图说养猪新技术

出版时间：2012-9  出版社：中国农业科学技术出版社  作者：李文刚 编  页数：290  字数：290000  

内容概要

　　《图说养猪新技术》是畜禽养殖与疾病防治丛书之一，由李文刚主编。主要内容包括国内外养猪概况及市场前景、猪舍的设计与建造、猪的品种、猪饲料的合理调配与生产、各类猪的饲养管理、大型规模化猪场的管理、新型养猪法--发酵床养猪技术介绍等。

书籍目录

图说养猪新技术
第一章国内外养猪概况及市场前景
第一节我国养猪现状和趋势
一、近几年来我国的养猪业发展情况与趋势
二、2008～2009年有关大型企业和地方政府在
中国养猪业投资情况
三、影响我国养猪业可持续发展的问题
第二节世界养猪业
一、猪肉产量最高的国家或地区
二、猪肉进口量最大的国家
三、猪肉出口量最大的国家
四、几个主要猪肉生产国情况
第二章猪舍的设计与建造
第一节猪场的总体布局
一、工厂化、规模化养猪场总体布局
二、专业户养猪场
三、猪场具体的总体布局和分区
第二节猪舍的基本结构
第三节各类猪舍
一、人工授精室+公猪舍+妊娠猪舍
二、产仔舍（分娩舍）
三、保育舍
四、育肥舍
五、隔离舍
六、漏缝地板简介
第四节猪场常用设备（图示）
第三章猪的品种
第一节引进的国外猪品种及品系
第二节国内猪品种、培育品系
一、地方品种
二、培育品种
三、部分品种与培育品种介绍
第三节杂交猪的概念
第四章猪饲料的合理调配与生产
第一节各类猪的饲料调配
一、要多样合理，营养全面
二、要注意日粮体积与猪采食的关系
三、要适口性好，容易消化
第二节猪的饲养标准和营养需要
一、饲养标准和营养需要
二、猪的饲料类型及来源
三、猪场常用饲料营养成分
四、猪饲料配方设计基本原则
五、猪场通用饲料配方
六、配制饲料时注意事项
七、饲养标准和营养需要的概念和作用
八、中国猪的饲养标准
第三节各类猪饲料配方参考
第四节饲料生产与现场管理
一、饲料生产
二、饲料场或车间管理
三、车间具体生产管理制度（参考）
四、生产技术部管理细则（参考）
五、销售部管理细则（参考）
第五章各类猪的饲养管理
第一节断奶仔猪的饲养管理
一、饲养
二、管理
三、防疫、驱虫
四、“三维持、三过渡”及精细饲养管理
第二节育成猪的饲养管理
一、饲料使用
二、疾病控制
三、育成猪的生理特点
四、育成舍入猪前的准备工作
五、猪转入育成舍后的工作
六、种猪的选择及管理
第三节育肥猪的饲养管理技术
第四节空怀母猪及妊娠母猪的饲养管理
第五节哺乳猪的饲养管理
一、哺乳母猪和哺乳仔猪
二、哺乳仔猪的饲养管理要点
三、哺乳母猪的饲养管理要点
第六节公猪的饲养管理
一、种公猪饲料的营养水平
二、种公猪的科学饲养及管理要点
第七节猪的人工授精技术简介
一、猪人工授精步骤图示
二、猪人工授精的具体步骤及注意事项
第六章大型规模化猪场的管理
一、规模化猪场组织架构图
二、猪场生产指标、生产计划与生产流程
三、猪场岗位定编及责任分工
四、猪场生产例会与技术培训制度
五、物资管理（保管员）
六、猪场报表（附后）
七、猪场各项规章制度
八、猪场每周工作流程
九、猪场存栏猪结构
十、各类猪喂料标准
十一、种猪淘汰原则与更新计划
十二、规模猪场饲料成本的具体管理与核算
十三、计算机与养猪企业管理
第七章新型养猪法--发酵床养猪技术介绍
第一节发酵床养猪技术介绍
一、简介
二、发酵床养猪法优点
第二节发酵床猪舍的建造和管理
一、建筑设计
二、发酵床垫料制作
三、发酵床养猪管理
第八章猪场常用制度与报表
一、猪场卫生防疫制度
二、猪场其他几项制度
三、猪场常用免疫程序参考
四、猪场生产常用表格
参考文献

章节摘录

　　前期舍不得用好饲料，后期猛用。在农村，不少养猪户在猪催肥阶段大量喂豆饼或花生饼，他们认为这样喂才能使猪长得快、肉才结实，其实这是错误的。催肥阶段猪的生长重点是长脂肪，而不是长肌肉，因此，不需要喂大量的蛋白质饲料（如豆饼或花生饼）。如果催肥阶段大量喂蛋白质饲料，猪需先把蛋白质中的含氮部分脱去，其他不含氮的部分才能转化为脂肪，但脱氮要多消耗能量；另外，豆饼或花生饼内含大量的不饱和脂肪酸，多喂不但不会使猪肉变得更结实，反而会使猪的脂肪变软且发黄，降低肉的品质。　　用熟料喂猪，费力不讨好。生料喂猪技术早已普及，但不少农村散养户至今仍用熟料喂猪，还有的养猪户，把购来的全价饲料加热煮熟后再喂猪，这是非常错误的。饲料经煮熟后，维生素几乎全被破坏，饲料中的蛋白质老化变性，喂生食则能大大降低能耗，还能将饲养期缩短。所以，农民朋友要转变观念，改熟喂为生喂。　　稀汤灌大肚，不另外供水。有的养猪户以水料喂猪，料水比为（1：8）～（1：10），甚至更稀，不另外供给饮水，这种喂法对育肥十分不利。水料喂猪增加了猪体内水代谢所需的能量，增加了肾的负担；冲淡了消化液的浓度，不利于消化液的分泌；加快了饲料通过消化道的速度，必然降低饲料的消化率，尤其在冬季更为严重。为了增加猪的采食量，让猪吃得多、长得快，一般应提倡喂湿拌料，料水比为1：1，饲喂后另外供给充足的饮水。　　蛋白质含量越高，饲料品质越好。瘦肉型猪的生长发育需要足够的蛋白质，饲料中蛋白质的标准含量应为小猪17%，中猪15%，大猪13%。有人为了使猪长得快，故意用高蛋白质含量的饲料饲喂，结果猪吃后不能将其完全消化吸收，过多的蛋白质在消化道里发酵，易引起饲料性下痢。　　猪粪便越黑，饲料的消化率越高。真正区分消化率的指标，应该看猪的排粪量与粪便的形状，消化正常的猪每天排粪3～4次，粪便光滑圆润，软硬适中，而粪便的颜色由饲料的品种结构和饲料内含的微量元素及药物所决定，人们所说的猪粪便黑只不过是饲料中的铜含量高所致。　　……