烧菜技艺入门

出版时间：2005-1  出版社：浙江科学技术出版社  作者：卢红华  页数：227  字数：165000  
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内容概要

炒、爆、烧、蒸、炖、烹、煎、贴、煮、熘、煨、汆、拌、炝、卤、酱、熏、腌……天哪，中国烹制菜肴的方法实在是太多了，想学好它，还真是项挺大的项目。这么困难繁杂的知识该如何学才能学好？别怕，有本书来帮助你。该书深入浅出、言简意明，专为烹饪菜鸟编排。

书籍目录

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