味蕾之旅

出版时间：2010-9  出版社：外语教学与研究出版社  作者：林夕  页数：99  
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内容概要

你想知道如何品味红酒吗？你想知道什么被称为“全世界老饕的最爱”吗？你想知道正宗的意大利比萨是怎么制作出来的吗？《味蕾之旅》将回答你全部的疑问。《味蕾之旅》刮起了一股世界美食旋风，详细介绍了西方知名菜系，涵盖红酒、法餐、意大利美食、美式美食，还有备受年轻人喜爱的快餐文化。书中详细介绍了种种美食的源起，发展和独到之处，配以大量精美图片，并引用经典电影中的桥段例证，让读者在咀嚼文字，欣赏图片的同时，还能参加一场光影的盛宴。此外，《味蕾之旅》赠送读者全英文配套讲解光盘，为读者展现书中选取的精彩电影片段的同时深入探索每个品牌背后的故事。加拿大“潜能英语”创始人Jerry老师幽默诙谐的讲解令读者发现奢侈品牌的另一面。全英文配套讲解光盘为高品位读者提供了更多了解国外奢侈品文化的选择。●	特色美食●	经典菜谱●	影人影语●	用餐礼仪●	文化拓展电影密码系列图书还包括《时尚记忆》、《珠宝印象》、《名车故事》、《执子之手》、《爱情地图》。

书籍目录

杯酒人生——畅饮之红酒篇美味不设防——意式饮食美味情缘——法国美食之旅味蕾之旅——美国餐饮印象异军突起的美味——快餐

媒体关注与评论

　　本套丛书将西方社会的时装、美食、珠宝、豪车、名胜乃至婚礼背后的趣闻娓娓道来，带大家走进琳琅满目、灵动多姿的生活长廊，可谓现代西方习俗的“简写本”。　　Jerry Dai是风靡加拿大多伦多的“潜能英语”创始人，以其对英语独特的理解和独到的教学法使成千上万的人从中受益。　　——加拿大皇家银行副总裁　王勇　　　　欣闻多伦多华人耳熟能详的英语奇才Jerry Dai为一套名叫“电影密码”系列图书配英文讲解……本套丛书的特别之处是将丛书配以地道的英语进行讲解， 并辅以中文对英文进行解析。对于中国的英语爱好者来说，也是一个学习英文的极好教案；特此一提的是，讲解者并非纯粹的西方人，而是一位在中国出生长大、20多岁才移民来到加拿大的中国青年Jerry Dai。　　——怀雅逊大学商学院教授 （Ryerson University）　　　　我很高兴地向大家推荐“电影密码”系列图书。我认识Jerry Dai很多年了，他不光充满活力而且富有激情，并且他还对中国和加拿大文化都有着深入的了解……凭借这一点，我相信Jerry Dai配套讲解的这套丛书一定会带给您与众不同的感受。　　——荷晶学院院长　乔治·H.胡德　　　　电影密码系列丛书中展现的西方文化可称得上是西方文化的范本，读者通过Jerry的眼睛来解读西方文化定会发现无穷的乐趣。　　——多伦多（加拿大市议员）　李振光

编辑推荐

　　一场囊括松露、鸣禽、生蚝等世界顶级食材，包罗勃艮第、波尔多著名葡萄产区珍品佳酿的饕餮盛宴。从带着浓郁的文艺复兴时代佛罗伦萨膳食情韵，崇尚天然的意大利菜式；到以选材精细、制作考究著称，堪称世界美食天堂的法国菜式；再到兼容并包，融汇世界各地饮食多元化的美国餐饮，《味蕾之旅》引领你缓缓步入饮食这个风姿万千、博大深远的世界。　　《味蕾之旅》以电影为主线，使得美食与电影相得益彰。书中的影片《杯酒人生》、《美味不设防》、《美味情缘》都巧妙地将人生体验融于美食。读者在啜饮美酒，品味精致美食的同时，会为主人公的经历和故事唏嘘、感怀，与主人公同悲、同喜。　　《味蕾之旅》不仅带领读者一窥饮食之大千世界的玄奥精深，也令读者在轻松阅读的同时获得有趣又实用的知识。《味蕾之旅》还可提升我们之于饮食的智识与感悟。“产地、产区、品种、年份、季节、色泽、香气、滋味、口感、层次、余韵……”在溯源探幽、流连忘归的同时，我们也会在言谈中，餐桌上信手拈来，不经意地抖落一篇篇关于饮食的学问与识见。　　《味蕾之旅》的意义还在于对食品安全与健康饮食的关注。量产、科技、机械与化学物质的介入，食物正逐渐失去其本来滋味，甚至含有会对身体造成伤害的种种有害物质。如何改变生活环境，规避饮食风险，吃出品质，吃出健康，书的结尾为我们提出了极具现实意义的建议。　　《味蕾之旅》，追寻电影中的美食情缘；实用的品味美食的贴士；不同国度的美食风情。

用户评论 (总计1条)

•   书的质量是不错，但是内容全是中文（我以为是英文的呢！）如果想买英文读物的最好不要买了——虽然DVD应该是英文的。
  最主要的是，它太薄了！简直就是个小册子！刚到手的时候我以为没给送来呢~如果对西餐感兴趣还是可以考虑，但不要抱太高的期望