生鲜工上岗手册

出版时间：2012-1  出版社：中国时代经济出版社出版发行处  作者：刘军 编  页数：146  字数：180000  

内容概要

本丛书既适用于职业院校、商业零售业(商场、超市、连锁店、便利店、药店)和职业培训机构大力开展订单式培训、定向培训、定岗培训、劳动预备制培训，也适用于大学生、农民工等求职者、待业者、从业者通过自我阅读和学习，提升自己的从业技能和管理技能。

作者简介

刘军，国家注册企业培训师、人力资源管理师，毕业于南昌大学建筑与环境艺术学院，现就读于清华大学深圳研究院、深圳大学师范学院。历任江西铜业、共好集团、岁宝百货等知名企业、上市公司专职培训师。主编《店长管理手册》、《卖场管理手册》、《零售业365天促销方案》、《杰出员工训练全书》等书籍。作为深圳市零售商业行业协会专家团成员，参与了国家商务部组织的《零售业基层岗位技能要求营业员、收银员、防损员、生鲜工、收货员》(SB／Tl0512．1-2008)等五项国内贸易行业标准的制订及教材编写工作。

书籍目录

导读 就业导向的卜岗培训
 一、何谓就业导向
 二、为何要以就业为导向
 三、生鲜工的就业导向目标
第一部分 生鲜工卜岗须知
 须知01 生鲜工职责
 一、保持生鲜区清洁卫生
 二、验收生鲜商品
 三、保证食品储存安全
 四、生鲜食品保鲜、销售
 五、设备节能及安全使用
 须知02 生鲜工岗位要求
 一、职业道德
 二、基本素质
 三、专业素质
 四、身体要求
第二部分 零售业职场常识
 常识01 良好的职业态度
 ……
第三部分 生鲜工工作技能
技能测试
参考书目

用户评论 (总计1条)

•   正品.,留着以后看.