人是铁,饭是钢

出版时间:2011-5  出版社:现代出版社  作者:王云,孙立新 著  页数:120  

内容概要

  中华民族传统膳食结构的特点是以植物性食物为主,植物性食物富含膳食纤维,多吃蔬菜、粗粮、红薯等富含膳食纤维的食物,可以使大便通畅,对预防肿瘤的发生有积极的意义。难怪中国民间素有“粗茶淡饭,吃出铁汉”的民谚。

书籍目录

谷物坚果增智慧谷物类1.人间第一补物——米2.抗癌防衰——玉米3.保健抗癌——小麦4.健脾止泻——高粱5.健康补肾——小米干果类6.干果之王——粟子7.天然维生素——红枣8.绿色“牛乳”——花生9.健脑益智——核桃10.抗衰美容——芝麻11.滋阴润燥——松仁12.高脂肪零食——葵花籽13.益气明目——榛子14.明目健体——香榧15.温肺定喘——银杏16.疗心之果——杏仁17.零补肾壮阳——开心果豆类

章节摘录

  米——对于人们来说并不陌生,它是人们每天都要食用的主食之一,我国自古将稻分为三类:糯、粳、籼。,“古之稻,皆指糯稻,宋代以后兼指粳稻。”所以晋代杨泉在《物理论》中说:“稻者,溉种之总名。”周代《礼记》中的“稻人”专司种稻灌溉用水:“掌稼(稻)下地:以潴(zhfi)蓄水.以防止水,以沟荡水,以遂均水,以列舍水,以浍(hui)泻水。”“以水泽之地种谷稻也。”  ……

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