关于人体的十万个为什么-彩图版

出版时间：2012-4  出版社：天津科学技术出版社  作者：王宁 编  页数：143  

前言

　　我们生活在一个奇妙的、始终处在不断变化的世界中，它就像一个五彩纷呈的万花筒，无时无刻不对我们产生着吸引力。无论是神奇的宇宙空间，还是茫茫的海洋深处；无论是丰富多彩的生命王国，还是奇趣无穷的科学世界，它们总能让我们产生无尽的疑问和困惑，并因此而不断去追寻其中的答案。从来到这个世界的那一刻起，我们就对它充满了好奇。从懵懂无知的孩童，到天真烂漫的少年，再到成熟稳重的成年人，探索身边一切未知的奥秘似乎是我们从不间断的使命。追寻问题的答案是一种快乐，而好奇则是我们寻找答案的动力。此时此刻，你是否在打开这本书的同时，也开启了自己想象的航船，要和我们一起在书本中问题的引导下，去找寻大千世界中未知的精彩呢？无数个“为什么”，使我们猎奇的脚步一刻也不停息，人类科学史上的每一次进步也都与这种与生俱来的好奇密不可分。科学的研究、科学的事业、技术的创新，就是从这里开始的，伟大的发现发明也是从这里开始孕育的。这套包括了诸多领域百科知识的《十万个为什么》，精心挑选了大量青少年读者最关心的经典问题，以最通俗生动的语言和最精彩纷呈的图片，为我们的读者提供一条认识和探索世界奥秘的途径。

内容概要

　　这本《青少年成长必读·科学真有趣丛书：关于人体的十万个为什么（彩图版）》，精心挑选了大量青少年读者最关心的经典人体问题，以最通俗生动的语言和最精彩纷呈的图片，为我们的读者提供了一条认识和探索人体奥秘的途径。《青少年成长必读·科学真有趣丛书：关于人体的十万个为什么（彩图版）》由天津科学技术出版社出版发行。

书籍目录

味道有重量吗？为什么有的味道尝起来比较浓？舌头有什么作用？舌头对味道的感觉都是在同一个部位吗？会不会有区域的分别？为什么舌头能尝出味道？为什么水对人体很重要？什么是软水？什么是硬水？它们有什么不同？软水也有坏处吗？软水和硬水的来源都是什么？肥皂是怎样杀死细菌的？为什么用“劣质”的肥皂洗手，反而会更加干净呢？肥皂为什么会冒泡泡？维生素是什么？它们是什么样子的？维生素c有什么作用吗？其他的维生素有什么作用？身体是怎样造血的？血液是由什么组成的？我们每个人身体里有多少血？血压是怎么形成的呢？血液为什么能循环？什么是白血病、败血病、坏血病？人类脑细胞的数量是固定的吗？能不能多长些脑细胞呢？在没有更多的神经细胞产生的情况下，大脑是怎样生长的？幻觉是怎么产生的？为什么感到冷或者紧张时人总想去上厕所？为什么说大脑是人体的“司令部”？为什么紫外线对皮肤的危害性那么大？什么是紫外线指数？为什么晒太阳时间长了，皮肤会变黑？紫外线有什么作用吗？人为什么会哭？眼泪有什么作用吗？它们是不是毫无意义？为什么切洋葱的时候会流眼泪？经常哭好不好？为什么眼泪是咸的？为什么鼻子能闻到气味？人为什么会死？细胞的正常死亡对身体有什么作用吗？它们如果不死不是会更好吗？人能活多少年？人类仍然在进化吗？如果可以，会进化成什么样子？人类越来越高，这是不是人类正在进化的一种表现呢？如果人是从猩猩进化而来的，为什么猩猩现在不进化了呢？感到疲劳的时候，到底是哪儿累呢？睡眠不足的时候，是不是大脑疲惫了？人为什么会感到疲劳？如何快速地解决疲劳？头发为什么会变白？为什么人的头发会有不同的颜色？为什么有的人的头发是直的，而有的人的头发是卷的？人为什么会感到饥饿？是不是吃了多少食物就可以增加多少体重呢？大脑怎样给身体其他部位传递信号的？伤口是怎样复原的？为什么伤口在即将愈合的时候会感觉很痒？为什么血液会在伤口处结痂？为什么被蚊子咬了之后会感到很痒？什么是转基因食品？它们有利还是有弊？什么是基因？什么是转基因植物？转基因食品在哪儿比较盛行？人体最大的器官是什么？皮肤有哪些类型？为什么世界上有不同肤色的人种？酒精会杀死脑细胞吗？酒为什么能让人醉？酒还会伤害人体别的部位吗？为什么人会有男女的区别？为什么有的眼睛是蓝色的？我的妈妈是蓝眼睛，爸爸的眼睛是棕色，为什么我的眼睛不是蓝色，而是棕色的呢？我是双眼皮，但我的朋友是单眼皮，她常常因为自己的单眼皮而苦恼不已，是不是双眼皮比单眼皮好啊？为什么人总是喜欢吃不同的食物？这是身体的需要吗？食物的消化需要多长时间？维生素胶囊里的维生素是从什么食物中提取的？吃苹果的时候，是怎样得到能量的？能量是怎样从糖分中被释放的？人的性别是由妈妈决定的，还是爸爸决定的？为什么有的人聪明而有的人比较笨呢？决定智力的因素很多，但智力有没有一个最终的定义呢？成绩好能说明什么问题吗？为什么笑得多了，肚子会痛？笑的时候声音是怎样发出来的？为什么各种笑声都不相同呢？笑有什么好处？除了人类之外，别的动物也会笑吗？为什么音乐能让人很愉悦？口腔里面有没有细菌？它们有害吗？口腔里的细菌都是好的吗？为什么我们每天还要刷牙呢？人为什么要睡觉？为什么老年人睡觉的时候总是醒呢？什么是失眠？双胞胎的DNA是一样的吗？同卵双胞胎除了相貌相似外，他们的指纹会不会一样呢？什么是克隆？听说我们祖先的寿命都比较短，大概只有40年，是吗？把干冰放在手上为什么会有灼烧的感觉？被蚊子叮过会不会得艾滋病？什么是HⅣ？眼睛的颜色会随着年龄的增长改变吗？为什么说在眼睛疲劳的时候要多看看绿色植物？指甲生长的速度是由什么决定的？这个速度是固定的吗？为什么手指甲比脚指甲生长得快？指甲除了保护手指外还有别的作用吗？为什么高温可以杀死细菌但低温冰冻却不可以？龙虾和小虾在活着的时候是青色的，但是煮熟之后变成了红色，这中间有什么化学反应吗？细菌没有好的吗？为什么蛋黄烹煮的时间过长会变成绿色？人类根据什么来测量其他物种的智商呢？记忆力是一成不变的吗？会受到经验和态度的影响吗？为什么人体看上去是对称的？人体是由什么组成的呢？宝宝是怎么从妈妈肚子里生出来的？心脏为什么会不停地跳？为什么我们会长大？为什么人都会衰老？为什么说基因是生命的“遗传密码”？为什么我们会长得像爸爸或妈妈？双胞胎是怎样形成的？为什么每个人都长得不一样？为什么青春期的男孩和女孩很容易相互吸引？指纹是怎么形成的呢？人的指纹只有两种形状吗？人的眉毛只是起装饰作用吗？断指可以再生吗？人睡觉时为什么会闭上眼睛？为什么人的头发很长，汗毛却很短？人的眼睛为什么能看东西？为什么男的有喉结而女的没有？爸爸为什么会长胡子？为什么人人都有肚脐眼？肚脐眼为什么不能抠？为什么人的眼睛能看到三维立体图？为什么人会有错觉？为什么人的耳朵能听到声音？左耳与右耳是同时听到声音的吗？人的耳朵能听到的声音都是立体声吗？人为什么能发出声音？怎样说话我们的嗓子不会觉得累？婴儿出生的时候为什么会大哭？为什么头顶上会有旋儿？我们的脊椎有什么作用呢？人为什么早上比晚上高？计算机可以取代人的大脑吗？什么是人体免疫力？人体的神经系统是怎么工作的呢？为什么手被烫时会迅速缩回去？人是怎么呼吸的呢？为什么人需要氧气？为什么人会有血型？什么是人体的循环系统？你知道人体的平衡能力是从哪里来的吗？脊髓有什么功能？为什么我们的个头不会永远长下去？为什么记性差的人不一定智力低？

章节摘录

　　味道有重量吗？为什么有的味道尝起来比较浓？有的味道尝起来比较浓重，而有的却比较清淡，这是不是意味着比较浓重的味道，它们的重量也相对来说比较大啊？我们可以品尝出四种基本的味道：咸、酸、苦和甜。其余的味道都是这几种味道的结合体。味道的轻重，确实是由它们分子的重量决定的。我们先来看看“苦”：苦味，这种无机盐分子的重量越大，尝起来就会越苦。咸味，无机盐的另外一种，它味道的轻重也是依靠分子重量的大小。但是有趣的是，在分子重量轻的时候，咸味是淡的，但是在分子重量重的时候，它却是苦的。对于人来说，铵元素尝起来是最咸的，然后逐渐变淡的顺序是：钾、钙、钠、锂和镁元素。不过这个顺序对于其他的动物来说，可能会不一样。甜味，甜味有些不同，它们似乎是依赖于分子的空间组合。甜味分子的细微变化会使甜味变苦或是毫无味道。酸味，氢离子使得酸的食品吃起来很酸。酸的物质越是集中，味道就会越酸。舌头有什么作用？人的舌头有说话、发音、品味、吞咽食物等作用。而和人相比，动物舌头的功能更是多姿多彩。比如猫科动物的舌头上有着像小刺似的倒钩，可以清理皮毛，还可以轻易地除去猎物的皮毛，方便吃食。蛇类的舌头就是那条令人恐怖的信子。它的舌头与众不同，有着鼻子的作用，可以靠舌头来探察其他小动物的藏身之处，方便捕食。狗经常伸出舌头，那是为了散热；食蚁兽的舌头是它的捕食工具；青蛙的舌头也是如此。舌头对于动物来说有着举足轻重的作用，没有了舌头，很多动物的生活甚至生存就会受到威胁。舌头对味道的感觉都是在同一个部位吗？会不会有区域的分别？味道多种多样，而基本的味道有酸、甜、苦、咸。那么舌头对这几种味道的味觉都是在一起的呢，还是有分区呢？其实，舌头的不同部位，会感受到不同的味道。味道对舌头上的味蕾都有刺激，但是它们对不同的部位刺激不同，导致不同部位的敏感度不同。舌尖的味蕾对甜味最敏感，所以最先感受到的是甜味；和甜味相反，舌根对苦味最有体会；感受咸味的味蕾在舌尖和舌头两侧的前半部分；而感受酸味的味蕾在舌的两侧后半部分分布得比较多。至于舌头中间，那儿是没有味蕾的。为什么舌头能尝出味道？味觉是我们一项重要的感官，没有味觉，再好的美味佳肴，我们也只能食之无味。味觉要通过我们的舌头来感觉，那舌头为什么能识别酸甜苦辣呢？拿来镜子，我们可以看到舌头上无数个小小的突起，这就是味蕾。口腔内感受味觉的主要是味蕾，其次是自由神经末梢。味蕾一般有40～150个味觉细胞，味觉细胞表面有许多味觉感受分子，不同的物质与不同的味觉感受分子结合，再经神经感觉系统将信息传导到大脑的味觉感受体，由大脑进行分析，我们就会知道食物是什么滋味了。人体中味蕾的数量会随年龄的增大而减少，从而对味道的敏感度降低，而婴儿对药物的味道反应极为敏感和激烈。舌头上不同的味觉感受体与不同物质结合，会呈现出不同的味道。从味觉的生理角度分类，人体只有四种基本味觉：酸、甜、苦、咸，它们是食物直接刺激味蕾产生的；而辣味则是食物成分刺激口腔黏膜、鼻腔黏膜、皮肤和三叉神经共同引起的一种痛觉；涩味是食物成分刺激口腔，使蛋白质凝固时而产生的一种收敛感觉。由于各种味细胞对味道的接受各有分工，而分工不同的味细胞又处于舌面的不同位置，于是在舌头上形成各自的地盘。例如舌尖对甜味最敏感；舌根很容易感受到苦味；酸味极易刺激到舌头两侧的味觉细胞；而咸味则是舌前部和舌的两侧都敏感的味道。为什么水对人体很重要？水是人体细胞的重要成分，是人体各种生理活动不可或缺的物质之一，也是人体中含量最多的物质。水可以溶解各种营养物质，如脂肪和蛋白质等要成为悬浮于水中的胶体状态才能被人体吸收；水还可帮助人体输送氧气和营养物质，排出代谢废物；人通过呼吸和出汗排出水分，以此来调节体温；水还是体内的润滑剂；另外，人通过喝水发汗还可排出体内的毒素；而人体一旦水分摄入不足或水分丢失过多，则可能引起脱水。水是细胞内的良好溶剂，它以两种形式存在于细胞中：一部分是与细胞内的其他物质相结合的结合水，另一部分是在细胞中以游离态的形式存在的自由水。在正常情况下，人体始终会处于水平衡状态，即补充的和构成有机体的水量与排出体外的水量相当。但是，一旦这个平衡被打破，则会给人体带来严重后果。如果人体内多余的水不能正常排出，就会在体内泛滥，造成身体浮肿。而人体内的水如果比正常量减少约1％～2％即0.5～1升，人就会感到口渴；当减少5％即2～2.5升时，皮肤会起皱纹，人会感到口腔干燥，出现意识模糊等症状；当失水15％即7～8升时，人就会死亡。人体血管中的血液有很大成分都是水，水在血液中占的比例是相对固定的。也就是说，不论你喝多少水，你也不可能稀释血液。什么是软水？什么是硬水？它们有什么不同？我们家里的水壶里面经常会结一层水垢，这时爸爸妈妈就会说，这儿的水太硬了。液体也会有硬度吗？既然有硬水，那软水是什么样的呢？其实软水和硬水的最大区别，就是硬水和软水相比，里面含有较多的不溶性的矿物质——钙盐和镁盐。硬水和软水都有优点，硬水中有矿物质，味道会好些，而且，硬水中钙和镁对牙齿和骨骼会有好处。相反，软水尝起来可能会有些咸，因为软水里面经常有钠盐，钠盐的味道就是咸的。硬水很“费”东西。用硬水洗浴，很容易就可以洗掉身上的肥皂，因为硬水中钙盐和镁盐容易和肥皂中的脂肪酸形成灰白色的肥皂沫。这样很费肥皂，不过却很容易清洗。软水对加热器、管道和其他的一些设备有好处。而加热硬水，会有碳酸盐沉淀下来，容易损坏加热设备的内部构件。而在热水的加热和沸腾中，覆盖了厚厚水垢的加热器其传热性能也大大地减弱了，这样会耗费大量的燃料和能量。　　……

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　　味道有重量吗？为什么有的味道尝起来比较浓？舌头有什么作用？舌头对味道的感觉都是在同一个部位吗？会不会有区域的分别？为什么舌头能尝出味道？为什么水对人体很重要？什么是软水？什么是硬水？它们有什么不同？软水也有坏处吗？软水和硬水的来源都是什么？……翻开这本《青少年成长必读·科学真有趣丛书：关于人体的十万个为什么（彩图版）》，学习更多有关人体的科学知识。