素食达人

出版时间：2012-1  出版社：现代出版社  作者：萧碧霞  页数：87  
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内容概要

　　本书罗列了佛光山闻名全球的素菜飨宴
　　顾健康、最营养、老人小孩都适合的素食食谱！
　　料理方式简单快速，让您每天省时又有如可福！
　　《素食达人》，收录炒饭类，面食类，便当菜类、点心类等四大类家常美味素食，由萧碧霞师姑以多年的烹饪经验与技巧，亲自示范多道美味素食佳肴，让每位家庭主妇可以轻松上手，不必再为菜色变化而烦恼。
　　　　

作者简介

　　萧碧霞，星云大师弟子，美国西来大学素食烹饪班老师、佛光山烹饪料理资历超过四十年。曾任佛光山总司库、佛光山朝山会馆馆长、佛光山宗务委员。

书籍目录

Part 1 健康炒饭
　菠菜炒饭
　茼蒿炒饭
　菜踏饭
　蕃茄炒饭
　生姜炒饭
　松子炒饭
　香椿炒饭
　泡菜炒饭
　
Part 2 美味面食
　蕃茄面
　豆浆面
　胡椒面
　皇帝豆面
　茨菇面
　阳春面
　麻酱面
　丝瓜面
　磨菇面
　
Part 3 元气便当菜
　梅干炒魔芋
　榨菜炒香菇
　雪里红炒蚕豆
　桂竹笋炒素羊肉
　椒盐豆皮
　芹菜炒豆干
　花生卤油面筋
　四季豆炒豆皮
　茭白笋炒百页
　木耳卤烤麸
　
Part 4 传统点心
　味噌汤
　腊八粥
　甜稀饭
　米粉羹
　面线糊
　面疙瘩
　扬州粽子
　萝卜菜包
　汤圆
　饺子
　煎摊饼
　烧饼汤
　　

章节摘录

版权页：插图：

媒体关注与评论

最好的饮食，其实就是佛门讲究的菜根香，即简单而不失食物原来风味的餐食。萧师姑总能以独特智慧，将平凡的食材做出让人难忘的独特美味，吃得出佛门的禅悦法喜。　　——星云大师

编辑推荐

《素食达人:佛光山第一厨》罗列佛光山闻名全球的素菜飨宴！

用户评论 (总计20条)

•   挺好的 就是不同的地方的食材不太一样，食谱适合南方
•   很好的书，习总很赞&;hellip;&;hellip;
•   书的质量非常好啊，内容也很棒！
•   很好，但是太艺术，不容易做
•   很好 简单易懂 真的很适合广东这边的口味 全部都是彩图！材料也比较容易准备的！学习了！
•   素食者绝对可以看的。但是内容较单一。
•   大陆还有很多品种的蔬菜哦
•   其实都是些再简单不过的饭菜，也可以说对大部分人还是有些操作性的，但创意和菜肴品质方面，如果你是对素食或生活品质有些要求的，就肯定满足不了了。例如，书中任何一道菜面粥的调味料基本都离不开酱油、香菇精、糖、香油。未免太千篇一律了些。
•   喜欢吃素的朋友可以看看
•   很多值得学习做菜方法优
•   简单易懂 非常好学而且实用
•   看了几次就没有看了。
•   质量很好，喜欢这种纸质。
•   内容很少，每个菜的制作方法也写的比较简单，与书的名称不符。达人就这么点水平啊
•   虽然都是家常饭菜，看似做法简单，但图文并貌，值得购买。希望大家吃出健康吃出喜悦。
•   还不错，只是有些配料不易买到。
•   印刷还行，内容一般，就是一些菜谱，而且很简单，内容都是常见的，毫无殊胜之处从照片来看，有放得很多，非常不健康。看看星云法师的照片就知道。
•   这本菜谱比较实用，方法教得很简明，用料也不难找，挺适合新手的。而且是全素的。
•   非常实用的一本书，做法简单，演示详细。尤其喜欢炒饭类和面食类这两部分，真是又美味又健康。书籍是全彩印刷，非常精美。
•   也喜欢，简单容易，素食书我家有好几本了，这次买的多好喜欢的