产妇营养配餐制作大全

出版时间：2012-10  出版社：中华工商联合出版社  作者：朱太治，杨红，周学武　主编  页数：92  字数：100000  

内容概要

朱太治、杨红、周学武主编的《产妇营养配餐制作大全(超值珍藏版)》内含600幅精美彩图，制作过程实景再现！超详细制作一学就会！营养专家审定推荐，最完美的营养搭配方案！绝妙的食物组合，经典的营养食谱！营养单菜，营养套餐，荤素、性味配比科学，满足不同时期孕妇的营养需求。

作者简介

　　中华工商联合出版社生活图书编辑中心，在中华工商联合出版社的领导下，在全国最大的医学传媒集团——卓信医学传媒集团的支持下，于2010年1月成立。　　现有编辑人员10人，其中具备出版专业高级职称者4人，获得硕士学位者5人，编辑的专业涵盖中医学、西医学、基础医学、药学、中文等。我们致力于精心打造最实用、最权威的生活图书。

书籍目录

Part 1  产褥期配餐
  大枣桂圆粥
  肉干炒青豆
  番茄炒鸡片
  香菇炖鸡
  陈皮炖牛肉
  花生炖猪蹄
  排骨鱼片粥
  肉末蒸蛋
  什锦豆腐
  月母鸡
  皮蛋瘦肉粥
  哺乳期配餐
Part 2  哺乳期配餐
  香菇烧豆腐
  芙蓉鲫鱼
  猪排炖黄豆芽汤
  木瓜烧带鱼
  番茄大虾
  木瓜花生排骨汤
  松花豆腐
  酱汁排骨
  香菇油菜
  鱼香茄子
  豆腐香菇炖猪蹄
  海带豆腐汤
  糖醋卷心菜
  栗子烧鸡块
  鲫鱼豆腐汤
  香菇鸡翅
  核桃仁拌芹菜
  断奶期配餐
Part 3  断奶期配餐
  虾仁烩豆腐
  萝卜炖排骨
  凉拌芦笋
  洋葱拌黄豆芽
  橙香苦瓜
  拌黄瓜
  素炒韭菜
  菠菜炒鸡蛋
  洋葱芦笋烩甜椒
  西湖银鱼羹
  荸荠炒鸡片
  产后疾病调养
  酉己餐
Part 4  产后疾病调养配餐
  排骨炖白菜
  腰果虾仁
  番茄炒玉米粒
  红糖小米粥
  番茄鱼片
  油菜拌海米
  姜枣羊肉汤
  海带丝炒肉丝
  牛奶麦片粥
  花生红枣汤
  蜜汁南瓜
  西兰花炒鸡块
  百合炒西兰花
  产后瘦身配餐
Part 5  产后瘦身配餐
  三丝银耳
  木瓜肋排汤
  清蒸茄段
  黄豆香卤海带
  香菇萝卜汤
  脆爽鲜藕片
  丝瓜熘肉片
  青尖椒炒豆芽
  冬瓜黑木耳汤
  莴笋炒牛肉丝
  苹果银耳瘦肉汤
  蒜泥海米黄瓜
  醋熘白菜
  双菇煮鸡肉
  什锦蔬菜汤
  月子特别套餐
Part 6  月子特别套餐
  口蘑腰片+番茄烧豆腐+莴笋猪肉粥
  清炒猪肝十三鲜豆腐+小米蛋粥
  栗子黄焖鸡+素炒土豆丝+黄豆豆浆
  龙眼贵妃翅+白菜炖豆腐+紫菜蛋花汤
  奶白鲫鱼汤+蔬菜烩豆腐+百合莲子绿豆浆
  鸭丝炒豆芽+清炒油麦菜+猕猴桃红枣饮
  核桃炒猪腰+清炒卷心菜+黄花豆腐瘦肉汤
  红枣炖猪脚十三鲜冬瓜+橘瓣银耳羹
  营养清炖鸡+香菇炒西兰花+南瓜粥
更多套餐组合

章节摘录

版权页：   插图：    月母鸡 小母鸡1只，葱、姜、食盐、花椒粉、料酒、清汤、花生油各适量。 1.小母鸡处理干净，剁成块洗净。 2.鸡块放入沸水锅中汆烫片刻，去血水后捞出。 3.葱、姜分别洗净，葱切段，姜切片。 4.炒锅注油烧热，爆香葱段、姜片，加鸡块煸炒，烹料酒。 5.添适量清汤，加食盐和花椒粉调味，煮熟即可。 鸡是产妇最常吃的食品，因其具有养五脏、益精髓、补气血、健脾胃、长肌肉等多币中功能，含有丰富蛋白质和其他营养成分，对于母体恢复及乳汁丰沛有良好的作用。 芙蓉鲫鱼 新鲜鲫鱼1条，鸡蛋2个，火腿、生姜、食盐、花生油各适量。 1.将鲫鱼处理干净后冲洗，鱼身两侧剞花刀，放入盘中。 2.将鸡蛋磕开，取蛋清搅匀备用。 3.火腿切成小丁；生姜洗净，去皮切片。 4.将蛋清加食盐和温水打匀，浇在鱼身上，摆上牛姜片。 5.将鱼盘上屉小火蒸8分钟，去生姜，撒火腿丁即可。 鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以使皮肤更加润滑；鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功效，并有降低血脂的作用。

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用户评论 (总计2条)

•   还没照着做，不过看着很诱人
•   质量好印刷精美，喜欢