都市农业旅游发展

出版时间：2011-3  出版社：中国经济出版社  作者：张蓓  页数：204  字数：215000  

内容概要

　　都市农业旅游是都市社会经济水平达到较高发展阶段，由现代都市农业与旅游业相结合发展而成的产物。作为一种产业新形态，都市农业旅游一方面满足了都市居民旅游休闲与科普教育的需要，丰富丁都市旅游产品结构，另一方面实现了都市农业从单一生产功能向旅游服务与综合科研等多功能的产业升级，促进了农业增效与农民增收。因此，都市农业旅游的可持续发展，对优化完善城市功能、统筹城乡协调发展、推动社会主义新农村建设具有重要意义和特殊作用。本书对都市农业旅游可持续发展的理论与实践进行深入系统的研究，着重进行都市农业旅游可持续发展的系统分析、系统评价与系统仿真，并提出我国都市农业旅游可持续发展的思路与对策。　
　　本书通过对欧洲、美洲、亚洲、澳洲主要国家和地区都市农业旅游发展的分析，总结出国外都市农业旅游发展六种典型类型，即政府主导型、行业组织型、产业带动型、科技依托型、节庆娱乐型型、乡村扶贫型，通过对我国上海、北京、大连、深圳、重庆、西安、台湾等都市农业旅游发展现状和问题进行剖析，指出都市农业旅游的发展必须走可持续发展的道路，处理好都市农业与农业旅游的协同、农业旅游开发与资源环境保护的博弈，着力实现农民社会福利与文化素质的提高。

作者简介

张蓓，女，1978年出生，广东罗定人，暨南大学管理学博士，华南农业大学经济管理学院讲师。2003年7月至今，在华南农业大学经济管理学院从事教学、科研工作，先后讲授过“微观经济学”、“市场营销学”、“营销前沿理论”、“广告管理”、“推销学”等课程，主要研究方向为农业经济管理、农业旅游规划、农产品市场营销。曾主持广东省软科学基金项目1项、华南农业大学校长科学基金项目1项、新学科扶持基金项目1项、国家重点学科课题2项；参与国家社会科学基金项目、广东省自然科学基金项目等各类课题10项；在《农业现代化研究》、《中国农业资源与区划》、《经济问题探索》、《经济纵横》和《科技管理研究》等专业期刊上发表学术论文20余篇。

书籍目录

序　　言
内容提要
ABSTRACT
第一章　绪论
　第一节研究背景
　　一、城市化进程加快
　　二、都市农业发展
　　三、都市休闲旅游兴起
　　四、城乡一体化战略推进
　第二节　研究目的及意义
　第三节　国内外研究综述
　　一、国外都市农业旅游研究综述
　　二、国内都市农业旅游研究综述
　第四节　研究内容和研究方法　
　　一、研究內容　
　　二、研究方法　
　第五节　主要创新之处　
　第六节　本章小结　
第二章　都市农业旅游的理论基础　
　第一节　都市农业旅游相关概念界定　
　　一、城市与都市　
　　二、都市农业　
　　三、都市农业旅游　
　第二节　都市农业旅游相关理论分析　
　　一、可持续发展理论　
　　二、城乡一体化理论
　　三、系统科学理论　
　第三节本章小结　
第三章　都市农业旅游的发展实践　
　第一节　国外都市农业旅游的实践与借鉴　
　　一、国外都市农业旅游发展概况　
　　二、国外都市农业旅游的特征　
　　三、国外都市农业旅游的类型与模式　
　　四、国外都市农业旅游的经验借鉴　
　第二节　我国都市农业旅游的实践与问题　
　　一、我国都市农业旅游的发展历程　
　　二、我国都市农业旅游的发展现状　
　　三、我国都市农业旅游存在的问题　
　　四、制约我国都市农业旅游发展的症结分析　
　第三节　本章小结　
第四章　都市农业旅游可持续发展的系统分析　
　第一节　都市农业旅游可持续发展的提出　
　第二节　都市农业旅游可持续发展系统的概念模型
　……
第五章　都市农业旅游可持续发展的系统评价
第六章　都市农业旅游可持续发展的系统建模与仿真
第七章　都市农业旅游可持续发展的系统管理
第八章　结论与讨论
附录
参考文献
后记

章节摘录

版权页：插图：杨玉莉等（2001）认为，生态农业旅游是指充分利用农业资源而开发的主要包括农村独特的田园风光、农事劳作及农村特有的风土人情等内容，具有极大参与性的一种旅游活动。周晓芳（2002）认为，都市农业旅游是都市农业生产与现代旅游业相结合而发展的农业旅游模式，即将都市农业资源转化为旅游产品，以都市农业生产经营模式、农业生态环境、农业生产活动等来吸引游客实现旅游行为的新型旅游方式。熊凯（1999）将乡村旅游定义为以乡村社区为活动场所，以乡村独特的生产形态、生活风情和田园风光为对象的一种旅游类型。陶卓敏等（2003）认为，农业旅游是以农业资源为基础，以生态旅游为主题，利用田园景观、农业生产经营活动和农村特有的人文景观，选择城市周边地区，进行农业科学规划设计，吸引游客前来观赏、休闲、品尝、习作、购物、度假，满足旅游者吃、住、行、游、购、娱的需求的一种旅游形式。刘敏、甘枝茂（2003）认为，农业旅游是在凭借农业资源及农业生产活动的基础上，以旅游内涵为主题出发的集农业生产和旅游活动于一身的一种有极强参与和体验性的新型旅游形式，其本质是生态旅游。练红宇（2003）认为，农业旅游是以农业生产过程、农村风貌、农民生活场景等为主要吸引目标的旅游活动。毛勇（2004）认为，农业旅游是指以农业社区为活动场所，以农业文化景观、农业生态环境、农村聚落及农村传统的生活习俗为资源，融观赏、休闲、参与、娱乐、学习、购物、度假为一体的旅游活动（不含散布于农村地区的风景名胜的旅游活动）。综上所述，根据对农业旅游概念研究的侧重点，可将现有的农业旅游相关概念划分为“以农为主”和“以旅为主”两大类。“以农为主”的概念强调的重点是农业旅游的农业性，认为农业旅游是农业与现代旅游业相结合的一种高效农业；“以旅为主”的概念被更多旅游研究者所认同，认为农业旅游是利用农业资源的一种旅游活动。

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