出版时间:2012-2 出版社:中国妇女出版社 作者:臧倩嵘 页数:185
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内容概要
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作者简介
臧倩嵘,15岁即拜名师开始学习和从事西餐烹饪制作,历任多家五星级酒店的行政主厨、厨师长等职,并多次在北京乃至全国烹饪大赛中荣获各类奖项与荣誉。
在多年的从业经历中,臧倩嵘曾与法、德、美等多国的西餐大师合作,获得了厨艺上的大幅提升。凭着对西餐的一份热爱,他十余年如一日,始终追求着烹饪技艺上的完善,始终坚持着将最美味、最赏心悦目的西餐奉献给食客们。
如今,臧倩嵘致力于西餐推广工作。他在高级西餐厅的策划筹建、管理培训、西餐菜品的设计研发、咨询顾问等方面的工作,受到了业界的广泛赞誉与认可。
书籍目录
Part 1.西餐基础知识自学篇
Part 2.懒人早餐篇
Part 3.健康白领午餐篇
Part 4.营养丰盛晚宴篇
Part 5.绝配套餐篇
章节摘录
版权页: 插图:
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