婴幼儿保健餐

出版时间：2004-3  出版社：江苏科学技术出版社  作者：李瑶卿编  页数：300  字数：240000  

书籍目录

一、婴幼儿的饮食特点 （一）婴幼儿的生长发育  1.体格发育  2.脑的发育  3.消化系统发育 （二）婴幼儿的营养需要  1.热能  2.蛋白质  3.脂肪  4.糖类  5.无机盐  6.维生素  7.水 （三）婴幼儿的膳食指导  1.生理、心理特征及饮食需求的变化  2.食物的选择  3.膳食的基本要求 （四）食品强化  1.食品强化的基本要求  2.几类主要营养强化剂二、0～1岁婴儿的喂养与食谱 （一）母乳喂养  1.母乳的营养及免疫特点   2.喂养方法 （二）人工喂养  1.鲜乳喂养  2.乳制品喂养  3.豆代乳粉喂养   4.混合喂养 （三）断乳 （四）婴儿辅助食品 （五）早产儿的喂养  1.生理特点  2.营养需要的特点  3.喂养的方法 （六）喂养过程中的常见问题  1.溢奶和呕吐  2.肠绞痛  3.腹泻  4.便秘   5.体重不足  6.肥胖  7.食物过敏  8.婴儿粪便的观察 （七）4～6个月婴儿食谱 （八）7～9个月婴儿食谱 （九）10～12个月婴儿食谱三、1～2岁幼儿食谱四、2～3岁幼儿食谱五、3～6岁幼儿食谱六、婴幼儿病症食疗