大棚花椰菜青花菜高效栽培技术

出版时间：2012-9  出版社：山东科学技术出版社  作者：李建永　等编著  页数：162  

内容概要

　　《跟王乐义学种大棚菜丛书：大棚花椰菜青花菜高效栽培技术》总结了王乐义同志带领寿光农民发展冬暖式大棚花椰菜、青花菜生产的栽培技术和经验。内容包括优良花椰菜、青花莱品种的选用，大棚的类型、建造、配套设施，培育壮苗技术，主要栽培模式，大棚花椰菜、青花莱栽培新技术和病虫害防治等。该书科学性、实用性和可操作性强，内容新颖，文字通俗易懂，适合蔬菜专业户、基层农业技术人员阅读，也可供农业院校有关专业师生参考。

书籍目录

一、优良品种
（一）花椰菜品种
（二）青花菜品种
二、育苗技术
（一）春花椰菜育苗技术
（二）夏、秋花椰菜育苗技术
（三）青花菜育苗技术
三、主要栽培模式
（一）花椰菜春季高效栽培技术
（二）高山越夏反季节花椰菜高效栽培技术
（三）花椰菜秋冬季栽培技术
（四）青花菜春季高效栽培技术
（五）高山越夏反季节青花菜高效栽培技术
（六）青花菜秋冬季栽培技术
四、大棚栽培新技术
（一）轻基质育苗技术
（二）晚播花椰菜假植栽培新技术
（三）青花菜高产高效双球栽培技术
（四）青花菜早春三膜一苫高效栽培技术
（五）冬春青花菜保温栽培新技术
（六）青花菜多部位采收栽培技术
五、病虫害防治
（一）侵染性病害
（二）生理性病害
（三）害虫

章节摘录

　　一、优良品种　　（一）花椰菜品种　　花椰菜又名菜花、花菜，是十字花科芸薹属甘蓝种中能形成花球的一个变种，属1～2年生草本植物。　　花椰菜原产于地中海东部沿岸，15世纪由塞浦路斯引入意大利，在那不勒斯湾周围地区繁殖种子，17世纪传到德国、法国和英国。1822年由英国传至印度，19世纪中叶传人我国南方，并逐步扩展至全国。　　福建、广东、浙江、广西、四川等地花椰菜栽培较多，近年来我国北方地区的栽培面积不断增加，已成为一个主要蔬菜栽培种类。与此同时，随着国外品种的引入和国内抗病优质品种的育成，更加促进了花椰菜优质高效无公害栽培的发展。花椰菜以花球为食用对象，风味鲜美，粗纤维少，营养价值高，有“穷人医生”的美称。每100克花球含蛋白质2. 40克，碳水化合物3～4克，脂肪0.40克，维生素C88毫克，胡萝卜素0.08毫克，磷33～66毫克，铁1.80毫克，钙18毫克。此外，还含有维生素A、维生素B族和蔗糖、硒等营养元素，同时花椰菜还能提高人体的免疫力，深受消费者的喜爱。　　在适宜的生长条件下，按从定植到花球成熟的生长天数，花椰菜可分为早、中、晚熟三个品种类型。　　1.早熟品种　　从定植到采收在70天以内的为早熟品种。早熟品种成熟期较早，植株矮小，叶细而狭长，叶色较浅，色蓝绿，蜡粉较多，花球较小且较松散，单花球重0.3～1.0千克，春播宜早，晚播易发生早花现象。植株较耐热，冬性弱，幼苗茎粗8毫米左右即可受低温影响完成春化过程。华北及东北地区适宜春季或秋季栽培，长江流域及华南地区6月底至7月中旬播种较适宜。　　……

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