新手烘焙入门

出版时间：2011-8  出版社：福建科技  作者：陈潇潇  页数：92  

内容概要

　　烘焙所需要的，就是一套基础的家庭烘焙器具，包括烤箱、量具等。《新手烘焙入门：点心篇》介绍了30款十分容易制作的面包，不需要高超的技巧，不必担心会因小小的失误而造成失败。只要按照超详细的步骤图，关注最实用的小贴士，你就能体验成功的感觉啦！暖暖的午后，泡杯清茶，屋里弥漫着烘焙的香味，一块蛋糕、几片点心，时光都变得那么惬意……

书籍目录

常用烘焙工具门
常用烘焙材料
常用添加剂
1.蝴蝶酥
2.香酥苹果派
3.蓝莓果酱饼干
4.蓝莓乳酪派
5.杏仁瓦片
6.黄桃葡式蛋挞
7.杏仁酥饼
8.意式杏仁脆饼
9.蛋白椰子球
10.马格丽特小饼
11.咖啡曲奇
12.小天鹅泡芙
13.马卡龙
14.巧克力夹心小松饼
15.焦糖布丁
16.广式月饼
17.手指饼干
18.杏仁蛋白薄脆
19.椒盐香葱苏打饼干
20.巧克力甜筒
21.抹茶酥
22.卡通饼干
23.蛋白糖霜小可爱
24.杂粮脆饼
25.芝麻盐香苏打饼
26.水晶巧克力球
27.巧克力杏仁曲奇饼干
28.奶油焦糖酱
29.草莓酱
30.莓子桑椹酱

章节摘录

版权页：   插图：  

编辑推荐

《新手烘焙入门:点心篇》特点：简单的原材料、超详细的步骤图、温馨的烘焙秘笈、带给你百分百的成功体验。

用户评论 (总计29条)

•   大约是最物美价廉，性价比最高的烘焙书了，已经跟着学了两个了，很好吃，强烈推荐
•   材料的份量和制作步骤都很详细,每一步都有配图,上面有几个方子我以前做过,蛮好吃的,曾经动手做过点心的应该都能掌握上面的制作方法,书的材质和印刷都很不错.唯一的缺点就是书的开面比较小,图片有点小,再大一点就好了,性价比很高
•   刚买了烤箱想试试做点简单的点心。买了这小书，真的好小巧啊，翻着很方便，例子很详细，回去试试哈哈
•   小小的册子包罗万象，由于册子比较小，制作步骤显得简略，但是说的都是要点，还不错，特别是价格实惠！
•   薄薄的一本，但内容很丰富，简单容易上手。适合新手看。
•   都是很简单的东西，小小本 方便携带，但是在制作的同时，参看可能有点儿不实用啦
•   书不错，图片清晰，内容详细
•   仔细看叙述的还算详细 还没来得及照着实验 等有时间了照着做做看
•   有点简单，还行吧
•   书很小又实惠很简单。
•   我觉得这本书挺好的，简单易懂
•   不错～挺实用的～
•   内容挺丰富的,实用
•   还没认真了解，不过应该不错的一本书
•   为了马卡龙才买的
•   很小的一本书，不过还是不错的
•   之前没来得及评价，东西还不错
•   东西还好，就是太贵了，不太值得这个价格，书很小
•   纸质好，内容也很棒。
•   内容很好啦，但要好多工具啊
•   书收到，慢慢学着做，不要加防腐剂的东西。。。
•   图片文字都很好看~没有实践
•   口袋书的样子
•   就是个小册子，图片很好，可以做个标准放在家里。
•   步骤都不算难，但是一定要用烤箱，没有烤箱的建议慎买、
•   书比较小，方便携带，且是光面的，不容易弄脏。不错。
•   册子偏小，内容还行
•   随意翻了一下还没认真来学
•   感觉蛮有用，很好吃的样子