萄酒。　　在没有翻开这本书之前，或许你不知道你曾经和那么有趣的葡萄酒们擦身而过，或许你昨晚才喝过一瓶用葡萄干酿制的葡萄酒，或许你觉得那杯味道有点奇怪的葡萄酒是在完全打开酒桶的状态下用霉菌培养出来的。你可知道怎么样才能了解手上的这一瓶葡萄酒里加了香草？为什么葡萄酒会有芒果味道？你可试过用葡萄渣蒸馏而成的酒？ 　　生活在世界各地葡萄园附近的葡萄酒专家们，以他们丰富的经历、独特的视野，带着我们去探险。DECENTER杂志的资深制作人告诉我们他喝到过的最难望的葡萄酒；澳大利亚著名葡萄酒作家让我们透彻了解澳大利亚的强化葡萄酒；葡萄牙的葡萄酒大师为我们揭露那些不为人所知的葡萄酒的消费数据；台湾的酿酒师带给我们产自台湾的热熟成葡萄酒；酒庄的庄主、酿酒师们在这里和我们面对面，深入这些千奇百怪的葡萄酒话题。　　过去的种种疑云，将被一一拨开。　　你所不知道的猎奇之旅，现在开始。

书籍目录

全书导读全球葡萄酒人的有趣经历葡萄酒，变变变全书导读历史的巧合，农民的智慧和犹太人喝一杯寇修酒不要犯了宗教的大忌哦汝拉黄酒，与天使争一杯进入夏龙堡汝拉，不只有黄葡萄酒葡萄干酿，不只有麦秆酒和犹太人喝一杯寇修酒瓶子里其实是赫雷斯的阳光探访百年索雷拉霉菌霉菌，雪利酒不能说的秘密五道古法调配雪利鸡尾酒哈啰，波特汝拉黄酒与天使争一杯每瓶酒都有一小杯被天使喝掉了霉菌霉菌雪利酒不能说的秘密就像汤底秘方每个雪利酒厂也有自己的菌种秘方波特群像让葡萄牙人告诉你波特酒的故事沿着多罗河寻找波特酒品出波特真味道今天的晚餐有波特六杯波特鸡尾酒波特群像谁在为波特酒买单？两个亚热带岛屿的葡萄酒故事连线台中葡萄园VDN，麝香葡萄的魔法澳大利亚，强化葡萄酒12345世界各地，强化葡萄酒形形色色用葡萄酒享用哈密瓜的三种方式加料葡萄酒完全拆解加料葡萄酒完全拆解彻底地了解这个复杂的酒款今天的晚餐有波特大胆地拿波特酒来配餐吧拿破仑的生命之水干邑调酒卷土重来走访干邑区给你一把毛瑟枪你要水，葡萄酒还是南美小鸟？葡萄渣振奋术干邑调酒卷土重来给自己调一杯干邑鸡尾酒它也是葡萄酒？否定之否定的葡萄酒辩证法我们在土耳其遇到了Raki为什么有桃子、樱桃口味葡萄酒它也是葡萄酒？

章节摘录

插图：

编辑推荐

《你所不知道的葡萄酒》由湖北科学技术出版社出版。

用户评论 (总计8条)

•   无论是排版，手感，质地，图片，都制作的很细腻，很喜欢，透着文化的味道。
•   不错的值得看的书。
•   挺好！挺好！挺好！挺好！挺好！挺好！挺好！挺好！挺好！挺好！挺好！挺好！
•   关于葡萄酒的一些内容，可以看一看
•   给我的书跟**桶翻出来的似的
•   还可以吧，只是总觉得有一些东西没讲清楚，对品种之间的区别了解少了些，其它的很不错，印刷的也很好
•   内容的确如标题所说，是你所不知道的葡萄酒，书比较适合想要了解葡萄酒文化的人，可以用来扩充视野知识面
•   标题的内容，是我看完《你所不知道的葡萄酒》后的想法。喜欢葡萄酒，特别是喜欢白葡萄酒，本以为这样就够了。但看完这本书后，才发现，原来有一些酒其实也是用葡萄来酿制的，真是开了眼界。因为之前看了《酒饕葵花宝典》后又试着买了这本，印刷比前一本，我更喜欢。内容还是在超水平上，是我在其他葡萄酒书籍里看不到的。期待善水文化的下一本，不知会是什么呢？