危险的味道

出版时间:2004-1-1  出版社:百花文艺出版社  作者:Andrew Dalby  译者:李蔚红  
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内容概要

本书研究的是各种调料和香料背后的故事,它们的味道是怎样令人神魂颠倒,香料贸易是怎样逐渐形成海上和陆地上的运输线。为了解香料贸易,我们不仅从其分布于世界各地的原产地入手,而且还从现代香料贸易网络的角度来进行研究。香料在人类历史长河中发挥的作用得以窥见一斑;它们给人类带来快乐,也带来健康;它们唤起人类的贪欲,甚至还会引起战争和暴虐。这是一个奇怪的故事,它让所有对历史感兴趣的人为之着谜。关于现代香料贸易曾经有很多历史记载,无论在古代东方还是西方都有关于香料的研究文献;但是我认为这是第一本从最早的香料起源写起,集中论述香料在世界范围内传播的著作。

书籍目录

前言
第一章 凤凰之巢
第二章 来自天堂
第三章 香料岛
第四章 飘香的海滩
第五章 肉桂山
第六章 胡椒王国
第七章 最珍贵的香料
第八章 令人心满意足的商品
第九章 我发现了肉桂!
探究香料的来龙去脉

图书封面

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