绝味下饭菜

出版时间：2013-3  出版社：中国妇女出版社  作者：艾米  

内容概要

《绝味下饭菜:米饭杀手》精选了猪肉、鸡肉、牛羊肉、海鲜、素菜等五类家常下饭菜，分步骤详细介绍了制作方法。对于容易忽略的事项及提高成功率的窍门也给予了贴心提示，使厨艺平平者也能做出美味喷香的下饭菜。 
《绝味下饭菜:米饭杀手》由艾米编写。

作者简介

艾米，80后双鱼座小煮妇一枚，曾就职于律所，热爱美食，喜欢逛菜市场，热衷收集各式好看的餐具，不善言谈，于是喜欢用食物来表达对家人的爱，相信好的食物是能让品尝食物的人感受到温暖和幸福。

书籍目录

一、绝味猪肉香 香辣肉丝 高升排骨 木须肉 爆炒腰花 糖醋排骨 回锅肉 锅包肉 京酱肉丝 川味排骨 熘肝尖 鱼香肉丝 红烧肉炖豆角 辣白菜炒五花肉 排骨炖土豆 鱼香猪手 蘸汁肘花 肉酿豆腐泡 肉末酸豆角 辣炒拆骨肉 茭白肉丝 青椒小炒肉 肉末香菇炒青豆 口水五花肉 二、鸡肉香四溢 宫保鸡丁 豉椒鸡片 泡椒鸡胗 豉油鸡翅 酱爆鸡丁 黑椒鸡腿 可乐鸡翅 小鸡炖蘑菇 咖喱鸡块 口水鸡 三、牛羊也飘香 红烧羊蝎子 杭椒牛柳 牙签肉 西红柿炖牛肉 香辣板筋 孜然羊排 青椒肚丝 葱爆羊肉 金针浸肥羊 香辣牛肉 四、鲜美海滋味 麻辣香锅 豉香鱿鱼 香辣海丁 油焖大虾 剁椒鱼头 辣炒蛏子 葱爆蟹 酱爆花蛤 韩式炒扇贝 啤香小龙虾 韩香扒皮鱼仔 红烧鱼块 三鲜玉子豆腐 香辣虾 五、素菜亦下饭 老妈酱茄子 干煸土豆条 红烧冬瓜球 芹菜炒豆干 孜然素鸡 素鳝丝 红烧杏鲍菇 尖椒干豆腐 地三鲜 手撕包莱 醋熘白菜 双椒土豆丝 干煸四季豆 麻婆豆腐 川味小炒蛋 木须香菇 豉香菜花 茄汁菜花 干煸平菇 豆瓣酱苦瓜炒鸡蛋 蒜香豇豆 红烧鹌鹑蛋

章节摘录

版权页：   插图：  

编辑推荐

《绝味下饭菜:米饭杀手》讲述了艾米虽不是饭店的大厨，但却凭着对美食的热爱，用一双巧手，还有对家人的关爱之心，把家常菜打理得香浓美味。翻开《绝味下饭菜:米饭杀手》，跟着她详细贴心的示范，相信你也可以把普通的食材变幻成一道道美味佳肴。美食是最直接最简单的表达爱的方式，来，跟着艾米，也为家人奉上你亲手做的爱心美味下饭菜吧！

用户评论 (总计2条)

•   步骤说的有点简单了，要是能更详细点就好了，图片倒是很给力。
•   还不错吧，很多图，材料也比较简单，适合初学者