食品冷链物流系统协同研究

出版时间：2012-3  出版社：北京交通大学出版社  作者：兰洪杰  页数：179  

内容概要

　　《食品冷链物流系统协同》运用系统论、协同学等理论及定性定量方法，结合我国实际情况，在对食品冷链物流进行系统分析的基础上，从物流协同的内容、物流协同序参量模型的构建与分析等方面研究食品冷链物流协同的理论与方法问题，并通过企业实证分析，提出相应的对策建议。　　《食品冷链物流系统协同》主要供高等院校及研究机构中物流管理、供应链管理或相关专业的教师、研究人员、博士研究生、硕士研究生、本科生使用，也可为企业物流高级管理人员决策提供参考依据。

书籍目录

第1章 食品冷链物流系统协同概述1.1 选题背景和意义1.1.1 我国食品生产与消费呈增长趋势1.1.2 保证食品安全需要冷链物流1.1.3 食品冷链物流系统协同的意义1.2 国内外相关研究现状1.2.1 食品冷链的研究现状1.2.2 食品物流的研究现状1.2.3 物流协同的研究现状1.3 食品冷链物流系统内涵界定1.3.1 我国冷链定义比较分析1.3.2 国外冷链定义比较分析1.3.3 本书提出的冷链定义1.3.4 食品冷链物流系统的内涵1.4 研究思路及方法1.4.1 技术路线1.4.2 研究方法第2章 食品冷链物流系统协同的理论基础2.1 食品理论2.1.1 食品分类2.1.2 食品质量与食品安全2.1.3 食品安全的影响因素2.1.4 食品的冷藏原理及原则2.2 物流相关理论2.2.1 物流系统论2.2.2 供应链理论2.3 系统论基础2.3.1 系统构成理论2.3.2 动态系统理论2.3.3 系统的特征2.4 协同学理论2.4.1 序参量及支配原理2.4.2 自组织2.4.3 供应链协同2.5 食品冷链物流系统协同理论体系框架2.6 本章小结第3章 食品冷链物流系统分析3.1 食品冷链物流系统的要素分析3.1.1 食品冷链物流系统的主体要素3.1.2 食品冷链物流系统的客体要素3.1.3 食品冷链物流系统的设施设备要素3.2 食品冷链物流系统的结构分析3.2.1 主体类型不同的结构3.2.2 主体数量与规模不同的结构3.2.3 食品冷链物流系统结构的特征3.3 食品冷链物流系统的功能分析3.3.1 食品冷链物流系统的基本功能3.3.2 食品冷链物流系统的辅助功能3.4 食品冷链物流系统的特性分析3.4.1 食品冷链物流安全首要性3.4.2 食品冷链物流时间敏感性3.4.3 食品冷链物流系统高成本性3.4.4 食品冷链物流信息多样性3.4.5 食品冷链物流技术复杂性3.4.6 食品冷链物流空间分散性3.4.7 食品冷链物流环境严格性3.4.8 实证分析——奥运食品冷链物流的特性3.5 本章小结第4章 食品冷链物流系统协同分析4.1 食品冷链物流系统协同的内涵分析4.1.1 食品冷链物流系统协同的含义4.1.2 食品冷链物流系统协同的性质分析4.1.3.食品冷链物流系统的自组织4.1.4 食品冷链物流系统的序参量及支配特性4.2 食品冷链物流系统协同的目标与原则……第5章 食品冷链物流系统协同模型分析第6章 食品冷链物流系统协同模型实证分析第7章 食品冷链物流系统协同发展对策第8章 结束语附录A 食品冷链物流系统综合评价模型分析部分程序附录B 食品冷链物流系统序参量模型分析部分程序参考文献

用户评论 (总计2条)

•   帮人买的，看上去很专业
•   挺好的，部门内部学习交流用。