你不可不知的100款滋养食方

出版时间：2009-1  出版社：江苏科学技术出版社  作者：侯钢 编著  页数：192  

内容概要

生命有很多秘密。同样，围绕在生命周围的，关于生理，关于心理，关于衣食住行，关于日月星辰和花开花落，也有无数的奥妙和诀窍。对于这些秘密、奥妙和诀窍，有些我们已经知道，有些我们并不知道，还有更多的，我们以为自己知道，而其实一知半解。    需要去把一切都弄得明明白白吗？需要的吧。存在既然是了不起的恩典，我们干吗不享受得更加充分、更加完美？更何况，享受和改变的成本并不昂贵——只要有针对性地阅读，有选择地去做。这套由江苏科学技术出版社精心策划的《百味》丛书，陆续分辑出版与人们生活、成长密切相关的种种知识和有趣话题，每册涉及一个主题，以问答形式和亲切的话语、活泼的版面，讲述与生命伴生而来的种种快乐和烦恼、种种酸甜与苦辣，讲述我们存在其中的世界的丰富与多彩。    您不妨挑有兴趣的几本，饭余茶后或入睡之前读上几页，这本身就是一种享受：有纸香和墨香的陪伴，你的呼吸会变得舒缓，纯粹，你的身心也会因之得以松弛，得以调养。

书籍目录

A 延年益寿  虫草大枣炖甲鱼  山药炖乌骨鸡  海参烩凤尾菇  银耳蒸黄鱼  人参蒸母鸡  鹌鹑炒冬笋  期颐饼  黄花菜蛋汤  海带苡仁汤  清汤全家福B 补气养血  人参莲子羹  归芪猪蹄汤  当归生姜羊肉汤  黄芪牛肉汤  银耳洋葱炒牛肉  归芪蒸仔鸡  枸杞炖鳗鱼  双参炖肉  虫草炖老鸭  豆腐鸡血瘦肉煲C 健脑益智  黄芪猴头鸡肉煲  枸杞海参炖鸽蛋  柏子仁煮花生  荸荠虾米炒鸡蛋  桂圆椰枣炖猪脑  香菇菠菜炖猪脑  银耳鹌鹑蛋  核桃仁鸽蛋羹  桂圆大枣粥  桑葚蜂蜜膏D 养心安神  莲子麦冬煲猪心  芹菜炒猪心  芦笋拌竹荪  猪腰猪心汤  鲈鱼五味子汤  玉竹莲子瘦肉汤  莲子芡实荷叶粥  山药玫瑰粥  双耳首乌羹  桂圆莲子羹E 健脾养胃  参芪煲猪肚  草鱼炖豆腐  金橘酸甜肉  蚕豆雪菜牛肉汤  胡萝卜猪骨汤  笋菇素鸡酸菜汤  猪血鱼片粥  八宝粥  羊肉萝卜粥  五汁蜜膏F 润肠通便  荸荠炒冬菇  苋菜炒蚕豆  南瓜猪肉夹  甘蔗胡萝卜猪骨汤  雪梨萝卜排骨汤  五仁粥  枇杷银耳粥  首乌百合粥  笋片炒菜心  苁蓉当归蜜茶G 补肾壮阳  枸杞炖牛尾  杜仲核桃煲猪腰  虾仁海马蒸仔鸡  山茱萸炖甲鱼  海参枸杞炖鸽蛋  桑葚双子粥  泥鳅酸枣仁汤  苁蓉羊肉汤  胡桃栗子羹  鹿茸山药酒H 强筋壮骨  核桃仁炒韭菜  洋葱猪肝煲  豆芽炖排骨  金针菇熘乌鱼  甲鱼枸杞山药汤  羊肉木耳汤  羊骨豆腐汤  乌鸡白凤汤  莼菜银鱼羹  茄虾鸡蛋饼I 瘦身减肥  木耳豆腐汤  双菇炒苦瓜  山药西瓜炒百合  红焖萝卜海带  冻豆腐酸白菜汤  笋菇素鸡汤  佛手瓜紫菜汤  绿豆冬瓜汤  冬瓜荷叶粥  五谷糙米粥J 润肤养颜  番茄甜橙汁  鸡丁拌蜜橘  三丝拌芦荟  雪梨鲜奶炖木瓜  什锦水果羹  薏苡莲实羹  葡萄柠檬香醋饮  百合杏仁枇杷粥  首乌黑豆粥  荔枝大枣粥

章节摘录

　　A 延年益寿　　虫草大枣炖甲鱼　　滋补特点　　滋阴、益气、养血、调补阴阳之不足。适用于脏腑阴虚、气血不足、腰膝酸软、遗精、阳痿、早泄、乏力等虚弱之症。对于妇女月经不调有一定的疗效，亦可治疗肾阳不足、肺阴虚损之咳嗽。　　功效解析　　冬虫夏草为甘温之品，含有有机酸、蛋白质、游离氨基酸及丰富的微量元素。既能养肺阴，又能补肾阳，为平补阴阳之品。冬虫夏草能增强机体免疫力，具有抗衰老、抗应激及激素样作用，另外还具有镇咳祛痰平喘、抗肿瘤、减少血管阻力的作用。　　甲鱼肉性平、味甘，具有滋阴凉血、补肾健骨、散结消痞等作用。甲鱼的食用价值很高，味道特别鲜美，营养十分丰富。甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗和化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”，对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病症亦有一定的辅助疗效。　　大枣含有多种维生素，可提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性贫血缺铁等，食用枣类食品都有很好的食疗效果。病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。大枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。大枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

编辑推荐

　　《你不可不知的100款滋养食方》介绍100款方便又有效的滋养食方。可以帮助你延年益寿的虫草大枣炖甲鱼；补气养血的人参莲子羹；健脑益智的黄芪猴头鸡肉煲；养心安神的莲子麦冬煲猪心；健脾养胃的参芪煲猪肚；润肠通便的甘蔗胡萝卜猪骨汤；补肾壮阳的杜仲核桃煲猪腰等。