路

出版时间：2012-3  出版社：胡小松 中国青年出版社 (2012-03出版)  作者：胡小松 编  

内容概要

《路》是胡小松以学生的身份为周山涛教授、刘一和教授、蔡同一教授三位老师出版的一本书。教书育人，是一件神圣的事情。每一位在农大讲台上传道授业解惑的老师，其身后都有着良多的故事，而这些故事都与奉献有关。他们无私的将青春挥洒在这三尺讲台上，并且他们无悔于这样的奉献。农大一直以“育天下之英才，解民生之多艰”为校训。而三位老先生也用自己的实际行动，实践了这一校训。

作者简介

胡小松，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授，博士生导师。中国农业大学科学技术发展研究院常务副院长，国家果蔬加工工程技术研究中心主任，中国食品科学技术学会副理事长，国家食物与营养咨询委员会委员，农业部科学技术委员会委员，中国农业科学院学术委员会委员，北京市政府顾问团顾问，美国百胜集团（中国）食品安全委员会委员，法国家乐福（中国）食品安全顾问。主要从事果蔬贮藏与加工理论及技术、食品安全科学与品质控制、农业与食品产业发展战略方面的研究。主持完成国家和省部级课题20余项，获9项部级奖励；发表学术论文200余篇，编著出版10部学术著作；培养博士和硕士研究生近90名。曾荣获“全国优秀科技工作者”称号，中国食品科学技术学会“中国食品产业突出贡献奖”，中国农业大学“师德标兵”称号。享受国务院政府特殊津贴。

书籍目录

千里之行——开端篇 一 廿载苍莽 弱冠而闯 二 一生拼搏 浅谈过往 三 多年求学 植香而芳 路在脚下——启程篇 一 青春年华 周公人行 二 喜结连理 往事留香 三 齐心协力 建校奔忙 四 宝塔山下 谱写华章 风雨无阻——跋涉篇 一 农大回迁 新系相迎 二 内外携手 合作办学 三 努力钻研 教材问世 四 与时俱进 迈向世界 五 天道酬勤 成果辉煌 六 师生情谊 终生难忘 一路向前——探索篇 一 壮大团队 喜获硕果 二学科发展 突飞猛进 三 深入一线 为民服务 四 初招博士 大路渐宽 五 数年努力 体系健全 六 胜似亲人 其乐融融 七 艰难险阻 勇往直前 八 老骥伏枥 奉献不已 九 一生牵手 相伴白头 路无止境——延伸篇 一 薪火传承 后继有人 二 精兵强将 翘楚栋梁 三 成立“中心”承担使命 四 路途漫漫 硕果灿灿 五 放眼寰球研讨交流 六 桃李芬芳 缤纷馨香 七 咫尺天涯 心聚我“家” 八 成绩斐然 果实累累 跋

章节摘录

版权页：   插图：    1983年12月，学校拟定《北京农业大学1984-1990教育事业发展规划》，提出科研工作6大重点，把农、园、畜产品的贮藏加工列入其中。从此，食品学科在我校的发展进入了快车道，掀起了学科发展的高潮。一方面大力罗致人才，增添先进设备，另一方面充分利用外资，使教学与研究条件迅速改观。 1982年夏为了筹建食品科学系，刘一和先生和蔡同一先生一起到农业部部属的六所农业大学考察。我国采后农产品贮藏与加工急需加速发展！这是国家的需要、社会的需要、人民健康的需要！在做了大量细致的准备工作基础上，以园艺系果蔬藏运加工教研组为基础，筹建北京农业大学食品科学系这一建议，得到了当时安民校长和园艺系系主任陆子豪教授支持。 1984年，根据长期以来调查所获得的数据和结果，教研组向上级组织提出在原有基础上成立新的系和学科的申请。经过多方努力，最终得到农业部批准。1984年9月24日，北京农业大学食品科学系成立了，几代人的努力奋斗自此结出了一个初步成果。食品科学在老前辈们的带领下，进入了一个新的历史时期，由“大仓库”走出的现代化食品科学系发生了空前的大变化，食品科学系迎来了发展的春天！ 在北京农业大学迁回北京恢复办学的初期，园艺系有“蔬菜贮藏加工”和“果品贮藏加工”两门课程，在没有教学任务的时候，教研组老师们就利用有限的时间创造条件进行科学研究工作。20世纪70年代末，老师们采取校内外结合的形式，与校外单位合作开展科研活动。周山涛先生和刘一和先生经常去北京菜蔬公司、果品公司、果脯厂、北京食品厂等企业进行生产指导，同时又与自身课题相结合进行合作并解决贮藏加工中所遇到的实际问题，取得了一批可喜的科研成果。 随着经济的不断发展，人们的生活水平也逐渐得到提高，对食品的要求自然有所提高，正是在这一契机的引导下，为食品工业，其中包括食品贮藏保鲜业的发展带来了新的机遇，也为食品科学系的成立奠定了基础。 新的平台建立了，教研组的三位先生的工作并未因此而休止，反而表现出了更大的干劲。无论是在横向的历史还是在纵向的时代中，先生们的奋斗不懈的劲头和严谨治学的精神深刻地体现在他们的教学工作上。为了讲好每一节课，先生们常常很早就起床翻阅资料，修改备案，准备课程。无论是给本科生还是研究生讲课，先生们讲授的课程在内容上总会是不断地更新，将食品科学技术发展中的新知识、新技术、新领域以最快的速度传递给学生，让学生的视野始终紧随食品科学的最前沿，而新颖的知识也激发了学生的学习兴趣。

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《路》由中国青年出版社出版。