学生烹饪入门

出版时间：2003-2-1  出版社：浙江科学技术出版社  作者：蔡美杏  
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内容概要

本书是针对全无烹饪绝对值年轻读者所设计的，内容共分成14堂课，从面、饭、汤、面点到日本料理，从煎、煮、炒、炸等7种烹调方法示范到数十道简易快餐的制作，都是既家常又简单好学的内容。此外，书中还教你怎样买菜、处理材料，告诉你厨房器具的清洁保养和厨房安全的注意事项，通讯全家人共餐的基本礼仪，希望初人厨房的大小读者皆能轻松入门，不致手忙脚乱。

作者简介

蔡美杏
台湾实践大学中餐班结业
台湾中餐技术士检定合格
从事烹饪教学工作10余年
现任YWCA妈妈教室教师

书籍目录

第一课 饭第二课 面第三课 面点第四课 点心第五课 意大利面第六课 三明治第七课 日本料理第八课 炒第九课 煎第十课 炸第十一课 烧第十二课 蒸第十三课 拦第十四课 煮

媒体关注与评论

书评这几年，各级学校开始注重学生的生活技能训练，这是一个十分可喜的现象。因为从小培养孩子在家事方面的技能，不仅能让他们学会独立地照顾自己，甚至还能够懂得与人分享，进而帮助他人，营造良好的人际关系。随着现代社会家庭分工的改变，很多夫妻结婚后，两个人都要出去工作，家事也必须采取两性分工，因此，男孩子会做菜的情形愈来愈多，也不再令人觉得奇怪。以我教过的中学生来说。也是如此。只要放下性别差异，把烹饪当作一种基本的生活能力，任何人都可以成为很好的美食家，既懂得吃，又懂得怎么做，一举数得。     

用户评论 (总计7条)

•   感觉还是不很细致的，要是再讲解些具体的东西就好了，比如怎么切菜什么的．入门嘛，就是从零开始啊
•   彩印，质量很好，寒假是在家学学
•   不过感觉这个学生至少要高中以上吧
•   大人孩子都可以学习的。
•   满意里面的菜式，简单又好吃，但好像并不适合从来没进过厨房的学生
•   不好！感觉不好！内容少，讲解的也不会好！
•   我就是一个学生,平时没事想学着做菜,父母又没空,看这书就比较好了,里面写的很好,容易理解,图片也很精美