上海美食·江浙风味

出版时间：2004-11  出版社：上海辞书出版社  作者：本书编辑部编  

内容概要

我们扫描上海,在林立的高楼间,在堂皇的宾馆里在雅僻的马路边,在幽曲的巷子中,遴选了第一批最有特色、最具品位和质量的数十家饮食场所，向读者介绍它们的由来变迁、场所特征、招牌菜肴、周边环境等，简洁的图饰、精美的照片和烹饪方法在向温馨之家提供参考的同时，也向无暇顾家的人士，向来沪观光的中外朋友展法了在这个图际大都市品尝美食、探寻特色、了解上海的途径。
    这本《上海美食·江浙风味》汇集了沪上八家环境时尚、菜点丰盛、价廉物美的江浙餐厅，是您寻访江浙风情、怀旧、休闲和品尝美食的好参谋。
    《家居主张》是一本具有海派文化特点，高品质方位介绍以住宅设计案例、生活艺术潮流资讯及相关配套产品为主题的专业时尚杂志，它以自己独特的文化品位和现代家居的设计理念，成为住宅设计与家居消费方面必备的参考读物。

书籍目录

前言
目录
大隐隐于市·红泥静安大酒店
红泥酱鸭
糟鸡
武林稣鱼
吟醉山海
西湖醋鱼
东坡肉
龙井虾仁
红泥鱼头王
丰收
翠柳黄莺
亨利大虾
蛋挞鳝丁
萄包桧儿
雷沙粽叶角
原味绍兴·新绍兴饭店
酱肉蒸香腐
八宝姑嫂鸭