茶鉴赏手册

出版时间：2001-3  出版社：上海科学技术出版社 香港万里机构  作者：[英] Jane Pettigrew 编著  页数：187  译者：朱笃,朱湘辉  
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内容概要

本书内容涵盖了茶的起源，茶叶的生产和贮存、茶具、茶的冲泡和鉴赏，以及世界产茶国家的名录。并介绍了70多种茶叶的基本特性，如风味、香味和颜色及冲泡提示和饮用建议。融权威性、知识性和趣味性于一体，对茶鉴赏家来说是一本不可多得的工具书。          茶是世界上最受欢迎的饮料，然而那些为大多数人所熟悉和饮用的茶叶，仅是浩如烟海的高品质茶叶中一个极小的部分。本书为您打开了茶这个丰富多彩和令人兴奋的世界，引导您去探寻和品尝世界上最精美的茶叶。    本书的核心内容是世界产茶国家的名录，分成四个部分。前三部分细致地阐述了世界上10个茶叶主要生产国，详细介绍了70多种茶叶的基本特性，如风味、香味和颜色等，同时也提供了冲泡提示和饮用建议，让您明白如何冲泡出一杯好茶。最后一部分是世界其他茶叶生产国的简略介绍。    本书是一本非常宝贵的参考资料和灵感的源泉，同时也是一本易于理解和实用性很强的指导书，它引领您去领略丰富多彩、品种繁多的茶的风采。

作者简介

Jane Pettigrew，目前是英国茶俱乐部的顾问。她对茶的浓厚的专业兴趣，是从1983年在伦敦南部开办Tea-Time茶叶商店时开始的。从那以后她编著了4本有关花的书，还为一系列的国际杂志撰写了许多茶或与茶有关的文章，同时也与一些酒店紧密合作，指导其提高午茶服务质量。她现居住

书籍目录

第一部分  茶的故事  茶的历史  茶的生产  茶具  茶的鉴赏第二部分  世界茶叶名录  世界茶叶指南  非洲  印度次大陆  远东  其他茶叶生产国作者致谢图片来源

章节摘录

插图：两年后，为了增加销售量，加拉威设计了一幅很长的广告牌，广告题目为“茶叶的生长、特性及其艺术的描述”，上面宣称茶能治疗所有已知的精神不安症，使机体强壮并充满活力……能治疗头痛、头晕眼花、情绪低落……能解除呼吸困难，消除阻塞……能有效地降低胆固醇、抵抗骨蒸潮热以及目眩……能清除多梦，缓解大脑疲劳，增强记忆力，克服嗜睡症和提高注意力……对治疗感冒、水肿、环血病以及病毒感染很有效。

媒体关注与评论

书评本书以独有的轻松自如的风格，在C．P．斯诺意义下的科学文化和文学文化之间，架起了一座桥。除了一清二楚的信息论以外，我们也得到一些欢闹的轶事和笑话；一连串撼人心弦、变本加厉的阴谋诡计或者宗教骗局给人的启示；格鲁乔·马克斯与贝特朗·罗素之间的随心所欲的对话；辛普森案件的平凡事实为什么压倒一切地表明他有罪的解释；园航炸弹手的思想怎样显露数学教育的征兆；为什么我们都似乎极为经常地感到自己被侵犯，而不是侵犯别人；以及还有许多别的论述。美国公众中最有魅力的数学家已经再次对此作出奉献。

编辑推荐

《茶鉴赏手册(精装)》以独有的轻松自如的风格，在C．P．斯诺意义下的科学文化和文学文化之间，架起了一座桥。除了一清二楚的信息论以外，我们也得到一些欢闹的轶事和笑话；一连串撼人心弦、变本加厉的阴谋诡计或者宗教骗局给人的启示；格鲁乔·马克斯与贝特朗·罗素之间的随心所欲的对话；辛普森案件的平凡事实为什么压倒一切地表明他有罪的解释；园航炸弹手的思想怎样显露数学教育的征兆；为什么我们都似乎极为经常地感到自己被侵犯，而不是侵犯别人；以及还有许多别的论述。美国公众中最有魅力的数学家已经再次对此作出奉献。

用户评论 (总计5条)

•   我在5月24日下的订单，至今没有收到（6月13日），昨天打到你们的服务热线，说帮忙问问，再告诉我，到今天中午没有消息！我再次打你们的服务热线，工号为3027的人告诉我说，货被退回了，态度极其差，没有礼貌，胡说八道！！原因是没有联系到我！！我留有详细地址，电话，包括手机，却没有人和我联系过，小区保安也没有记录显示你们上门来找我！！！，试问你们如何做的客户服务？？？
•   很多东西比较详实，图文并茂只是太小一本，没图上那么大
•   看着挺大挺厚的一本书，到手了发现就一小本，内容浮华不详实。介绍了好多起源和产地，没有什么茶叶鉴定好坏的描写，失望！！！
•   这一系列的书都制作得非常出色，不仅图文并茂，而且内容也是经权威人士写就，可以说是一本可供收藏的好书。
•   给我送来的这本书是旧书，很糟糕。其它的都还可以。希望你们能给换一本。这是信誉问题。