出版时间:2000-3-1 出版社:浙江科学技术出版社 作者:曾玉明
内容概要
本书是小餐馆地方菜系列中的一册,主要以大量照片及详细的文字说明,介绍了具有浓悠地方风味的湖南菜的制作方法。全书图文并茂、讲解步骤细致,实用性强,是广大餐馆及家庭主妇的必备参考书。
书籍目录
贵妃牛肉炒羊肚丝左公牛球彭家羊柳牛肉粉丝翡翠丝瓜排泡菜肉末蒜苗腊肉蒸腊味舍富贵火腿蒸双腊嫩姜鸡片东安本鸡子姜鸭脯富贵鸡左宗棠鸡竹节鸡盅……
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