韭菜芹菜栽培答疑

出版时间：2012-9  出版社：山东科学技术出版社  作者：杨文霞，肖万里，李志鹏 等 著  页数：126  

内容概要

　　《王乐义蔬菜栽培答疑丛书：韭菜芹菜栽培答疑》以深入浅出的形式介绍了各类常见蔬菜的栽培技术要点，还对蔬菜生长过程中常见的问题进行了疑难解答。在编排方式上按照蔬菜种植操作顺序进行排列，便于农民朋友在具体实践中使用和查阅。既包括蔬菜种植的常规技术，又包含介绍寿光菜农自创的实用技术，语言通俗易懂，内容简明扼要，确保广大农民看得懂、学得会、用得上。相信《王乐义蔬菜栽培答疑丛书：韭菜芹菜栽培答疑》的出版会对全国各地的农民朋友发展蔬菜生产起到一定的指导、促进和借鉴作用。

书籍目录

韭菜1.韭菜有哪些利用价值？2.韭菜的栽培历史如何？3.韭菜的形态特征如何？4.什么是韭菜的分蘖？5.韭菜为什么会跳根？6.韭菜的休眠方式分为哪几种？7.韭菜的营养生长包括哪几个时期？8.韭菜的生殖生长包括哪几个时期？9.韭菜生长对温度有什么要求？10.韭菜生长对光照有什么要求？11.韭菜生长对水分、土壤有什么要求？12.韭菜的需肥特点及施肥技术如何？13.如何种植无公害韭菜？14.韭菜按采食部位不同可分为哪几类？15.韭菜生产中如何选择品种？16.韭菜育苗移栽和直播法有哪些优缺点？17.韭菜直播与育苗移栽在播种方法上有什么区别？18.如何培育韭菜幼苗？19.韭菜什么时候播种好？20.韭菜的适宜定植期是什么？21.露地韭菜定植当年应如何管理？22.露地韭菜定植第2年以后如何管理？23.露地韭菜割收注意要点是什么？24.怎样利用大棚栽培韭菜？25.如何设置风障？26.如何进行保护地冬春韭黄培育？27.怎样利用日光温室栽培韭菜？28.韭黄的主要栽培方式有哪些？29.薹韭品种与一般韭菜品种有何区别？30.如何使薹韭早抽薹、多抽薹？31.如何采收韭薹？32.怎样防治韭菜灰霉病？33.如何防治韭菜叶枯病？34.怎样防治韭菜锈病？35.怎样防治韭菜菌核病？36.怎样防治韭菜软腐病？37.怎样防治韭菜茎枯病？38.怎样防治韭菜白绢病？……芹菜

章节摘录

　　1.韭菜有哪些利用价值？　　韭菜是我国特有的蔬菜之一，已有3000多年的历史。韭菜中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素C和较多的胡萝卜素、核黄素等。韭菜作为最为重要的食用蔬菜，味道鲜美，四季可食，有“蔬菜之荤”的美称。而且叶、根、种子均可作为药用，有很高的药用价值。例如，韭菜含有较多的粗纤维，对促进肠壁蠕动、防止大便干燥、预防肠癌，均有好处。韭菜叶补虚、解毒的作用明显。韭根及韭籽则有壮阳固精、滋补肝肾的功效，可用来治疗阳痿、早泄、遗精、多尿、腰膝酸软冷痛以及妇女赤白带下等症。韭菜有“起阳草”之称。　　2.韭菜的栽培历史如何？　　韭菜原产于我国。据史书（《山海经》）记载（约战国至西汉初年的作品），“丹熏之山”，“北单之山”（今内蒙古），“崃山”（今四川），“鸡山”（今湖南或云南），“边春之山”，“视山”（未知），“其山多韭”。至今华北、西北、东北等地仍有野韭菜分布。经有关部门考察，野生韭菜几乎遍及全国，在青藏高原还有大面积的野韭菜地。韭菜在我国的栽培历史很悠久，在《诗经》中即有“献羔祭韭”的诗句，由此可以证明韭菜在我国已有3100年以上的栽培历史。　　早在2000年前的汉代，先民就已提出利用温室生产韭菜的技术。到了北宋时期已有韭黄生产。300余年前，我国农民已掌握利用风障畦进行韭菜覆盖栽培技术。至今，我国韭菜的品种资源、栽培技术均居世界前列。　　韭菜于9世纪传人日本，后逐渐传人东亚各国，北至库页岛、朝鲜，南至越南、泰国、柬埔寨，西至美国的夏威夷等均有栽培，欧洲等国栽培较少。韭菜在我国的栽培区域极广，东至沿海，西至西北高原，东南至台湾，北至黑龙江，几乎所有的省份都有栽培。所以韭菜是中国栽培地域最广的蔬菜之一，常年栽培面积占菜田总面积的5%～6%。随着我国国际交流的日渐频繁和蔬菜出口的发展，韭菜也正在走向国际市场。　　……