葡萄酒鉴赏宝典

出版时间：2005-6  出版社：上海科技  作者：郭征  页数：136  
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内容概要

　　《葡萄酒鉴赏宝典》(精装)系统地介绍葡萄酒的分类、主要酿酒葡萄品种、各种葡萄酒的酿造流程等基础知识，世界主要葡萄酒产地，正确认识各类葡萄酒酒标的方法，以及葡萄酒的保存、选购、品尝等。书中配有精美的彩色图片300拿幅，图文并茂。葡萄酒具有数千年的历史，伴随人类的文明和进步，自身也不断演绎出具有贵族化气息的特性，并成了衡量人们高雅休养的标尺之一。葡萄美酒夜光杯......能带您进入激情、浪漫、温馨的时空，产生许多梦幻和遐想。《葡萄酒鉴赏宝典》(精装)的核心内容是世界主要葡萄酒产地。它系统地介绍了法国、意大利、德国、西班牙、葡萄牙、美国和澳大利亚等国葡萄酒的特点、分级方法、各产地的著名酒庄及其著名品牌酒等。

书籍目录

一、概述二、酿酒葡萄的成分与主要葡萄品种三、葡萄酒的酿造四、世界主要葡萄酒产地五、酒瓶与酒标六、葡萄酒的保存七、葡萄酒的选购八、葡萄酒的伺酒法九、葡萄酒的品尝

章节摘录

书摘中低档酒的选购    如打算购买中低档的葡萄酒，由于这类酒通常买回后就喝，或在一两年内就喝掉，并不作中长期存放的打算，P210因此对选购环境不必特别强调。只要商店内有空调，酒不是摆放在阳光、强烈的效果灯光能直接照射的地方，也不是靠近锅炉、暖气片等热源的地方就行。唯一要提醒的是，选购白酒时不要从商店的冷藏柜中挑，除非打算当天就享用。因为冷藏柜的湿度不足，软木塞往往会被抽干，况且葡萄酒不爱温度的大幅变化。P211

编辑推荐

《葡萄酒鉴赏宝典(精装)》内容全面，实用性和操作性强，是葡萄酒爱好者的必备参考书。同日寸，《葡萄酒鉴赏宝典(精装)》也是一本集知识性和趣味性为体的休闲读物。

用户评论 (总计14条)

•   启蒙好书，内容覆盖全面，从分类、酿造、产地、收藏都有论述。读了多遍，每次都有心得。
  图文并茂，很好
•   材料很好，速度很快，服务很好
•   很好！！！发货很快！！我很喜欢这本书这次终于买到了！！
•   应该说这部宝典对葡萄酒评荐爱好者入门是一部挺好的作品,介绍清楚明了,挺好.
•   就是感觉有点旧，以后还是要买新版的，装订的感觉比较累赘，而且书页容易散开
•   都是大概的介绍，对初学者不错。
•   质量挺好,内容具体.
•   对于初学者而言内容挺详实，值得看
•   书的材质绝对的好，绝对的精装！
•   这本书很好，装帧精美，内容详细生动。
•   很专业的品赏葡萄酒的一本书。
•   这是一本值得读的书，图片精美、语言精炼、行文流畅，作为初级读酒类书籍的人，很有帮助。
•   内容很详细啊..质量也相当好...学习了不少呢..
•   学到很多关于葡萄酒的知识