饭局里的智慧

出版时间：2012-2  出版社：中国妇女  作者：戴恩  页数：226  
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前言

“饭局”一词，由来已久，最早可见于北宋年间。“局”本是下棋术语，后来从中引申出“情势、处境”的意思。“饭”与“局”的组合，是宋朝人对于汉语的一大贡献。自从有了饭局二字，一切人情与世故，都随着这一顿顿简单的饭而纷纷展开了。    饭局之上，风云诡谲。一顿饭吃好了，大家皆大欢喜、各取所需；一顿饭要是吃得不好，那没辙，轻则口角不断，重则互相开火。一阴谋也好，阳谋也罢，都是在酒桌上发生的。而这些故事的背后，手段之巧，智慧之妙，虽历经数千年，亦不失为我们学习饭桌中的那些大智慧的典范。    饭局看似简单，但多少政治权力的角逐、社会关系的拓展、人际交往的手段，都是在它之中一一上演。不管你是大领导也好，小职员也罢，哪件事情的圆满完成，能绕开了这“饭局”二字？    饭局如此简单，简单到只是吃顿饭的事儿；它却又是如此复杂，复杂到这顿饭该怎么请、位置该怎么排．、酒要怎么喝，都需要周详的考虑。如果想要做一场无懈可击的“局”，那么这些问题你都要提前考虑妥当了。只有那样，才能在自己所布的“局”上，一路过关斩将，顺利达成最初的目的。    或许有人会说，没有永恒的朋友，只有永恒的利益。吃饭不重要，但做局却关系到你今后吃什么样的饭，所以它又非常重要。这句话说得不错，饭局的重要性，并不是因为这饭好吃，而是因为这局难做。做得不好，会直接影响你的前途，甚至影响到你后半生的人生发展，所以，这局，你不但要会做，还必须要做得好。    想要把这饭局做好，首先，你得懂这里面的一些门道儿，你不能该喝酒的时候却满口推辞，不该喝酒的时候一味劝酒；该你落座的时候你又不知道该往哪里坐了，不该你坐下的时候，你先落座了。这些都是我们经常会碰到却又往往会忽略的地方，也许你想着对方跟你比较熟，不会计较这些，这样想你就错了。他跟你熟络，是因为觉得你是一个可以深交的朋友，说白了就是看得起你，但你如果在饭局之中表现出一些幼稚或者不成熟的一面，那么这种熟人也会慢慢被你吃成陌路人。为什么呢？因为你没有弄明白应该怎样去做一个让人尊重和关注的人。    另外，想要把饭局做好，做得完美，还有一点需要你把握的，那就是学会在饭局中察言观色，读懂别人的身体语言。比如说，有些人会经常在跟你谈话的过程中把头不时地看向窗外，这说明你讲的东西根本没有对上他的胃口，或者说，他还有更重要的事情要办，这时候你该怎么办呢？要知道，如果你不懂得饭局之中的察言观色，不懂得这些身体语言，那么你请吃再多饭也是白请的。    总之，还是那句话，吃饭事小，做局事大，小饭局能够解决大问题。在饭局中应该注意的细节和潜藏在饭局中的智慧，本书会一一为你道来。希望你阅读本书，能从中获得你想要知道的信息，更希望你能够利用这些信息，为你的饭局增添一份色彩，为你的人生打造更多的成功。

内容概要

饭局是中国文化的一个重要组成部分，它在中国承担了太多的功能：官场、商场、情场、名利场……凡有人处，必有饭局。所以懂得饭局里的各种规则，显得尤为重要。
饭局不是万能的，但没有饭局是万万不能的。古往今来，中国都是一个最讲关系、人情的社会。中国人只要办事，就绕不开这个“局”。
戴恩的《饭局里的智慧》对中国饭局予以了全新诠释，汇集了饭局之上务必谨记的规矩禁忌，深入剖析了饭局之中不可不知的各种玄机。《饭局里的智慧》呈现给读者的就是现在这部最有效的饭局宝典，希望能令您如鱼得水，马到成功。

作者简介

戴恩，心理学博士，针对中国人的心理有着独到的研究和见解，已出版著作十余部，曾为多家世界500强企业服务，现任某集团首席咨询师。他对中国式饭局予以了深入的研究，数十年来颇有心得。被誉为“当代中国饭局文化第一人”。

书籍目录

第一章  请人吃饭，并不简单
吃好喝好问题解决好
人情全在饭桌上
请客之前先表诚意
把事情放在酒里办
酒宴散场收好尾
有礼更要有“礼”
喝酒喝出“潜规则”
你在品食，人在品你
第二章  喝酒其次，说话第一
客户面前姿态要放低
看清客户的嘴巴好下菜单
让客户吃出你的特色来
吃好是为了更好地把事办好
客户一笑你就美了
酒没喝爽别谈事
第五章  同事之间，抓住时机是王道
丢人别丢在酒桌上
喝高了就闭上嘴
先谈感情再谈事儿
吃独食的不是好同志
见缝插针抓住请客时机
酒桌上小心被“重点照顾”
第六章  宴请下属，听比说重要
端着架子惹人烦
领导手腕需要“酒精”考验
一顿饭得到一颗心
做领导的更要礼下于人
会听才是好领导
不听下属言，吃亏在眼前
第七章  相亲时刻，宜静宜雅不宜闹
相亲时的“墙角”规矩
窗内窗外风景俱佳
用你的优雅迷住她
死要面子活受罪
要留人先抓“胃”
挖空心思找话题
第八章  同窗相逢，忆当年好过比如今
一杯浓茶品同学少年
收回伪装的面孔
别在同学面前自作聪明
炫耀的也不都是富二代
混好混赖区别在哪
第九章  家人好友，有情万事通
亲人之间讲情不讲利
别把亲情“公事化”
亲戚面前有话直说
不以成败论亲情
第十章  摸透饭局心理，教你应对各种人
办事之前先喝酒
酒色财气用心看
好汉也怕慢工夫
掌握好节奏才能喝好酒
探知饭局上的人际交往原则
第十一章  掌控细节，不让成功走远
仪表堂堂靠细节
说好初次见面的第一句
入座礼仪全攻略
餐具虽小学问不少
喜气洋洋生日宴
人生第一喜事别马虎
第十二章  六大妙计，避免饭局困扰
酒桌上千万别逞能
油腻大餐怎么吃
宵夜加餐不发胖
不伤感情的拒宴妙计
请客省钱有妙招
缓解“战争”多摆宴
第十三章  涉外用餐，礼节不可少
小心丢人丢到国外去
拿好餐具吃得香
中西美食大比拼
侍者要收服务费
好礼仪带来好形象
涉外宴会礼仪的基本原则
附录
醒酒小秘方
酒桌上最受欢迎的十种小游戏
民间流行的经典劝酒令大全
你不可不知的祝酒辞

章节摘录

版权页：   所以中国人的饭局里所包含的深意，要靠这个局里所有人的领悟。比如领导请你吃了饭，你就要好好琢磨领导的近况，该继续卖命还是收敛恶习自己定夺；同事请你吃了饭，你要想想近一两个月有没有帮过他，或者公司的新政是不是牵扯到了你俩的利益；下属请你吃了饭，你最好适当翻一翻他近期的工作情况，留心他在餐桌上透露的小信息…… 中国人还喜欢拉关系、讲情分。只要办事，首先想到的就是关系，有没有关系，能不能扯上关系。西方人那种谈判式的办事形式让中国人浑身不自在，甚至害怕。因为这里没有酒、菜和陪客来打圆场，这里的讨价还价都是赤裸裸的数字，没有一点情分可言。而在中国，谈判被放到了酒桌上，硬生生地让酒水美食为谈判增添了一份人情昧。 吃请饭局在中国承担了太多的功能，每个人从出生到成家立业的社交往来、人生成败，都与这些吃请饭局有着千丝万缕的关系，甚至整部历史与政治都能与饭局联系起来。中国人各种的请托办事、联络感情、商场搏杀、权钱交易，一旦到了饭桌上就都好办了。因为你看，我们都坐在一起吃饭了，那说明我们的感情很好啊，我们感情这么好你还好意思不答应我说的事吗？ 确实，对于中国人而言，所谓人脉，所谓圈子，所谓社会关系，所谓资源，所谓一个人的能量，所谓友谊，所谓生意和交易，最后通通绕不开各式各样的吃请饭局。 这些绕不开的吃请饭局里各种门道多如牛毛，无论你是初人职场、官场，还是已经在其中打拼多年，不懂得其中的学问，也只能茫然站在人生的一个个转折点，等着吃别人剩下的残羹冷炙了。吃请饭局的重要性，由此可见一斑。 请客吃饭原本是一件很简单的事情，我们的老祖先偏偏喜欢把最简单的事情赋予最复杂的含义，把“饭”的后面加上“局”，饭局饭局，用原本很简单的一顿饭，设了一场局，觥筹交错之间，环环相扣，步步相连。有时候喝错一杯酒，如同下错一个棋子，往往会造成满盘皆输。 那么，为什么还要请这顿饭？其实，说到饭局，恐怕每个人都会想起一场盛宴——鸿门宴。鸿门宴上，项羽为何要请刘邦吃这顿饭，还大鱼大肉的伺候着呢？何况刘邦还不是带一张嘴来的，而是三张嘴。张良就算了，樊哙那张嘴可是比得上十个人。顷刻间，一大块猪腿子肉加一壶好酒就没了。项羽心里面那个恨啊，可却一点办法都没有，毕竟这是他自己设的宴啊！那你说他费尽心机地又是准备食材，又是准备舞姬地请这顿饭是为了什么？ 项庄舞剑，意在沛公。一句话，总结了这场有史以来最惊心动魄的饭局背后所隐藏着的真实目的。只不过项羽这顿饭没请好，为何？因为这顿饭的目的没有真正地达到，也就是说并没有把刘邦拿下。至于刘邦，虽说走得有些不光彩，但却离开宴席而得到天下，可以说是史上被请客吃饭吃得最成功的一位。 “政治即吃饭，会不会吃、懂不懂吃、善不善于处理饮食问题，就关系到会不会做人，会不会做官，会不会打仗，甚至能不能得天下”。刘邦很会吃，也很会做人，更懂得做官和打仗，所以最后他得了天下。接下来还是承接上面那个问题，为什么要请这顿饭？鸿门宴的目的很明确，就是要杀刘邦！那么别的饭局又是什么目的呢？答案其实很简单，吃饭，不但能填饱肚子，更能联络感情、谈生意经等。这句话乍听之下，没什么新奇，因为这是大家都懂的，大家都懂了，也就懒得去说了。而大家都不说的那层意思，就会有些人不太懂，以至于完全不懂，譬如下面这位仁兄。 传说陶朱公（范蠡）有三个儿子，次子在楚国做生意时，因为“酒驾”撞死了人，被暂时囚禁起来了，但他不用担心，因为他父亲是号称富可敌国的陶朱公。而陶朱公也已经打算用钱来买儿子一条命了，于是派了三儿子到楚国来搞定这事儿，但大儿子一听就不愿意了：“凭什么啊，我是老大，二弟出了事儿，理应我出马救他回来，以全兄弟之义啊。”长子觉得理应由他前去搭救二弟，于是就主动请缨，要求代替三弟去楚国搭救二弟。

媒体关注与评论

吃饭还有许多社交的功用，譬如联络感情、谈生意经等等。    ——钱钟书    政治即吃饭，会不会吃、懂不懂吃、善不善于处理饮食问题，就关系到会不会做人，会不会做官，会不会打仗，甚至能不能得天下。    ——易中天

编辑推荐

《饭局里的智慧(1本最实用的饭局宝典)》呈现给读者的就是现在这部最有效的饭局宝典，希望能令您如鱼得水，马到成功。

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吃饭还有许多社交的功用，譬如联络感情、谈生意经等等。 ——钱钟书 政治即吃饭，会不会吃、懂不懂吃、善不善于处理饮食问题，就关系到会不会做人，会不会做官，会不会打仗，甚至能不能得天下。 ——易中天

用户评论 (总计14条)

•   饭局里的一些智慧，了解一下
•   能够让你了解在饭局里什么是该做，什么是不该做
•   一口气买了好几本饭局的书，好好学写了。
•   人情往来，交际应酬，必看
•   本书对于刚进入工作岗位的小盆友们能扩大视野
•   还没有仔细看，但是质量非常好，推荐。
•   吃饭真的要智慧，而不单只是吃。
•   内容和一天买的那本有雷同之处·
•   很实用，想当精辟！
•   就那样吧，这种书都一回事儿
•   内容堆砌而成，没有实用性的东西，内容粗糙。
•   也是编著的，和另一本大同小异。有个关于点菜的段子也是网上收集的……
•   这本书写的特别好，我是看了一些内容之后觉得不错才买的
•   不错，值得一读！有新意。