出版时间:2004-8-1 出版社:江苏科学技术出版社 作者:李年春,陈忠明,薛党辰
内容概要
《新世纪厨房必备》介绍了厨房设置、厨房常备原料、厨房烹调知识、厨房原料选购知识、药膳与食疗、食物的药用、季节与进补、家庭常用菜谱、调酒知识等内容。
书籍目录
A篇 厨房设置B篇 厨房常备原料C篇 厨房烹调知识D篇 厨房原料选购知识E篇 药膳与食疗F篇 食物的药用G篇 季节与进补H篇 家庭常用菜谱I篇 调酒知识J篇 厨事小窍门K篇 家宴菜单与家庭自制食品
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