清凉开胃小菜

出版时间：2003-5  出版社：浙江科学技术出版社  作者：高美雪  

内容概要

书中提供了宴客或家常调时爽口开胃的50道美味佳肴。每道菜都不需大火热炒，烹者过程十分简单。因此有充分的时间制作，并可灵活调整上菜速度。做好后冷藏保存亦不失其美味，可避免烹调者原来想热情宴客，却因料理过程繁杂而狼狈不堪的窘态。另外，也可于平常空闲时先烹煮好想吃的菜，然后封好放在冰箱里冷藏（保存时限请参照本书每道菜的最佳品尝时间），等到用餐时再搭配其他热炒的菜或汤，使上桌的菜式更丰富。

书籍目录

1．海鲜、蛋类2．蔬菜、豆类3．肉类4．附录

用户评论 (总计2条)

•   不是太满意,很多菜都吃不了,呵呵
•   就价钱和内容而言还是比较成正比的,书不贵,内容也还可以,一般的一本书吧!