出版时间:2012-1 出版社:中国华侨 作者:雪珥 页数:248
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前言
自序帝国的手术改革的手术究竟要从哪里下刀?是从脚趾头开始,到天高皇帝远的蛮荒边塞进行试点,成则全面推开,东方风来满眼春;败则当做交学费,无伤大局,以收小步快跑稳妥之效?还是从心脏开始,在最具示范效应的京畿重镇推行,以期登高一呼,天下景从,却要承受破釜沉舟的巨大风险?这对于19世纪60年代的清帝国,似乎并非一个艰难的抉择。在经受了内忧(太平天国动乱)外患(第二次鸦片战争)的双重考验之后,帝国已经深刻地认识到若再不改革的话,等待这个国家,至少这个政权的,只有灭亡的命运。他们几乎毫不犹豫地选择了心脏手术。主政的恭亲王当然没有想到,这场仅仅是为了救亡图存的变革,不仅真的在危急时刻挽救了大清帝国,而且居然还缔造了一个为期三十年左右的“同光中兴”。帝国的心脏,就在直隶,那个紧紧包裹着伟大首都的天下第一省。曾国藩被选中作为改革的先锋来蹚地雷阵,因为在恭亲王眼中,他身上有着大清官场最为稀缺的两种资源:一是改革的经验。这得自于其为了有效应对太平天国“超常规”进行的一些实践探索;二就是勇气和煞气。这得自于其在战争中杀人如麻而赢得的“剃头”称号。还有一点,他是个汉人,还没有进入真正的核心圈,一旦触及“既得利益集团”,或许更能放得开手脚。这些稀缺资源,另一个人身上也有。那就是曾国藩的学生李鸿章。他在曾国藩之后出任直隶总督,并在这个位子上牢牢地坐了二十多年。从曾国藩出任直隶总督的那一刻起,京畿重地开始成为晚清改革的试点。曾国藩上任前,慈禧太后四次接见,频率之高,十分罕见;而在李鸿章时期,其与历届掌握实权者( 恭亲王、醇亲王、庆亲王 )的关系更是亲密无间。选择了天子脚下的直隶进行改革,比起遥远的小渔村来,自然更为艰难。帝国的心脏手术,比起脚趾头手术,对于操刀技术、尺度分寸的要求,自然更高。万众瞩目之下,需要技巧和智慧,更需要勇气和恒心。可以说,直隶正是晚清改革的主舞台,内政、外交上的几乎所有大剧目,都在这里上演,并影响到全国,乃至全世界。这里的土地和人民,也最强烈、最直接地受到这些改革举措的影响,从而摸索出自己的应对之道。因此,这里是最为前卫的,同时也是最为保守的;这里是最为西化的,同时也是最为抗拒西化的;这里能生产出先进的潜水艇,同时也出现了大规模破坏铁路和电线的现象;这里涌现了许多“洋务”明星,同时也诞生了无数的义和团……在直隶这个舞台上发生的一切改革故事,对于全面剖析晚清以至民国的改革史,具有独特而难以取代的标本意义。发端于19世纪60年代的大清改革,以甲午战争为分水岭,大致可以分为两段。前一段为期30年的改革,重点在于经济方面,而尤以国防军工建设为重,史称“洋务运动”。这一轮改革,缔造了“同光中兴”。大清国的综合国力,与改革之前相比,发生了根本性的变化,已经初步建立了近代化工业的框架轮廓,日渐找回了自鸦片战争后久违的大国感觉。甲午战争之后,败于蕞尔小邦日本的耻辱,令朝野上下深受刺激,政体上存在的弊端,成为人们思考的重点。这随即导致了政治上的巨大分裂。这种分裂,表面上看是意识形态之争,最初体现为“是否政改”之争,随后又体现为“如何政改”之争(改良vs革命),骨子里却依然是极具中国传统的利益之争、权力之争、党派之争。极右而盲动的戊戌变法,极左而同样盲动的义和团运动,看似针锋相对,其实都是甲午战败巨大刺激导致的心理失常和行为失范。在亢奋之中,帝国最后走上了第二轮改革的道路,史称“晚清新政”。前后两段改革,区别是显著的:前者侧重经济基础,后者侧重上层建筑;前者主要是依靠现有体制进行改革,后者主要是对现有体制本身进行改革。这无疑是一种传承、提升、进步。但是,问题在于,精英阶层似乎彻底否定了第一轮改革的稳健作风,而在第二轮改革中试图进行质的飞跃。他们将绝大多数精力都投放到了对万能“主义”的寻找以及试验,更为基础和根本的经济建设被撂在了一边。这直接导致了帝国大厦的头重脚轻,最后自行解体。当我通过十多年的研究和思考,勾勒出以上的晚清改革线路图的时候,自己也是大惊失色,不是因为这种非主流的解读结论,而是因为这种解读过程深深地触及了中国近代史的软肋——令人眼花缭乱的各种“主义”大旗下,培育民生与厚植国力虽然关乎国家复兴、崛起的根本,却都不能不让位于争权夺利、党同伐异。对晚清改革史,我总结为简单的两句话:“不改革等死,乱改革找死。”与传统的史学认识相比,这实在非常另类,却是残酷的事实。这两句话,对应着晚清改革的两个阶段:基于对“不改革等死”的恐惧,才有了第一阶段的洋务运功,并取得了“同光中兴”的阶段性成果;而第二阶段的新政变革,却在急功近利心态的驱使下,走上了“乱改革找死”的不归路。其实,“改革”如同“革命”一样,也有个度的问题,并非越激进越好。从2009年年初,我开始了“中国近代改革史”系列的写作,目前已经完成了三本,按出版先后,分别是《 国运1909 》、《 绝版恭亲王 》、《 辛亥计划外革命 》。这是第四本。这几本书也各有侧重:《 国运1909 》是从1909这个年代入手,《 绝版恭亲王 》是从恭亲王奕这个人物入手,《 辛亥计划外革命 》是从清末铁路这个行业入手,本书是从直隶这个地区入手。这四本书中,《绝版恭亲王》和本书侧重讲的是,为避免“不改革等死”的命运而进行的奋斗和挣扎,而《国运1909》和《辛亥计划外革命》则侧重描述“乱改革找死”的繁乱线索。历史实在是太过浩瀚,我们每个人读史,都只能是盲人摸象,仅得一斑而已。有人摸到大象的屁股,那并不意味着历史的伟大;有人摸到了大象的尾巴,那也不意味着历史就如同毒蛇一般。我知道自己是“盲人”,所以不敢去夸耀自己对大象有多了解,唯一能做的,就是东摸摸、西摸摸。摸得多了,对大象的了解终究会更多些。这套“中国近代改革史”系列,就是对中国近代改革这头大象东摸摸、西摸摸的产物。我的写作,依然还是“传媒写作”,而非“出版写作”。几乎所有文字,我都是安排在报刊、网络等媒体上先行发表,然后集结整理成书。因为媒体动辄数百万发行量( 流量 )的传播效果,是目前的出版行业绝难企及的。一个思考者,除了希望让自己的思想心得与更多的人分享之外,还期望什么呢?“中国近代改革史”系列中,前三本《国运1909》、《绝版恭亲王》和《辛亥计划外革命》,先后在《中国经营报》上连载了两年。而本书则从2011年年初开始,在天津的《 新金融观察 》报上连载。在连载的过程中,我得以与读者们进行及时的互动,得到了他们无私的反馈和帮助。其中,来自社会各界精英人士的大力支持,令这些专题连载的影响力得到大大的提升,进而激发了更多读者的参与,也令我得以不断更新对于晚清改革的第一手资讯。本书以我为《新金融观察》撰写的专栏《天子脚下的特区》内容为主,结合了在别的媒体上撰写的有关直隶改革的内容,整合而成。这册内容所涵盖的历史时段,从曾国藩接任直隶总督开始,到19世纪80年代中期。还有更深的改革、更多的人物( 如袁世凯 ),还在继续写作、定期连载之中,等待陆续登场。在此感谢天津市委常委、副市长崔津渡先生及天津的其他官员,他们接纳并鼓励我将这个选题安放在天津的媒体平台上;也要感谢天津日报传媒集团副总编辑张颖女士、《新金融观察》报主编刘韵涛先生、副主编刘宏伟先生及编辑李香玉女士,通过他们苦心运营的媒体平台,我得以与“直隶”诸多精英人士相互砥砺。同时,也要感谢搜狐财经频道、《 中国经营报 》等媒体朋友们对这个选题的大力支持。一如既往地,我要将这本书献给我的两个女儿:Berall和Ceri。希望还在读小学的她们,今后不仅能读懂中文,更能读懂中国。2011年8月7日 澳洲春雨之中
内容概要
澳大利亚华人雪珥结合多年政界、商场经验,借鉴海外珍贵史料,以生动活泼的笔触,再现了活色生香1860年至1890年的晚清经济改革场景。
作者简介
雪珥,澳大利亚华人、太平绅士,非职业历史拾荒者,职业商人。主要研究中国改革史。已出版专著6本,其中“中国改革史”系列为《国运1909》、《绝版恭亲王》、《辛亥计划外革命》。本书为“中国改革史”系列之四。
书籍目录
自序 帝国的手术 001
开篇 天朝的渡口 001
001 繁华的天津
003 半个首都
004 “阿拉”天津
第一章 帝国的盲肠 007
009 曾国藩“剃头”
010 大清“河豚”
013 入京“剃头”
016 直隶风暴
016 此间吏治极坏
018 老“曾”常谈
020 抽心一烂
022 神鞭天津卫
023 天津惨案
025 鸡蛋大白薯
027 清政府“不作为”
030 蹚雷先锋
030 此去津门,有去无回
032 津门“地雷阵”
034 内疚神明
第二章 首都2?郾0版 037
039 “痞子”李鸿章
040 “痞子”入津
042 众怒不犯
046 天津静默升级
046 “条”与“块”
048 设置“天津海关道”
050 人事资源
053 日本人来了
053 “通情好、结和亲”
056 平等条约
059 海河上的星条旗
060 热情的李鸿章
062 流逝的琉球
064 夫人外交
第三章 救治大灾荒 067
069 抗灾紧急行动
070 人间地狱
072 应急机制
074 民为邦本
076 特大火灾
077 夺命大火
079 士绅的力量
083 盛宣怀赈灾
084 深入一线
086 景州赈案
090 “爱国”的鸦片
090 林则徐对鸦片的新看法
092 待到罂粟烂漫时
第四章 越轨挤奶 097
099 上海滩奶牛
100 千丝万缕
103 保卫上海
106 天津的“越轨”
106 上海事故
108 云南危机
110 中堂能见其大
113 关注天边的“炫奇大会”
113 商战救国
117 立国之本
第五章 资本的贞操 121
123 大清“比基尼”
124 谁是老大
126 “冷钱”热流
128 万能“洋”皮
130 股市风潮
131 魔瓶“开平”
133 泡沫破碎
137 地产大鳄
137 天津投资客
139 上海弄潮儿
141 危机遇难者
144 大盗首善胡雪岩
145 作茧自缚
147 穿别人的鞋, 走自己的路
149 点金之术
154 胡大善人
157 冰山融化
第六章?摇“床”下潜水 163
165 李鸿章恋“床”
166 枪杆子里出政权
168 人是关键
172 潜水艇未挂龙旗
173 秘密武器
175 大清雄起
177 小手器械
第七章 太后转轨 181
183 李鸿章 “驴打滚”
187 醇亲王“开瓶”
190 冷遇铁股票
193 慈禧出任“代言人”
196 中南海锅炉放汽
199 张之洞入瓮
200 卢汉铁路
203 紫禁城打鼾
203 中国又睡觉了
205 与时间赛跑
206 保卫大东北
210 冤大头老佛爷
213 北京通车了
216 洋官员“接轨”
第八章 直隶总督讲圣训 219
221 圣训重来
225 朱元璋创意
227 雍正的高潮
231 “宣讲圣训”好饭碗
章节摘录
我们为什么要吃东西人每天都要吃很多食物,这是最最天经地义的事情。可是,人为什么要吃东西?这个问题恐怕没有多少人认真想过吧。在很多年前,问这个问题显得很白痴。人是铁,饭是钢,一餐不吃饿得慌,饿了还不吃就活不成了。这谁不知道?那时候,食物都是天然的。里面都含有很多营养成分。只要吃够了,不饿了,一切问题就解决了。其实,这里面含有一个重要的道理。身体为什么会饿?饿是一种信号,驱使着人去寻求食物。这种内在需求与生俱来,因为人不是气吹起来的。人的每一个细胞,每一块组织,都需要食物中的营养成分来构建和维护。人的所有活动,都需要消耗能量,需要营养物质的参与。如果食物里的成分满足身体需要,那么人体内部的各种活动就很顺畅;反过来,食物成分不能满足身体需要,身体就会出现大大小小的问题,感觉不舒服,生病,甚至早夭。如果你有一辆汽车,你会非常容易明白这个道理。你知道,没有汽油,汽车不可能开动。如果这辆汽车要求加93号汽油,你肯定不会加90号柴油,因为燃料不合适就会毁坏机器。你还知道,要及时补充机油和冷却液,及时更换零件维护保养,否则汽车就会提前报废。遗憾的是,汽车加对油和做保养都很简单,而在现代社会里面,人要想给自己补充合适的食品,就不是那么简单了。各种食品广告铺天盖地,产品包装花花绿绿,你吃了很多日子,可能都不知道它是什么做的,更不知道它们对身体有什么好处和坏处。你怎么能知道自己买的食品含有身体所需要的成分?最糟糕的是,在很多食品里面,对身体有用的成分很少,而给身体带来负担或促使身体发胖甚至促使各种疾病发生的成分却很多。这样的食品,偏偏广告特别猛,色香味特别诱人,吃起来还特别方便,特别容易让人上瘾。靠添加糖、盐、味精、香精、增香剂等成分,如今的加工食品可以轻而易举地达到“不健康却非常美味”的效果,让你一吃就停不住,吃了还想吃,即便为它牺牲健康也在所不惜。可见,在如今的超市中,仅仅靠口味来选择食品,已经很难选对东西了。正因为如此,我们要反复地提醒朋友们:千万不要忘记你为什么要吃东西这个根本目标。告诉自己,吃东西是为了得到身体有用的成分!不是仅仅为了满足一下视觉,再刺激一下味蕾!所以,要做个明智的购物者,就要了解一些有关食品的基本常识。有人听到这里又会说:怎么这样麻烦?买个食品还这么累?没办法,就像你买电器必须知道它的性能参数一样,买包装食品也要知道它的基本特点和主要成分。纯天然的时代过去了,货架上的食品变复杂了,有关食品的知识也要与时俱进啊。既“整容”又“化妆”还敢叫“纯天然”天然食品就该长得是天然的样子。树上摘下来什么样就什么样,地里刨出来什么样就什么样。假如面目全非,都看不出是什么做的,还能叫纯天然吗?前面说到了高度加工食品,说到了古代食物和现代食物的不同。很多人认为,古代的食品是纯天然的,现代食品已经不再天然了。的确,只要一提食品,很多人都喜欢听到“纯天然”这三个字。但是,究竟什么样的食品才叫做“天然”呢?在我国,“天然食品”这个词并没有准确的定义。但是,一些基本的原则还是得到公认的。所谓天然食品,是和加工食品相对而存在的、自然状态的食品。比如说,新鲜的水果,新鲜的蔬菜,新鲜的肉和鱼,完整的鸡蛋,新鲜的牛奶,都属于天然食品。哪怕是冷冻的肉和鱼,经过杀菌的牛奶,煮熟的鸡蛋,还是属于天然食品,因为形态没有明显改变,其中的成分也基本得到保留。也就是说,天然食品就该长得是天然的样子。树上摘下来什么样就什么样,地里刨出来什么样就什么样。假如面目全非,都看不出是什么做的,还能叫纯天然吗?土豆是天然的,而炸薯片绝不可能是天然的。但是,市面上偏偏就有薯片宣扬自己“天然薯片”,简直是荒唐之至。从长相到味道,从颜色到口感,从营养价值到保健作用,薯片和土豆哪有一点儿相像呢?什么“土豆切片直接加工”之类的广告语,实在是搞笑得很呢。中间处理环节那么多,抗褐变剂、增味剂、抗氧化剂等添加剂哪个都少不了,还要扔进油锅里……如果这能够叫做天然,那还有什么食品不天然呢?有位朋友买了一盒酥脆饼干,上面写着“纯天然食品”。我说,饼干怎么可能是纯天然的?你看到田里能长出饼干来?没有油没有糖没有疏松剂能做出饼干来?在很多时候,人们被“天然”这个词汇所诱惑,买到的却是货真价实的非天然食品。天然食品好在哪里?好就好在它们保持了大自然赋予的营养成分和保健作用。其中的各种成分,也有一种微妙的平衡。比如说,黄豆当中含有16%的脂肪,为了避免这些脂肪受到氧化,妨碍种子发芽,黄豆里面储存了不少维生素E作为抗氧化剂,还有很多大豆异黄酮,也是抗氧化物质。又比如说,含淀粉的种子发芽,需要维生素B1来帮忙把淀粉变成能量,于是粮食的种子都在外层存了很多维生素B1备用。水果中都含有丰富的钾,因为它是糖分代谢所必需的营养成分。但是,人类好像不喜欢这种营养素之间的平衡。人类把黄豆中的油脂榨出来,经过精炼,把其中的维生素E去掉大半;人类再把小麦的外层磨掉,丢掉80%的维生素B1,只留下淀粉。人类还把甘蔗汁里面的钾啊、钙啊、维生素啊全去掉,只留下来其中的糖。然后,把精炼油、精白面粉、白糖混在一起,用它来做点心,还觉得特高级、特好吃。其实呢?保护脂肪的成分没有了,帮助代谢淀粉的成分没有了,和糖分配合的矿物质也没有了。什么叫做垃圾食品?垃圾食品其实就是这么来的。它们只给人带来好吃的感觉,但其中的营养成分比例严重失调,根本不能满足生命的需要。天然的食物,虽然不是十全十美,但它们各有益处,永远都不可能成为垃圾食品。所以我们会听到这样一句话:没有一无是处的食品,只有错误的饮食搭配。和天然食品相对应的,是高度加工食品。这些食品的特点就是,无论是样子,还是口感,还是营养价值,都和天然状态的食品差异极大。一眼看上去,搞不清楚到底是什么原料做成的。有些食品吃了多年,还是不能准确知道里面有什么。比如说,喝起来很滑爽的奶茶;又比如说,那些极其松软的派。如果不看配料表,你知道它们到底是哪些原料做的吗?如果一种食品是高度加工食品,那么,对它的营养平衡就不要有太高的期待了。有些高度加工食品真可说对人体健康“一无是处”,比如可乐就是如此。所以,在购物的时候,不妨好好地看一看购物筐中放进去的东西,是每个人一眼就认得的、天然状态的食品多呢?还是那些包装复杂漂亮、但是根本搞不清楚里面有什么原料的高度加工食品多呢?我们的购物筐中,如果能够以天然食物为主,那么三餐的营养质量必定比较高。假如再能按照体质来选择和搭配,就能更好地实现养生的效果。
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