美食大王-中国菜篇

出版时间：2007-1  出版社：江苏科技  作者：李泽治  页数：88  

内容概要

《美食大王——中国菜篇》以八珍做探讨主题，主要为了和坊问琳琅满目的美食书籍作区隔。现今美食名家爱出美食书，非美食名家也爱在这个领域插一脚，造成此一类别的出版品良莠不齐，而且取材、内容惊人的相似。“美食大王”想别出心裁，带给读者耳目一新的感受，首先要避免落入俗套。八珍是古今中国莱蕞极致的美味，谈美食以八珍作主要题材不仅名实相符，也必然能让读者觉得大开眼界。

作者简介

李泽治，自号“听雨楼主人”，是中国台湾著名的美食作家及人相学研究家，所著《吃在台湾》等10余种著作，深受台湾地区及海外读者喜爱。李先生对餐饮业所经营管理也有独到的见解和专长，本社2005年初出版的《餐饮经营百战百胜》一书，正是其精心杰作。李先生与读者互动的

书籍目录

古往今来说八珍天下第一珍——燕窝一口鲍鱼一口金行家吃鱼翅葱烧大乌参贡品级的哈士蟆石斑四大鱼王江湖岁晚大闸蟹龙虾鲜甜如蜜月果子狸与龙虎斗广肚味美赛鲍鱼鲥鱼天下第一鲜红烧鱼唇裙边与国宴菜干贝比美XO山珍六大极品海鲜精品蟹螺蚌等待方脷台湾之子乌鱼子河豚之爱

用户评论 (总计2条)

•   看了李老的书，才懂什么是美食家！
•   通过这本书，获取了自己想要的资料．