中国蔬菜作物图鉴

出版时间：2011-12  出版社：江苏科学技术出版社  作者：方智远,张武男 主编  页数：549  
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内容概要

按照农业生物学分类法，方智远、张武男主编的《中国蔬菜作物图鉴》收录的蔬菜作物包括：根菜类、白菜类、甘蓝类、芥菜类、茄果类、豆类、瓜类、葱蒜类、叶菜类、薯芋类、水生类、多年生及杂类、食用菌、香草类、芽苗菜类，共15类、238种（亚种、变种）蔬菜作物及部分野生蔬菜。1800余幅彩色照片，表现每一种蔬菜作物的幼苗、植株、花、果实、种子、栽培生长情况和产品类型。同时配以简短的文字，介绍各种蔬菜作物的名称、别名、拉丁学名、英文名、染色体数、起源或分布、生育周期与授粉习性、类型、植株性状、栽培分布、栽培环境与方法、收获及采后处理、病虫害、营养及用途。并依据传统中医学的观点，分别介绍各种蔬菜的性（寒、凉、温、热）、味（酸、辛、咸、甘、淡、苦）及其食疗保健作用。

书籍目录

一、根菜类蔬菜作物
二、白菜类蔬菜作物
三、甘蓝类蔬菜作物
四、芥菜类蔬菜作物
五、茄果类蔬菜作物
六、豆类蔬菜作物
七、瓜类蔬菜作物
八、葱蒜类蔬菜作物
九、叶菜类蔬菜作物
十、薯芋类蔬菜作物
十一、水生类蔬菜作物
十二、多年生及杂类蔬菜作物
十三、食用菌
十四、香草类蔬菜作物
十五、芽苗类蔬菜作物
十六、部分野生蔬菜
附件

用户评论 (总计17条)

•   整体来说，包含了大部分栽培蔬菜，对于资料查询，内行外行都很好。活动时候的价格倒是非常值得推荐
•   以前对很多蔬菜都叫不出名来，有了这本书，现在终于可以更多了解了
•   商品非常的不错，哈哈，作者方院士还是我公司的特聘专家哦，孙博士也见过，名不虚传。
•   书很好，但物流包装很差，把书都弄伤了。
•   书很好，质量也不错，速度也快，就是价格能到双十一的就好了
•   这次买的价格就比双11 贵了些，不过整体挺好的
•   好书，做活动的时候 ，价格很正
•   印刷及其精美，内容还可扩充。
•   能认识很多特菜，可以作为普通读物进行学习！
•   内容齐全，精致
•   还没看完呢，我靠，居然要超十个字才有积分
•   图片精美，很好的科普图片集。
•   不错，图文并茂，很实用。
•   没有想象的详细，当科普读物吧！可以多认识些蔬菜。
•   该书就是比较贵，如果。。。。。！
•   非常好的图鉴，有种子、特定、全景图，很容易识别
•   大部头，很多精美的图片，合适有兴趣的朋友们看看。还是很不错的~~推荐下~~