食用菌丰产配方手册

出版时间：2006-12  出版社：湖北科学技术出版社  作者：胡道珊  页数：320  

内容概要

　　《食用菌丰产配方手册》有栽培料配方和一、二、三级种制种培养基配方、增产配方，并将大规模生产的免高温灭菌配方及液体制种配方编入书内，现献给21世纪的食用菌产业一线的同行朋友们，愿这本书能帮助大家开阔配方用料的视野，启发大家继续创新的思路。食用菌这一高新技术奥妙无穷，有许多配方技术上的问题还有待于进一步去研究、去实践、去探索、去总结。

书籍目录

一、基料配方技术（一）配方配制原理1.培养基（料）配制原理2.培养基（料）配制要求（1）对营养物质的要求（2）对含水量的要求（3）对pH值的要求（二）配方配制原则及其种类（三）配方原料选择及其处理1.原料选用的参考依据（1）段木类（2）代料类（3）野草类（4）工业下脚料废水类（5）肥料类（6）各种培养料的碳氮比2.原料选择的处理方法（1）主要原料的选择、处理（2）段木栽培常用树木的选择处理3.辅助原料的选择要求（四）培养料（基）配方1.栽培料常用配方（1）蘑菇栽培料常用配方（2）平菇栽培料常用配方（3）草菇栽培料常用配方（4）金针菇栽培料常用配方（5）香菇栽培料常用配方（6）滑菇栽培料常用配方（7）银耳栽培料常用配方（8）猴头栽培料常用配方（9）竹荪栽培料常用配方（10）黑木耳（木耳）栽培料常用配方（11）毛木耳栽培料常用配方（12）杨树菇栽培料常用配方（13）榆耳栽培料常用配方（14）茯苓栽培料常用配方（15）灵芝栽培料常用配方（16）金耳栽培料常用配方（17）冬虫夏草培养、饲养配方（18）大光木耳栽培料常用配方（19）灰树花栽培料常用配方（20）鸡腿蘑栽培料常用配方（21）姬松茸栽培料常用配方（22）柳松菇栽培料常用配方（23）真姬菇栽培料常用配方（24）羊肚菌栽培料常用配方2.一级种培养基常用配方（1）特殊用途配方（2）生产配方3.二、三级种培养基常用配方（1）不同菌类制种培养基共同配方（2）制种培养基分别配方4.免高温灭菌制作一、二、三级种培养基常用配方5.液体菌种常用试验、研究及大规模工业化生产的培养基配方6.一、二、三级种培养基制备方法及注意事项二、增产配方技术（一）食用菌增产共同配方（二）食用菌增产分别配方三、简易加工贮存（一）采收技术要求（二）分级标准选择（三）各种食用菌的简易加工贮存