美味果酒养生药酒150种

出版时间：2004-8  出版社：河南科学技术出版社  作者：秋本由纪子  页数：175  译者：张文静  
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内容概要

　　当今世界涌现了健康热潮。除了中医疗法、指压疗法、简易按摩疗法之外，饮食文化也正向健康方向转变。含有多酚的红葡萄酒被越来越多的人所喜爱，说明酒在健康热潮中起到了积极的作用。　　利用果实、花、香草以及其他的原料浸泡的果酒、药酒、正朝着美味、健康的方向发展。在制作过程中，那种对浸泡成熟的期待和浸泡成功后的喜悦，只有实际参加制作的人才能体会得到。所以，希望你也亲自动手做一做，向自己挑战。　　本书收录了150种利用果实、花、香草、中药、茶叶以及种子等时令原料浸泡的果酒和药酒。为了让初学者也能够很好地掌握，书中使用了大量的彩色照片和插图，从原料的选择方法，到浸泡的时期和程序、饮用方法以及功效等，通俗易懂地进行了解说。特别是对成熟的过程（酒的颜色变化等），用彩色照片按阶段收录，使你能够一目了然。

书籍目录

自制酒的基础知识果酒梅子木通鳄梨杏草莓柿子酸柑木梨猕猴桃金橘红霉苔子葡萄柚桑葚樱桃石榴醋栗酸橘李子橙子番茄榴莲梨酸柚菠萝香蕉花红枇杷黑莓乌饭树浆果西梅木瓜芒果山竹果橘子甜瓜桃山樱桃杨梅芦柑鸭梨荔枝……花酒·香草酒中药酒茶叶酒·种子酒等自制鸡尾酒应用篇总索引与原料一览表

媒体关注与评论

　　自己动手浸泡出无糖果酒药酒。