红葡萄酒鉴赏手册

出版时间：2000-1  出版社：上海科技出版社  作者：Michael Edwards  页数：254  译者：陈辉  
Tag标签：无  

内容概要

本书是红葡萄酒这种高雅饮品的综合指南，它不仅让你了解红葡萄酒酿造的复杂过程，还向你讲述顶级红葡萄酒的和平过程，以及“地域”的重要性。书中囊括了所有重要的葡萄酒品种，从欧洲旧款的波尔多酒到“新世界”的卡本妮酒均一览无遗。

作者简介

Michael Edwards，福特基金会治理与公民社会部门在纽约的负责人，致力于国际发展和国际合作问题的研究。

书籍目录

前言
第一部分 红葡萄酒常识
第二部分 红葡萄酒全录

章节摘录

插图：

编辑推荐

世界顶级红葡萄酒的权威指南葡萄酒专家对品酒、奉酒、藏酒的经验介绍如今，上佳红葡萄酒已不再是法国的专利。从美国加利福尼亚州的各色优良葡萄品种，到澳大利亚和新西兰寒冷地带的高超种植技术，都使得今天的酒客可以享受和欣赏到来自世界各地的红葡萄酒。《红葡萄酒鉴赏手册》(精装)是红葡萄酒这种高雅饮品的综合掼，它不仅让你了解红葡萄酒酿造的复杂过程，还向你讲述顶级红葡萄酒的生产过程，以及“地域”的重要性。

用户评论 (总计15条)

•   内容丰富，印刷精美。
•   根本不是鉴赏手册，是红酒知识介绍手册。而且是很无用的知识。真的。比如起源什么的等等。
•   卓越各类葡萄酒书中最差的就是这一本，东拼西凑的作品
•   介绍的酒庄和品牌挺多，但是只是有品鉴却没有教如何品鉴，这一点很遗憾。毕竟鉴赏这种东西，不同的人会有不同的观点，与其告诉别人什么酒什么样，不如教会别人自己去品评。如前面几位所言，介绍太多，知识太少。而且价格太贵了，有些不值。
•   印刷精美，内容详实，是一本值得收藏的好书
•   好，很不错，从中学到了以前没学到的知识。
•   给老板买的。他说里边讲得很详细，看他一直在研究。
•   比起一起买的白葡萄酒鉴赏手册这本是全新的非常满意，那本白葡萄酒鉴赏手册竟然是2手的还有折损太差了
•   内容挺丰富的，好看，希望下次再来买时仍然开心。
•   买了好多本送朋友啦，就当普及葡萄酒知识啦。嘿嘿，希望对朋友们在葡萄酒的知识上有所提高
•   这本书对酒的感觉介绍太多，对酒的知识很少，太专业。
•   特别的装帧，专业的内容，精美的图片，不菲的价格，均让你感受到来自法兰西的时尚
•   不愧为经典，每部片子都很有意义。价格便宜，每周一片可看两年
•   其实我比较想知道的是红葡萄酒酿制过程方面的知识，对于酒庄之类的稍稍了解一点就好。这本书正好和我的要求相反= =||，不过总体来讲，适合想大致了解一下世界酒庄的爱好者们。
•   非常精美的红酒书