四季家常菜

出版时间：2004-1  出版社：上海科学技术出版社  作者：周月林  

内容概要

本书介绍适合四季饮食需要的美味菜肴240余款，介绍的菜肴有冷菜类、热菜类、砂锅类等。 
    本书所介绍的菜肴，用料简易，操作方便，有明显的季节时令性，适合家庭及饮食行业人员参考。

书籍目录

一 春季配套菜
1 盐水大河虾
2 京葱甜酱鸭
3 时果炒鱼丁
4 清炒素鳝背
5 肉末炒粉皮
6 火腿炖鸡汤
7 糖醋油爆虾
8 腐衣素烧鸭
9 翡翠炒蛏肉
10 毛蟹炒年糕
11 豆瓣辣豆腐
12 山药焖鸭块
13 咸脯牛肉片
……
二