我的食尚主义：蜜腊烘焙时光

出版时间：2011-8  出版社：浙江科技  作者：蜜腊  页数：130  

内容概要

　　这是蜜腊的第一本针对烘焙新手的入门教程，相信初试烤箱的你，绝对能从这本书里找到烘焙的乐趣。全书分为四个篇章，在对烘焙的基本工具基本技巧做了介绍之后，首先介绍了几款不需要烤箱、不需要烘焙基础的甜点的制作，建立烘焙的信心。接下来介绍了烘焙入门的几个基本的款式，打下烘焙的基础。最后根据不同的月份，作者设计了不同款式、不同难易度的烘焙甜品，简单又实用。

作者简介

作者蜜腊，有着一份繁忙的工作，因喜爱甜食而与烘焙结下不解之缘。在这个浮华的城市里，蜜腊保持着自己特有的生活轨迹，几年如一日地更新着自己的烘焙博客，将自己对于生活的热爱融入到烘焙的点点滴滴。

书籍目录

第1篇  你准备好了吗
  认识工具
  认识食材
  基础技巧
  保存方法
第2篇  零厨艺·快手甜品
  小熊三明治
  草莓小雪人
  红莓妙妙杯
  超简芝士苏打
第3篇  入门篇·烘焙基本款
  纸杯玛芬
  黄油曲奇
  戚风蛋糕
  奶香白吐司
  原味泡芙
  中式酥皮
第4篇  升级篇·分享好时光
  1月【新年伊始迎春纳福】
    蜜糖福字厚饼
    焦糖泡芙塔
    金鱼豆沙面包
    紫薯花儿酥
  2月【爱的乐章浓情蜜意】
    融浆蛋糕
    包芯曲奇
    红莓慕思
    提拉米苏
  3月【清新初春芝士轻煽】
    芝士豆腐蛋糕
    酸奶油芝士蛋糕
    日式炯芝土蛋糕
    大理石芝士蛋糕
  4月【繁花似锦果香蜜语】
    樱桃白森林
    草莓修多蛋糕
    黄桃慕思冻糕
    法式草莓慕思
  5月【献给母亲传统风味】
    椰香老婆饼
    宫廷桃酥
    蛋黄酥
    榨菜鲜肉酥
  6月【童心童趣可爱造型】
    焦糖牛奶布丁
    熊宝宝玛芬
    小熊蜜豆面包
    熊猫曲奇
    小龙虾螺管面包
    小鸡烧果子
  7月【炎炎夏目解暑冷食】
    樱桃黑森林蛋糕
    抹茶戚风蛋糕卷
    柠香天使蛋糕
    杏仁冻慕思蛋糕
  8月【养颜窈窕低卡健康]
    蔓越莓瓦片饼干
    天鹅泡芙
    海苔芝麻面包棒
    豆浆蛋糕
  9月【仲秋团圆月饼飘香】
    奇趣冰皮月
    广式蛋黄月
    燕窝豆沙月
    养生杂粮月
  10月【金秋十月收获季节】
    南瓜玫瑰玛芬
    南瓜芝士软糕
    南瓜派
    肉松南瓜酥
  11月【滋补养生粗粮细作】
    山核桃橄榄油脆饼
    蜜糖燕麦糕
    枸杞面包
    芝麻松仁戚风
  12月【岁末狂欢圣诞畅享】
    圣诞花环曲奇
    蔓越莓树桩蛋糕
    瑞士屋顶蛋糕
    巧克力芝士软糕
索引
后记

章节摘录

版权页：插图：

编辑推荐

在家里做烘焙难吗？一点儿也不。只要拥有“爱心”、“耐心”和“细心”，就能和蜜蜡所著的《我的食尚主义•蜜腊•烘焙时光:60道美味甜品让你爱上烘焙》一起漫游甜蜜的烘焙世界。《我的食尚主义•蜜腊•烘焙时光:60道美味甜品让你爱上烘焙》将是你从“初级菜鸟”跃升“烘焙大人”的亲密伙伴。你一定要知道的32种烘焙技法，蜜腊的零起点烘焙教程，爱生活，爱烘焙，生活不因忙碌而单调。橘黄的灯光下，面团在烤箱里一点点膨胀，香味从缝隙里窜出，弥漫了整个房间。爱人探头出来询问香气的来源，孩子早就迫不及待地守在旁边。这，就是幸福的烘焙时光……

用户评论 (总计11条)

•   喜欢哦··~~~喜欢上烘焙···
•   在19楼上一直潜水，作为蜜腊的骨灰级粉丝，这本蜜腊的处女作是一定要买的。
  到手后翻看，图片很漂亮，很给力的铜版纸印刷，制作步骤很详细，而且款式丰富，等有空的时候一定要好好地试一下。
•   对于初学者来说我以前搜方子总是做到后面都会出错，跟着蜜腊的方子做了好多，家里人都说很好吃，而且按照蜜腊的方法做再难的出错率也会少很多呢。
•   介绍的食物很喜欢
•   很好啊，已买过好多本了，同事推荐，又推荐给同事，同学，每一步有图片，实用
•   老婆很喜欢 我吃得很开心
•   配方看得出是用心调配过的，每个作品都有小改进，不错
•   做法很独特，期待能成功
•   很喜欢说的很详细。
•   好~很容易的学会了，不错！
•   书的内容不够实用，配方不够简单。