出版时间:2003-5 出版社:浙江科学技术出版社 作者:高美雪
内容概要
书中提供了宴客或家常调时爽口开胃的50道美味佳肴。每道菜都不需大火热炒,烹者过程十分简单。因此有充分的时间制作,并可灵活调整上菜速度。做好后冷藏保存亦不失其美味,可避免烹调者原来想热情宴客,却因料理过程繁杂而狼狈不堪的窘态。另外,也可于平常空闲时先烹煮好想吃的菜,然后封好放在冰箱里冷藏(保存时限请参照本书每道菜的最佳品尝时间),等到用餐时再搭配其他热炒的菜或汤,使上桌的菜式更丰富。
书籍目录
1.海鲜、蛋类2.蔬菜、豆类3.肉类4.附录
图书封面
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