港式粤菜品尝与烹制

出版时间：2003-8-1  出版社：上海科学技术出版社  作者：梁仕国  
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内容概要

吃得有品味系列。
    本书介绍了多款精美的港式粤菜，提供了有关烹者的技法，制作步骤清晰，方便易学。既有家常菜式，也有可登大雅之堂的款客菜式。相信读者们在本书的指导下，一定能大展手艺，享受美食。

书籍目录

序1  没有不劳而获的成功
序2  齐做煮食新鲜人
序3 有心人成功人
前言  烹饪与艺术
一 认识粤菜
二 新潮热荤
三 宴客佳肴
四 家常小菜
五 饭和甜品
六 厨艺基本功
鸣谢