西餐点餐-我是西餐高手

出版时间：2007-2  出版社：江苏美术  作者：本社  页数：222  
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内容概要

许多人进入西餐厅后都会有种种烦恼，面对着各种菜单无所适从，如何点西餐？该点哪些西餐？不同的西式菜肴有什么区别？不用担心，《我是西餐高手》为你解决这一难题！本书翔实介绍各国西餐类别、西餐品种、西餐组成、点餐顺序、点餐技巧等，一书在手，随心所欲点西餐，让你不再露怯，做一名餐桌上的点餐高手！    时尚人士必备读本，西餐礼仪完美奉献，各种场合应对自如，西餐美食尽享其味，手把手教你吃西餐，让你胸有成竹进入西餐厅，想怎么吃，就怎么吃，品尝西式美味，增添生活趣味，彰显生活品味，西餐“三味”，尽在其中！

书籍目录

PART 1：认识西餐之旅  精致：西餐的原料法则  内外兼修：西餐中的营养之道PART 2：放恣味蕾的西餐地图  法式大餐：为艺术而食  意式大餐：地中海的浪漫世界  俄式大餐：寒冷中的温暖醇厚  西班牙菜：斗牛士的开胃菜  英式西餐：绅士风度的体验  德式菜肴：谨严的西餐哲学  印度菜肴：辛辣之都的芳香  各国西餐选择贴士PART 3：百变西餐点出真性情  初识菜单入门径  恋上你的胃：认识头盘  流动的美味：认识餐前汤  海鲜大餐的享受：认识副菜  不仅仅是牛排：认识主菜  西餐中的小菜园：认识菜肴  带你入进“黑森林”：认识甜品  茶缘咖啡姻：认识咖啡、菜  瓶中天地酒世界：认识酒类PART 4：魔幻西餐小厨房  头盘DIY：冷热头盘的制度  汤的DIY：浓汤的滋味  副菜DIY：海鲜魔法大餐  主菜DIY：香溢厨房的美味  菜肴DIY：简便菜肴趣味多  甜品DIY：提拉米苏带我走

章节摘录

插图：

编辑推荐

《西餐点餐:我是西餐高手》名人推荐：在国际化的今天，西餐不仅仅是美食，更是国际交际圈、涉外交流群体、大都市时尚人士需要掌握的基本礼仪。西餐的礼仪、西餐的优雅、西餐的氛围让越来越多的人爱上西餐。享受西餐，从学习西餐礼仪、西餐点餐开始！北京西餐业协会常务会长 杜雷愿西餐礼仪让淑女更显优雅，让男士更加绅士；学会优雅吃西餐，学会优雅地生活。国际著名影星 刘嘉玲男人应该学会如何做一名绅士。绅士的礼节从吃西餐这件小事开始培养。西餐文化和礼仪中，有很多都在要求人们做绅士淑女,如何优雅的进餐、如何优雅的谈吐，许多必备的素养，在认识、了解、掌握西餐礼仪的过程中，都能得到弥补。亚洲时尚先生、西餐文化交流大使 胡兵常常遇到不懂西餐礼仪、不懂西餐美食的朋友，我告诉他们，懂得西餐，就是懂得生活，掌握礼仪，就是对他人的尊重，彬彬有礼，才是时尚的优雅法则。中国著名国家级造型师、著名时尚人士 李东田

用户评论 (总计15条)

•   作为一个吃货，自认为要吃也要吃得有品位，书中教会你西餐的营养价值，看完才知道，西餐的讲究比中国料理有过之而无不及，更介绍了不同的食物，配上美美的图片。。。
•   很精致很全面很喜欢
•   图片还素蛮精美的。。。各国菜都有介绍也有一部分红酒推荐不过内容比较简单，文字较少，不是非常实用。。。。。适合对西餐毫无认识的朋友。。。。。。。。
•   刚拿到书，随手翻了下，感觉还不错
•   对于初识西餐的人,这本书看看还是可以了解不少的.
•   买来也没怎么翻，毕竟生活中西餐的时间不是很多，自己做也就拿几样，煎牛排，烤三文鱼，简简单单的。希望以后有机会再好好读一下
•   内容还是不错的
  
  但当当网做得越来越差
  上一次订书
  从广州发货到广州 都要等了三天才收到书
  快递还要三催四请
  
  这一次要订两次才能收到书
  第一次快递送错了地方
  不知道为什么 收件人也付款签收了
  
  第二次订
  虽然不同的快递 送货速度算可以了
  
  但原来书的封面是烂的
  
  晕....
  
  有没有比当当网更烂的？
  
  合作的快递也避免太差了吧
•   没有想像中的好，不过也不错当是一种学习。
•   内容介绍全面但不详细，偶尔去吃西餐的朋友可以购买参考。如果对西餐很有兴趣，这本书就略微浅了些。但书的质量很好。
•   书质量是没有问题的，拿到手里也是未拆封的，没有破损！
•   文字较多，比较复杂，反正我看了，看得我比较没耐心
•   书的内容很喜欢，就是书本身让人很失望，感觉像是图书馆里借阅的书卖给了我，太旧了~很无奈……
•   虽然，我还没有开始看内容~~~
•   对于想了解西餐又没有太多时间的人来说，是本入门级的好书！
•   现在有条件经常吃西餐，到底何谓正确，我没有理论基础。恰好看见这本书，立即买下。看了挺好的，可以放在手边随时看看，图文并茂。就是书的价格有点高，好在这里的朋友告诉我，便宜无好货。