走出非洲

出版时间：2010-3  出版社：百花文艺出版社  作者：李卫  页数：201  
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前言

从第一次真正接触咖啡到现在，掐指一算，已经整整二十年了。二十年前的那个冬天，当我第一次跨出国门，满怀着无限的激情，无限的憧憬，踏上澳洲大陆广袤的土地，热烈地播撒下一片斑斓绚丽的希冀的时候，我却无论如何也不曾想到，与咖啡的第一次“亲密接触”，就让我痴心不改地深深地爱上了它，以至于将当年出国求学的初衷一股脑地抛到了九霄云外，终于没能如初衷所愿，成为一名计算机专家，却神差鬼使地情迷于那初生于非洲，盛行于全世界的咖啡，不能自拔。或许对于目下的国人来说，咖啡早已不是什么奢侈和神秘的东西了。但对于我们这些从那个禁锢和封闭的年代成长起来的一代来说，当二十多年前，黑白电视机里第一次播出的那则后来家喻户晓的“滴滴香浓，意犹未尽”的速溶咖啡广告，确乎是一时间在其时精神和生活乏味无比的每一个中国人的心头浓浓地倾注了一片芬芳。

内容概要

作者的文笔，比较随意散漫，诙谐细腻，里面闲言了较多外国的风土人情，这是令人比较喜欢的作品，就像三毛写的书，毕竞同是女作家的风格，又十分的流畅，看起来自然是很舒服的。那些描写她与丈夫加了“咖啡颜色”的生活片段真是令人羡慕，感动，值得一看。

书籍目录

[埃塞俄比亚]阿拉比卡种咖啡的诞生地[肯尼亚]走近卡伦·布里克森，走进非洲[乌干达和科特迪瓦]罗布斯塔种咖啡的溯源[利比里亚]芳踪难觅的利比里卡种咖啡[埃及]出埃及记[也门]摩卡，淡去的影子[土耳其]东方快车的起点[越南]滴出来的香[印度尼西亚]褐色的千岛之国[菲律宾]咖啡荟萃之地

章节摘录

插图：非洲，对许多人来说，或许只是一个赤日炎炎，森林茂密，草原辽阔，大象和狮子出没其间的大陆，旅行者们中意的是它的迷人的海岸，激情的音乐，土著的民风。而对于我，非洲却是一片向往已久的圣地，就如同穆斯林之于麦加，佛教徒之于尼泊尔，基督徒之于耶路撒冷一样。它也是我，一个“咖啡教徒”心目中最向往、最神圣的地方。我的非洲之行的第一站是埃塞俄比亚，而之所以选择一个被许多人视作充满了贫穷和落后的同家，完全是因为这个看似普通，甚至老土得让人难以置信的地方却在咖啡史上占据着至高无上的地位——它皂全世界阿拉比卡种咖啡的发源地，是世界咖啡界公认的咖啡圣地，是令我魂牵梦萦的地方。亚的斯亚贝巴(Addis Ababa)是非洲海拔最高的城市，也难怪，毕竟它是有“非洲之脊”之称的埃塞俄比亚的首都嘛！据说一百多年前亚的斯亚贝巴还是一个人迹罕至的地方，除去茂密的草原上出没的野牛和羚羊，就只是间或出现的骑着骆驼，赶着羊群经过的牧人了，这倒让我想起了有关人类最初发现咖啡的故事。据说大约在公元六世纪的时候，有一位阿拉伯牧羊人卡尔迪(Kaldi)赶着羊群四处游牧。有一天，他和他的羊群来到了埃塞俄比亚，这里一片水草丰美的大草原深深地吸引了他和羊群，于是卡尔迪开始在这里放牧。不久之后，他忽然发现他的羊儿们渐渐地变得兴奋异常，互相追逐嬉戏，欢蹦乱跳地让他惊诧不已，卡尔迪感到很奇怪，他开始留心起来。经过观察，他发现羊群是吃了某种草原上灌木的红色果实才产生了这样异常的行为。看着羊儿们那欢快兴奋的样子，卡尔迪耐不住心中的好奇，决定要亲口尝试一下这似乎具有某种魔力的漂亮、艳丽的果实。于是，他小心翼翼地采摘了一些成熟了的果子，仔细地品尝起来。卡尔迪惊异地发现，原来这些小小的红色果子是那样的甘美香甜，吃过之后余香满口不算，他还感到自己的身体忽然轻松舒爽起来，精神也格外的兴奋矍铄，卡尔迪禁不住为自己的发现欢呼雀跃起来。从此以后，他便经常赶着自己的羊群到这片美丽的草原来放牧，同时享受那红色的小小的果实给他带来的无比的快乐。那红色的果实就是我们今天的阿拉比卡种的咖啡豆。埃塞俄比亚至今还有许多咖啡馆以“卡尔迪”命名，以纪念这位伟大的发现者。阿拉比卡种咖啡(Anabica)原产于埃塞俄比亚，是世界上最早被发现和利用的咖啡品种，目前产量约占全世界咖啡产量的百分之七十五，多生长在高山地区，所以又称“高山豆”。这一品质的咖啡不适于生长在高温、多雨的地区，咖啡豆呈椭圆扁平状，口味香浓，酸味较少，Crema含量适中，咖啡因较少，大约为罗布斯塔种咖啡(Robusta)的百分之三十到百分之四十。亚的斯亚贝巴靠近赤道，但由于地处高原，终年气候凉爽，丝毫也没有想象中的非洲的炎热，是旅游的绝佳去处。我到达这里的时候，刚好是圣诞节过后的第二天，虽然当地人大多信奉伊斯兰教，对圣诞并不感兴趣，但到处充斥着西方游客的城市，还是洋溢在一片节日的气氛中。

编辑推荐

《世界咖啡之旅:走出非洲》：初识咖啡，便被它深深地诱惑了，义无反顾地“失身”于它。 作者的世界咖啡之旅始于在悉尼的第二个圣诞节，在咖啡馆给Barista做了一年多的助手。积攒了自认为已经足够的银两。当然还有更多的对咖啡的执著和渴望，在激情鼓荡起的一阵阵心灵和周身的震颤中。穿云破雾地飞赴了浩渺遥远的非洲大陆。

用户评论 (总计23条)

•   对于喜爱 咖啡的人 可以买本 了解下
•   对咖啡的知识了解不少
•   走出非洲
•   深入非洲、融入非洲、了解非洲
•   好奇非洲，所以想要了解。
•   速度快，书质量也不错，赞！
•   不错，好电影。因为电影才买的这本书。
•   正品，一直在这里购买
•   一套好书是不需要评论的，读过细细平味
•   从寻找咖啡 角度了解非洲，了解非洲的时候，也可以了解咖啡 不错
•   别有一份风情，神奇的非洲，迷人的咖啡！
•   是本写咖啡的书，看看还行
•   想了解咖啡的文化，请读一读这本书吧。
•   非洲真的不一样
•   书是被弄脏了的！！！！！
•   还没看，应该还不错吧～至少书的质量不错·
•   奔着伊萨克·迪内森去买的结果二了吧唧买错了.. 翻了一下内容还不错。纸挺好...
•   闲暇时看几页还是不错的,语言诙谐\轻松,让人看起来不累,就这些了.
•   文字一般，内容也一般，有点像流水账的叙述，比起评价来言过其实了
•   作者并非作家，所以不要期待语言会多么“悦读”。只是流行的众多游记中的一种，只是恰好主题是咖啡而已，想要恶补咖啡知识的朋友要有心理准备。作为一般的咖啡类情趣读物，填补一些关于咖啡的小知识小见闻，还是不错的。作为咖啡关联地的书来讲，只能羡慕作者的多金与多闲吧，能够有机会走过那么多地方，一般人没那种机会。喜欢咖啡，将咖啡跟旅行结合在一起，又能把这些经历写下来，最后成功的变成出版物，作者的勇气和毅力值得钦佩。
•   这本书的印刷，在平装版里，应该是没什么问题了。因为书页的纸质很棒，以至于你会觉得封面的制作，可能稍稍逊色于里面的书页了吧。至于内容嘛。我觉得，作者真的不是专业的写作人员，所以，平铺直叙，絮絮叨叨，书看多了，只能拿这本书来普及一下有关咖啡的在非洲地理分布的知识。完全不能当好的游记来读的。
•   书还没看完，其他部分都还好。只是书给人的感觉更像是游记，遮盖住了咖啡知识部分！
•   窝心的咖啡，华丽的旅行。... 阅读更多