创建自己的农家乐

出版时间：2011-10  出版社：经济科学出版社  作者：郭燕  页数：231  

内容概要

　　一本百科式的农家乐全书
　　一个自建农家乐的全面指导
　　不仅让游客吃喝游玩乐呵呵
　　更让农家人生财有道喜盈盈
　　谁说咱农民只能每天日出而作，日落而息?
　　现在日子变了，咱也能创业、也能做老板了!
　　还是那些活，还是需要种菜，
　　还是需要饲养家禽，还是需要伺弄庄稼，
　　但这些都是给城里人看的。
　　干咱司空见惯的活，赚城里人的钱!

作者简介

郭燕，出生于四川的一个小县城，毕业于某农业高等专科学校。大专学历，中国农业协会成员、四川省民俗学会会员。一生热爱旅游，对乡村旅游、种植方面有独到的见解。

书籍目录

第一章　何为农家乐?不仅“农家”乐，你也乐
　第一节　农家乐来了，你准备好了吗
　第二节　三十年的风雨路——农家乐的发展历程
　第三节　因地制宜展风情——农家乐的类型
第二章　构想自己的农家乐
　第一节　我不是盲目的——建立农家乐前的分析与调查
　第二节　客人为什么来我家——农家乐特色定位
第三章　设计我的农家乐　
　第一节　农家乐设计的原则
　第二节　设计农家乐的建筑
　第三节　乡为主——突出地道乡土味
　第四节　文为韵——彰显民俗文化
　第五节　农家乐的营销
第四章　我的农家乐开业
　第一节　国家和地方政府有哪些相关法规和政策
　第二节　开业前的准备工作
　第三节　我该如何筹集与分配资金
　第四节　怎样办理相关许可证
　第五节　农家乐办理消防手续相关问题
第五章　花舞人间——农家乐休闲时光
　第一节　城里人来我的农家乐吃什么
　第二节　城里人来我的农家乐住什么
　第三节　农家乐，乐在哪里
　第四节　城里人来我的农家乐娱什么
第六章　如何让我的农家乐越办越红火——农家乐日常管理与培训
　第一节　如何经营和管理好农家乐
　第二节　注重特色才能撑起大产业
　第三节　我国农家乐市场的规范和管理
　第四节　怎样对我的农家乐进行质量管理
　第五节　怎样对我的农家乐进行员工培训
第七章　盈亏明晰好发展——农家乐财务管理解析
　第一节　农家乐财务管理解读
　第二节　农家乐筹资与投资管理
　第三节　农家乐现金管理与控制
　第四节　农家乐成本控制与费用管理
　第五节　农家乐财务管理常用表格
第八章　无限风光在前方——农家乐的前景
　第一节　农家乐的发展趋势
　第二节　农家乐怎样才能长“乐”
　第三节　向国外农家乐——国外乡村旅游取经
　第四节　农家乐的未来
附录1　安徽省农家乐旅游等级划分与评定—
附录2　北京市观光农业示范园评定标准(试行)
参考书目

章节摘录

版权页：   插图：   第一节 农家乐来了，你准备好了吗 一、农家乐的概念 “农家乐”这个名字始于1987年成都郊区龙泉驿书房村举办的桃花节，而今这个名称早已为人们耳熟能详，一提起这个名字，马上出现在脑海里的就是宁静的乡村、美丽的景色、可口的野味……其实，农家乐是一种新兴的旅游休闲形式，是农民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得身心放松、愉悦精神的休闲旅游方式。一般来说，农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，满足客人的需要，成本较低，因此消费就不高。而且农家乐周围一般都是美丽的自然或田园风光，有助于舒缓现代人的压力，因此受到很多城市年轻人的欢迎。 二、农家乐的现状 农家乐旅游的雏形来自国内外的乡村旅游，并将国内特有的乡村景观、民风民俗等融为一体，因而具有鲜明的乡土烙印。同时，它也是人们旅游需求多样化、闲暇时间不断增多、生活水平逐渐提高和“文明病”、“城市病”加剧的必然产物，是旅游产品从观光层次向较高的度假休闲层次转化的典型例子。 乡村旅游在国外已有30多年的历史，开展得比较成功的是一些欧美发达国家。20世纪60年代初，当时的旅游大国西班牙把乡村的城堡进行一定的装修改造成为饭店，用以留宿过往客人，这种饭店称为“帕莱多国营客栈”；同时，对大农场、庄园进行规划建设，提供徒步旅游、骑马、滑翔、登山、漂流、参加农事活动等项目，从而开创了世界乡村旅游的先河。以后，乡村旅游在美国、法国、波兰、日本等国家得到倡导和大发展。1996年，美国农村客栈总收入为40亿美元。1997年，美国有1800万人前往乡村、农场度假，仅在美国东部便有1500个观光农场，在西部还有为数众多的专门用于旅游的牧场。目前，法国有16万多户农家建立了家庭旅馆，推出农庄旅游，全国33％的游人选择了乡村度假，乡村旅游每年接待游客200万，能给农民带来700亿法郎的收入，相当于全国旅游收入的1／4。在欧美国家，乡村旅游已具有相当规模，并已走上了规范化发展的轨道，显示出极强的生命力和巨大的发展潜力。 中国真正意义上的乡村旅游始于20世纪80年代，它在特殊的旅游扶贫政策指导下应运而生，但由于起步较晚，目前尚处于初级阶段。

编辑推荐

《创建自己的农家乐》中白手起家创业经营的诀窍：拒绝平庸，激发欲望；选准项目，充满激情；确定目标，一心一意；顺时而谋，果断行动；诚信为本，满足需求；与众不同，出奇制胜；不断积累，增强实力；享受生活，拥抱成功。

用户评论 (总计3条)

•   创建自己的农家乐 创建自己的农家乐
•   讲得很广泛，有一定参考价值
•   一直都在当当网买书,价格实惠,品质放心,绝对是正版..