凉拌菜

出版时间:2004-9  出版社:河南科学技术出版社  作者:陈志敏等编  
Tag标签:无  

内容概要

凉菜,色泽光亮,清爽利口,选料多样,口味丰富,深受人们的喜爱。特别是用以佐酒,更令食客青睐。所以无论是普通家庭,还是宾馆酒楼,都很重视凉菜的制作。  凉菜按其制作方法,大体可分为酱卤类、热制冷吃类、凉拌类、腌渍类和熏烤类。本书中我们重点介绍了热制冷吃类凉菜和凉拌凉菜的制作方法,共计120余个品种。本书具有原料普通易购、制作方便快捷、口味丰富多样、菜品简单易学、图文并茂等特点。

图书封面

图书标签Tags

评论、评分、阅读与下载


    凉拌菜 PDF格式下载


用户评论 (总计0条)

 
 

 

250万本中文图书简介、评论、评分,PDF格式免费下载。 第一图书网 手机版

京ICP备13047387号-7