食物养生全书

出版时间：2011-7  出版社：江苏科学技术出版社  作者：刘桂荣 编  页数：253  
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内容概要

　　本书内容以120种食物的养生功效讲解、养生宜忌、养生吃法等为主线，并增加了不同体质、不同年龄、特定人群、四季三餐以及常见病、日常保健、美容等食物养生内容，满足读者对食物养生全方面的需求。

作者简介

　　刘桂荣，中国食品工业协会营养指导工作委员会　　常务理事　　国家高级公共营养师　　多年从事营养学相关工作，拥有深厚、系统的营养与食品安全专业知识积累。致力于公共营养与大众膳食健康的研究，并积极从事营养知识普及和大众膳食指导工作。　　现就职于中国食品工业协会营养指导工作委员会，并担任北京大学医学部公共营养师培训中心讲师。被中国航天科工集团第四研究院第四总体设计部、北京华为有限公司、中加育辉健康科技有限公司、中视在线国际传媒集团有限公司等企事业单位聘为营养顾问，主要进行营养知识培训、个人营养咨询、营养膳食指导等工作。多年来笔耕不辍，参与编著了《食品安全管理师》等营养专业读物。

书籍目录

第一章　解开食物养生密码
 五色食物养五脏
 五味食物养五脏
 食物四性一～寒、凉、温、热
 认识七大营养素的养生功效
 水
 蛋白质
 碳水化合物
 膳食纤维
 脂肪
 维生素
 矿物质
第二章　纠正食物养生误区
 最常见的食物搭配误Ⅸ
 进餐顺序错了也会有损健康
 蔬果单一食材饮食禁忌
　……
　　第三章 食材养生功效全解
　　第四章 食物调养、摆脱疾病困扰
　　第五章 辨对体质巧养生
　　第六章 不同年龄食物养生有侧重
　　第七章 特定人群的食物养生
　　第八章 顺应时令，四季养生各不同
　　第九章 不同餐饮的食物养生
　　第十章 吃对食物更保健
　　第十一章 吃出美丽容颜和窈窕身姿

编辑推荐

　　改变饮食　　改变行为　　崇尚自然　　崇尚健康　　一本可随时查阅的养生实用手册，《食物养生全书》为外分您奉上：　　养生必知的50务养生原则　　阳虚者要多吃祛寒食物，阴虚者反而要吃凉性食物滋阴；春养肝、夏养心……不同体质、不同季节、不同人群、不同　　年龄阶段、不同餐次，都有各自的调养原则，不可不知!　　详细剖析115种明星食物　　消炎抗癌的圆白菜、益寿补虚的羊肉、滋阴补血的黄鱼、杀菌减肥的绿茶……帮你全方位解读每一种食物养　　生密码。　　精彩推荐200道养生食谱　　美白护肤、明眸美发、丰胸纤腰……美丽可以吃出来；高血压、糖尿病、肥胖、便秘……不舒服可以通过饮食来调理。　　不可不知的1000余务饮食禁忌　　婴幼儿、孕妇、老人，经常熬夜的“夜猫族”、整天对着电脑的上班族，在四季轮回的每一天，吃什么不吃什么，都　　要明明白白。

用户评论 (总计20条)

•   内容不错可以对照一下日常饮食看一下！
•   我老妈特别喜欢这本书，总是指着书对我们说，吃这个有营养，书上说的。
•   印刷精美，内容丰富，挺好的！
•   书还没看呢，等看后来追加评价。物流很不错！
•   不错，指导生活，很有实用价值
•   实用 好用
•   好喜欢，收了好开心哦。
•   多看看这类书哈~~~过了二十几就是人养胃了~~~学会调理很重要的~~~
  不错啊，写的挺详细的~菜谱啥啥的图片选的也蛮好~~~
•   很好 家庭必备
•   比较好的书。偶尔查阅之用。食物养生各方面都有所涉及。
•   自己就是食品专业的，看完这本书我很喜欢里面的内容安排，将每种蔬菜的食疗功效言简意赅的描述出来，让我们这种非医专业的普通人也能很容易懂得医食同源的道理，赞一个！
•   介绍的吃材内容比较齐全，不过介绍的品种不多，平时比较常见的水果都没有。多一些品种会更好，帮妈妈的朋友买了好几本，都比较喜欢
•   内容全面，但感觉有点少了
•   挺好，方便，实惠，
•   放在家里当工具书用，还没怎么仔细翻看
•   买书时以为书里会有很多实用的小知识，结果翻开看了看，发现里面很多插画，而文字性的内容也大多来源于《食物营养成分表》，不看书也可在网上查到，对于我来说意义不大。
•   书是彩色的。。不错。。
•   最满意的一本，彩图，实用
•   送礼的，还可以
•   还不错，同事要的书。