出版时间:2012-9 出版社:故宫出版社 作者:王镜轮 页数:311 字数:293000
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内容概要
茶有它的独特性和奇妙性,历来被中国文人所关注。上至王公贵胄,下至文士百姓,以至僧道九流,都对茶独有钟爱,与茶结下了一生的不解情缘。而其中对茶痴迷到无以复加的,当推历代名士文人。
王镜轮所著的《闲来松间坐(文人品茶)》是一本讲述历代文人品茶生活的书册,采撷历代名人的茶事雅趣,读后定会让您感受到一种别样的清雅茶情。
作者简介
王镜轮,历史学硕士,自由职业者。祖籍陕西扶风,毕业于中国人民大学。多年研读、探究中国历史,在大陆、香港、台湾出版著作多种,主要有《中国帝王宫廷生活》,《中国古代禁卫军》,《做一个皇帝读书郎》(中国台湾版《成龙宝典》、韩国版《太子的学堂》),《故宫读本——紫禁城全景实录》,《大宋文人的非正常生活》等。
书籍目录
上编
一 茶事缘起
茶的传说
1.神农氏首与茶结缘
2.饮茶习俗与“茶”字的形成历程
3.茶最初的神秘色彩
唐以前饮茶风尚的形成
1.魏晋南北朝时期文人茶事
2.僧人与饮茶风气的形成
3.隋文帝推动茶事的普及
二 唐代文人茶事
茶的千古知音陆羽
1.陆羽的奇特身世
2.陆羽的个性
3.陆羽的青年时期及与茶结缘
4.陆羽寄身于茶事的四十余年
5.茶人陆羽的风雅生活
6.陆羽访泉
7.陆羽被尊为茶神
唐代茶与佛僧的深缘
1.茶是佛教徒的身心伴侣
2.唐代著名茶僧皎然
唐代的品茶方式
1.唐代茶叶的制作程序
2.唐代饮茶的程式
唐代文人赞茶
1.诗意地烹茶
2.唐代文士对茶的敬意
3.浪漫主义诗人李白的茶缘
4.隐士卢仝的千古茶诗
5.现实主义诗人白居易与茶
6.元稹与茶
7.刘禹锡品茶
8.茶山境会
9.李德裕的千里煮茶水
三 宋代文人品茶与诗意化生活
茶香弥漫整个宋代
1.宋代文士皆为茶人
2.宋代贡茶产地南迁
3.宋代君臣的茶痴现象
4.宋代文人饮贡茶赞贡茶
宋代制茶饮茶方式
1.宋代贡茶求新求变、过度加工
2.宋代的草茶
3.煎茶、点茶的味道与程式
4.宋代的民间斗茶与文士斗茶
5.宋代特有的分茶
宋代士大夫的品茶人生
1.朝中第一懂茶人蔡襄
2.欧阳修与茶
3.苏东坡品出的茶香
4.黄庭坚与双井茶
5.陆游的茶事人生
6.儒学大师朱熹与茶
下编
四 明代士大夫品茶盛事
明代开拓茶事新局面
1.回归自然的制茶方式
2.明代贡茶由团茶改为散茶
3.明代僧寺制茶名品迭出
4.明代陆羽型文人层出不穷
5.明代文人参与采茶制茶
明代名士与明代名茶
1.天目茶
2.虎丘茶、天池茶
3.松萝茶
4.阳羡茶
5.罗齐茶
6.熏花茶
明代文士的饮茶风尚
1.明代文士的日常生活与茶
2.明代文士的性灵生活与茶
明代文士的品茶人生
1.唐伯虎与茶
2.文徵明与茶
3.陆树声、徐渭与《煎茶七类》
4.陈继儒的茶道人生
5.张岱与茶
6.冒襄与董小宛的品茶岁月
五 清代文士与茶文化新景观
清代文士与清代著名茶品
1.龙井茶
2.碧螺春
3.六安茶
4.武夷茶
5.普洱茶
清代文人的品茶情结
1.曹雪芹的雪水茶
2.施闰章关怀茶事
3.宰相张英、张廷玉父子的茶缘
4.“扬州八怪”中的汪茶仙
5.郑板桥的人生与茶缘
6.知茶人袁枚
7.阮元的“茶隐”
8.陆廷灿与《续茶经》
中国人特有的茶事观念
1.国人最讲究滋味之美
2.中国没有与日本相类的茶道
章节摘录
版权页: 插图: 皎然可能预先没有想到,不为人知的紫笋茶很快就声名鹊起,被朝廷纳为贡茶。当顾渚茶被充分赏识之后,皎然还是相当高兴的,真正的好东西应该摆在应有的位置,所以他在几年后的诗歌联唱上,即《渚山春暮会顾丞茗舍联句效小庚体》诗中道出这样一句:“应待御荈青,幽期踏芳出。”就里的御荈就是指顾渚紫笋茶,当时顾渚茶已入贡,他希望众雅士在顾渚茶新发嫩芽时,大家约定一起去山间茶圃寻芳。皎然在一首《送顾处士歌》中写道:“禅子有情非世情,御荈贡余聊赠行。”僧人的情谊不是世间的俗情,就用贡余的顾渚茶作为送别的礼物吧。这位顾处士据考证县唐代著名诗人顾况,他也是位嗜茶人。 皎然与茶圣陆羽是终生好友,最初陆羽从家乡竟陵来到江南,就在湖州结识了皎然,落脚在乌程的妙喜寺。皎然比陆羽年长一辈,两人结为缁素忘年之交。陆羽在妙喜寺与皎然及僧人灵彻一起居住了三年后,四处访茶、游居,两人聚少离多,皎然留下了很多首访陆羽不遇的诗歌,令人伤感怀思。古代通信很不发达,常常是皎然一路奔波寻访,找到陆羽的寓所却见不到陆羽本人。他的茶人朋友到山里访茶去了,不知多久才能回来。皎然站在路边,望着阡陌,或站在水边,望着归船,只见寒烟升起,暮蝉鸣叫,水流远去,惆怅满怀。 皎然与陆羽都在唐德宗贞元末年先后离世。皎然圆寂后葬于妙喜寺砖塔。可能是皎然之死给陆羽带来了极大的震动,流浪的茶人重返第二故乡湖州,在皎然塔旁度过了大约五年余生,悄然离开人世。葬于皎然塔侧。他的葬地应该是根据他的遗愿选定的。两人共同的好友、诗人孟郊几年后写过一首诗,名为《送陆畅归湖州因凭题故人皎然塔陆羽坟》,足以证明这两位好友死后没有再分离,诗中“杼山砖塔禅”是指皎然,“竟陵广宵翁”是指陆羽。 唐代的品茶方式 中国古人的品茶方式与现代人有很大不同,茶作为饮品,从唐到明,每个时代都在演变。唐时茶先制成饼状,饮茶之前,先从茶饼上取下少许,然后碾末,水煮沸后将茶末投进水中,略煮后完成,还要加盐:宋代仍是饼茶、先碾末,不同的是,不再将茶末投进煮沸的水,而是将茶末先放在茶盏里,用沸水冲之,叫做点茶,不再加盐;明代以舌饮用叶茶,最初还是煮叶,明中期以后直接用沸水冲泡叶茶,与今人的饮茶方式渐同。
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《闲来松间坐:文人品茶》采撷历代名人的茶事雅趣,读后定会让您感受到一种别样的清雅茶情。
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