啤酒鉴赏手册

出版时间：2002-1  出版社：上海科技教育出版社  作者：Stephen Snyder  页数：256  
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内容概要

　　《啤酒鉴赏手册》手册既展示了诱人的啤酒酿造过程，又介绍了世界上最好的125家啤酒厂。其中每一丰富的档案中不仅包含啤酒厂的历史及其产品，更妙的是还有这些啤酒所相配的食物和行家的排名考评。附录中还包含一些有用的的参见条目，如按风格和类型排列的啤酒品牌等。此外，本书作者斯蒂芬·斯奈德（Stephen Snyder）还向我们描绘了一些啤酒的历史，详述了世界上各种风格的啤酒类型及主要种类的技术参数。本书在啤酒购买、贮藏和品尝等方面均给予了专家的建议。丰富的资料、巧妙的编排和漂亮的图例，无疑使本书成为当今啤酒爱好人士不可或缺的指南手册。

书籍目录

前言第一部分 啤酒的故事1、啤酒的酿造2、啤酒的风格3、啤酒的享受4、啤酒的盛器5、啤酒的品尝第二部分 啤酒名录1、经典啤酒2、品牌啤酒3、后起之秀附录