特种蔬菜无公害栽培技术

出版时间：2011-8  出版社：福建科技出版社  作者：黄保健  页数：146  字数：119000  

内容概要

所谓特种蔬菜就是集中一个“特”字，既具有名、优、新的特征，又具有优质、高效的特点。由黄保健编著的《特种蔬菜无公害栽培技术》根据近年特种蔬菜生产基地发展的要求，结合作者的科研实践，汇编了近50种主要特种蔬菜的栽培技术，以供蔬菜种植者参考。

书籍目录

根菜类
  一、长白萝卜
  二、胡萝卜
  三、牛蒡
  四、辣根
  五、山药
  六、葛根
茎菜类
  七、芦笋
  八、薹干
  九、草石蚕
  十、慈姑
  十一、香沙芋
  十二、荸荠
  十三、莲藕
  十四、蒲菜
  十五、茭白
  十六、芦蒿
  十七、菊芋
  十八、早园竹
  十九、茗荷
葱蒜类
  二十、洋葱
  二十一、大蒜
  二十二、分葱
  二十三、薹韭
叶菜类
  二十四、香椿
  二十五、荠菜
  二十六、菊花脑
  二十七、枸杞
  二十八、马兰
  二十九、荷兰芹
  三十、水芹菜
  三十一、盐蒿
  三十二、蕨菜
  三十三、紫背天葵
  三十四、马齿苋
  三十五、菊苣
  三十六、抱子甘蓝
花菜类
  三十七、青花菜
  三十八、金针菜
  三十九、朝鲜蓟
果菜类
  四十、小西瓜
  四十一、佛手瓜
  四十二、苦瓜
  四十三、蛇瓜
  四十四、四季豆
  四十五、荷仁豆
  四十六、蚕豆
  四十七、朝天椒
  四十八、草莓
  四十九、甜玉米

章节摘录

　　葛根为多年生落叶藤本植物，又名鸡齐、甘葛、野扁葛等，原产中国、朝鲜、日本，我国大部分地区有分布，但以东南和西南各地最多。葛根切片、晒干后，即成中药葛根片，具有解表退热、生津、透疹、升阳止泻的功效。　　鲜葛可提炼出葛粉，粉质洁白有光泽，除主要成分淀粉外，还富含钙、锌、铁、铜、磷、钾等十多种人体所必需的微量元素以及多种氨基酸、维生素等，可加工成纯天然葛全粉、葛果冻、葛糕点、葛饮料，是理想的滋补保健食品和出口创汇农产品。　　（一）生物学特性　　葛根肥大，全株被黄色硬毛。三出复叶，具长柄；顶生小叶菱状卵形，长5.5-19厘米，宽4.5-18厘米，先端渐尖，有时3浅裂，叶背有粉霜，两面被糙毛；侧生小叶宽卵形，有时3浅裂，基部斜形；托叶盾形，小托叶针状。总状花序腋生，花密；萼钟形，萼齿约与萼筒等长.，内外均有黄色柔毛；花冠蓝紫色或紫色。荚果条状，被黄色长硬毛。花期4-8月，果期8-9月。　　葛根喜温暖、湿润的气候，常生长在草坡灌丛、疏林地及林缘等处，攀附于灌木或树上的生长最为茂盛。对土壤适应性广，除排水不良的黏土外，山坡、荒谷、砾石地、石缝都可生长，但以湿润和排水通畅的土壤为宜。葛根耐酸性强，土壤pH4.5左右时仍能生长；耐旱，年降水量500毫米以上的地区可以生长。　　……