出版时间:2005-7 出版社:上海科学技术出版公司 作者:葛声
内容概要
本书根据历来生理学、营养学的事实,并以近年来大脑生理字的发展所阐明的智力与营养的关系为重点,阐述了生活方式及饮食营养对脑健康的影响,介绍了维护和促进脑功能正常发挥所需要的营养成分及食物,并较为系统地介绍了益智健脑食谱200种。每种食谱分别介绍了原料、制法、效用和营养提示。本书内容具体实用,观念新颖,通俗易懂。
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