人是铁,饭是钢

出版时间：2011-5  出版社：现代出版社  作者：王云，孙立新 著  页数：120  

内容概要

　　中华民族传统膳食结构的特点是以植物性食物为主，植物性食物富含膳食纤维，多吃蔬菜、粗粮、红薯等富含膳食纤维的食物，可以使大便通畅，对预防肿瘤的发生有积极的意义。难怪中国民间素有“粗茶淡饭，吃出铁汉”的民谚。

书籍目录

谷物坚果增智慧谷物类1.人间第一补物——米2.抗癌防衰——玉米3.保健抗癌——小麦4.健脾止泻——高粱5.健康补肾——小米干果类6．干果之王——粟子7．天然维生素——红枣8．绿色“牛乳”——花生9．健脑益智——核桃10．抗衰美容——芝麻11.滋阴润燥——松仁12．高脂肪零食——葵花籽13．益气明目——榛子14.明目健体——香榧15．温肺定喘——银杏16.疗心之果——杏仁17．零补肾壮阳——开心果豆类

章节摘录

　　米——对于人们来说并不陌生，它是人们每天都要食用的主食之一，我国自古将稻分为三类：糯、粳、籼。，“古之稻，皆指糯稻，宋代以后兼指粳稻。”所以晋代杨泉在《物理论》中说：“稻者，溉种之总名。”周代《礼记》中的“稻人”专司种稻灌溉用水：“掌稼（稻）下地：以潴（zhfi）蓄水．以防止水，以沟荡水，以遂均水，以列舍水，以浍（hui）泻水。”“以水泽之地种谷稻也。”　　……