祝酒辞集锦

出版时间：2012-8  出版社：中国时代经济出版社出版发行处  作者：孙旭宏  页数：263  字数：250000  

前言

前言飘香的美酒，高举的酒杯，欢快的舞步，这一切都在歌声中交融在一起。古往今来，外交场、商贸会、生日、开业、喜宴、寿宴、聚会……人们无一不在推杯换盏中吃出氛围、喝出交情、谈成美事、增进友谊。觥筹交错、推杯换盏之间祝酒自然少不了。人们在不同场合，都有可能被提议祝酒。祝酒的历史可以一直追溯到开始有历史记载的年代。古代的勇士向他们的神祝酒，希腊人、罗马人亦如此，古代的北欧人则相互祝酒。几乎每一种文化都有祝酒的习俗，最终演变成今天关于爱情、友谊、健康、富有和幸福的祝酒辞。我们常说，一句话可以成事，一句话也可以坏事。在酒宴上，祝酒效果怎么样，全看祝酒辞说得好不好。说得好，可为酒宴添趣增辉、联络感情、消除隔阂，促成生意场上的合作，展现个人才学、彰显自我魅力，为事业成功赢得无数机遇，可促进两国邦交关系的建立和深化；祝酒辞说不好，则令致辞者尴尬，令听者乏味，甚至会破坏良好的酒宴氛围，让想在酒桌上成事的人败兴而归。酒与交际紧密结合，会喝酒与会“做人”紧密结合，酒品与人品挂钩，乃是酒桌上最不可言传的奥秘。醉翁之意不在酒，此乃酒局真谛，觥筹来往之间，人际关系拉近不少，谈资信息源源不断而出。而且从酒桌上得来的信息，绝对是网络与电话所得不到的，这也正是为何在网络时代，还有那么多人兴冲冲地去赴酒宴的主要原因。本书囊括了迎宾、生日、婚宴、节庆、乔迁、开业、职场、庆功、聚会、送行、答谢等所有日常酒宴中能用到的祝酒辞，或幽默诙谐，或庄重典雅，或感人至深，或妙趣横生，同时精心准备了一道丰盛的文化大餐，与读者一起走进历史深处，寻酒与辞的起源，会酒中豪杰，探酒风轶事。编者

内容概要

　　祝酒的历史可以一直追溯到开始有历史记录的年代，几乎每一种文化都有祝酒的习俗。
本书囊括了迎宾、生日、婚宴、节庆、乔迁、开业、职场、庆功、聚会、送行、答谢等所有日常酒宴所能用到的祝酒辞，或幽默诙谐，或庄重典雅，或感人至深，或妙趣横生，同时精心准备了一道丰盛的文化大餐，与读者一起走进历史深处，寻酒与辞的起源，会酒中豪杰，探酒风轶事。

作者简介

　　孙旭宏，酒店管理专业，曾就职于法国雅高集团旗下五星级酒店，从事酒吧服务、培训及管理工作。喜欢收集、品鉴各类酒品，继而对祝酒辞亦颇有研究。现将收集的一些锦言妙篇整理出版，与读者分享。

书籍目录

第一章　鉴照人影，酒映人心：酒与辞的滥觞
酒的起源
酒德与酒礼
祝酒辞的发展
祝酒辞的结构
祝酒辞写作要点
第二章　对酒当歌，人生几何：祝酒辞集萃
花径不曾缘客扫，蓬门今始为君开——迎宾酒祝词
生计年年乐岁丰，日华重重上金榜——生日酒祝词
海枯石烂同心结，地阔天高比翼飞——婚宴酒祝词
千门万户曈曈日，总把新桃换旧符——节庆酒祝词
旭日随心临吉宅，春风着意入新居——乔迁酒祝词
盈门飞酒韵，开业会春风——开业酒祝词
有容乃大，无欲则刚——职场酒祝词
雄心创大业，壮志写春秋——庆功酒祝词
今日乐相乐，别后莫相忘——聚会酒祝词
劝君更进一杯酒，西出阳关无故人——送行酒祝词
天涯海角有尽处，只有此意无穷期——答谢酒祝词
酒里乾坤大，壶中日月长——即兴祝词
第三章　绿蚁新醅酒，能饮一杯无：劝酒与拒酒艺术
良言一句三冬暖——把握祝酒之道
酒逢知己千杯少——劝酒的学问
劝君更尽一杯酒——劝酒的方法
留一半清醒，留一半醉——拒酒六法
小饮怡情，大饮伤身——饮酒八忌
第四章　悲欢聚散一杯酒，南北东西万里程：民间酒俗大观
家家扶得醉人归——节日饮酒
情多最恨花无语——婚礼饮酒
能忆天涯万里人——祭祀丧葬饮酒
人生得意须尽欢——其他饮酒
第五章　多少激昂慷慨事，尽在此杯中：名人与酒的渊源
酒醉枣子集——孔子
说破英雄惊煞人，随机应变信如神——曹操与刘备
千古风流饮中仙，拟把疏狂图一醉——竹林七贤
温酒斩华雄——关羽
公子敬爱客，终宴不知疲——曹植
酒酣高唱大风歌——刘邦
虞姬之殇，霸王绝唱——项羽
英雄千古流芳世，易水河畔放歌悲——荆轲刺秦王
天运苟如此，且进杯中物——陶渊明
醉酒书兰亭——王羲之
只今未醉已先悲——杜甫
且醉且清吟——白居易
天子呼来不上船——李白
醉笔染丹青——吴道子
三杯草圣传——张旭
把酒问青天——苏东坡
“醉翁”之意不在酒——欧阳修
杯酒释兵权——赵匡胤
美酒飘香啊歌声飞
朋友啊请你干一杯
请你干一杯
胜利的十月永难忘
杯中洒满幸福泪
……

章节摘录

版权页：   酒的起源 祝酒辞，顾名思义，有酒才有辞，酒的产生与发展为祝酒辞的形成提供了必要的条件。而关于酒的起源，历来有很多不同的传说。而下面几种说法则是比较常见，流传比较广，比较有影响力的。 在中华民族悠久历史的长河中，很多事物都走在世界的前列，酒也是一样，有着它自身的光辉篇章。在我国，由谷物粮食酿造的酒一直处于优势地位，而果酒所占的份额很小，因此，酿酒的起源问题主要是探讨谷物酿酒的起源。 我国酒的历史，可以追溯到上古时期。其中《史记?殷本纪》关于纣王“以酒为池，悬肉为林”“为长夜之饮”的记载，以及《诗经》中“十月获稻，为此春酒”和“为此春酒，以介眉寿”的诗句等，都表明我国酒之兴起，已有五千年的历史了。 据考古学家证明，在近现代出土的新石器时代的陶器制品中，已有了专用的酒器，说明在原始社会，我国酿酒已很盛行。以后经过夏、商两代，饮酒的器具也越来越多。在出土的商殷文物中，青铜酒器占相当大的比重，说明当时饮酒的风气确实很盛。 自此之后的文字记载中，关于酒的起源的记载虽然不多，但关于酒的记述却不胜枚举。综合起来，我们主要从以下三个方面介绍酒的起源： 1上天造酒说 在古代，往往将酿酒的起源归于某某人的发明，把这些人说成是酿酒的祖宗，由于影响非常大，以致成了正统的观点。对于这些观点，宋代《酒谱》曾提出过质疑，认为“皆不足以考据，而多其赘说也”。这虽然不足于考据，但作为一种文化认同现象，不妨罗列于下。主要有以下几种传说： 素有“诗仙”之称的李白，在《月下独酌?其二》一诗中有“天若不爱酒，酒星不在天”的诗句；东汉末年以“座上客常满，樽中酒不空”自诩的孔融，在《与曹操论酒禁书》中有“天垂酒星之耀，地列酒泉之郡”之说；经常喝得大醉；被誉为“鬼才”的诗人李贺，在《秦王饮酒》一诗中也写出“龙头泻酒邀酒星”的诗句。此外如“吾爱李太白，身是酒星魂”“酒泉不照九泉下”“仰酒旗之景矅”“拟酒旗于元象”“囚酒星于天岳”等，都经常有“酒星”或“酒旗”这样的词句。窦苹所撰《酒谱》中，也有“酒星之作也”的话，意思是自古以来，我国祖先就有酒是天上“酒星”所造的说法。不过连《酒谱》作者本人也不相信这样的传说。 《晋书》中也有关于酒旗星座的记载：“轩辕右角南三星曰酒旗，酒官之旗也，主宴飨饮食。”轩辕，这里指我国古星名，共十七颗星，其中十二颗属狮子星座。酒旗三星，即狮子座的ψ、ε和∽三星。这三颗星，呈“一”字排列，南边紧傍二十八宿的柳宿蜍颗星。柳宿八颗星，即长蛇座δ、σ、η、Ρ、ε、З、W、⊙八星。明朗的夜晚，对照星图仔细在天空中搜寻，狮子座中的轩辕十四和长蛇座的二十八宿中的星宿一，很明亮，很容易找到，酒旗三星，因亮度太小或太遥远，则肉眼很难辨认。 酒旗星的发现，最早见《周礼》一书中，据今已有近三千年的历史。二十八宿的说法，始于殷代而确立于周代，是我国古代天文学的伟大创造之一。在当时科学仪器极其简陋的情况下，我们的祖先能在浩淼的星汉中观察到这几颗并不怎样明亮的“酒旗星”，并留下关于酒旗星的种种记载，这不能不说是一种奇迹。至于因何而命名为“酒旗星”，思度它“主宴飨饮食”，那不仅说明我们的祖先有丰富的想象力，而且也证明酒在当时的社会活动与日常生活中，确实占有相当重要的位置。然而，酒自“上天造”之说，既无立论之理，又无科学论据，此乃附会之说，文学渲染夸张而已。 2猿猴造酒说 唐人李肇所撰《国史补》一书，对人类如何捕捉聪明伶俐的猿猴，有一段极精彩的记载。 猿猴是十分机敏的动物，它们居于深山野林中，出没无常，很难捉到。经过细致的观察，人们发现猿猴的一个致命弱点，那便是“嗜酒”。于是，人们便在猿猴出没的地方，摆上香甜浓郁的美酒。猿猴闻香而至，先是在酒缸前流连不前，接着便小心翼翼地用指蘸酒吮尝。时间一久，终因经受不住美酒的诱惑，而畅饮起来，直到酩酊大醉而被人捉住。这种捕捉猿猴的方法并非中国独有，东南亚一带的群众和非洲的土著民族捕捉猿猴或大猩猩，也都采用类似的方法。 猿猴不仅嗜酒，而且还会“造酒”，这在中国历史的典籍中都有记载。清代文人李调元在他的著述中记叙道：“琼州（今海南岛）多猿……尝于石岩深处得猿酒，盖猿酒以稻米与百花所造，一百六轧有五六升许，味最辣，然极难得。”清代的一本笔记小说中也道：“粤西平乐等府，山中多猿，善采百花酿酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至数百。饮之，香美异常，名曰猿酒。”无独有偶，早在明朝时期，这类猿猴“造”酒的传说就有过记载。明代文人李日华在他的著述中，也有过类似的记载：“黄山多猿猱，春夏采花果于石洼中，酝酿成酒，香气溢发，闻数百步”。

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用户评论 (总计6条)

•   工作应酬较多，买来学学说话，看起来书还是挺不错的
•   书很不错，很练自己的口才，嘿嘿
•   没细读过 不过应该可以吧
•   5分好评!帮别人买的，具体内容不知！
•   拿来学习，以后出去应酬好说话啊
•   翻了翻，觉得不太受用。