盛夏的冰激凌

出版时间：2013-6-1  出版社：河南科学技术出版社  作者：李知垠  译者：郑丹丹  
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内容概要

《盛夏的冰激凌》介绍了用新鲜天然原料手工制作54款冰激凌的方法，图片精美，步骤详细，从基本款冰激凌、冰沙、格兰尼它和果汁冰糕，到冰激凌餐后甜点和专卖店招牌款冰激凌，应有尽有。原料简单，只需牛奶、鲜奶油和白糖，就可以制作最基本的冰激凌；制作方法简单，冷冻后使其凝固，搅拌1～2次再次进行冷冻即可；工具简单，有时只要一个叉子就能够做。
使用天然原料，完全不添加色素和防腐剂，成品味道跟市面上销售的冰激凌也不太一样，具有更美好的味道和更丰富的营养，即使是正在减肥的人或患有敏感性皮肤炎的孩子也可放心食用。

作者简介

李知垠，韩国知名美食达人，营养学家。曾在美国旧金山FIDM（Fashion Institute of Design ﹠ Merchandising）攻读视觉传达专业，在韩国淑明女子大学进修韩国传统食品课程以及儿童料理指导者课程。曾担任La Cuisine食品设计师，现经营Home Cooking工作室并教授外国人及儿童料理课程。曾担任Leescom出版社《美味的礼物料理》一书的设计和礼物包装师。